Berichten van 7 november 2016 tot 13 november 2016

 sMorgens 20 minuten op Olijfolie kauwen is gezond. Ga er maar aanstaan!

Het is goed voor het gebit en voert giftige afvalstoffen af.

De Turkse lelie doet het goed tegen de bontgekleurde Hortensia-bloemen!






Bonensoep

500g witte bonen geweekt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 groene paprika, 2 stelen bleekselderie, 1 kleine venkelknol, 100g peultjes, 1 prei,
(400g) gepelde tomaten, 2el olijfolie, 1,5 l kippenbouillon, 3el droge sherry, 1 tl paprikapoeder, 1 laurierblad, 150g salamiblokjes.

Was de bonen grondig, kook de bonen gaar in de bouillon; snij de ui, selderie, knoflook, venkel, paprika en de prei fijn.
Roerbak de groenten in de olie, voeg de tomaten toe en voeg de sherry, iets zout, wat versgemalen peper, het paprikapoeder en het laurierblad toe.
Laat dit 5 min. sudderen, doe daarna de bonen met bouillon erbij en voeg vervolgens salami en peultjes toe.
Laat de soep nog ong 15 min. pruttelen, breng de soep op smaak met peper en zout en serveer met knoflook-croutons.

Lekker verwarmend voor een trieste herfstdag!



Een verwarmend hoekje van onze tuin.

Kalkoenfilet met kerriesaus

250g kalkoenfilet, 1/2l kippenbouillon, 100g champignons, 1 gesnipperde ui, 1 teentje knoflook, 1el kerrie, 2el boter, 2el bloem, 125 ml magere yoghurt, 1el room, 1tl gemberpoeder.

Snij de filet in stukjes en pocheer ze in de bouillon.
Fruit de ui met het kerriepoeder en gemberpoeder in boter samen met de in plakjes gesneden champignons en de knoflook en roer tot slot de bloem erdoor.
De bouillon al roerend toevoegen tot een dikke saus.
Voeg yoghurt en room toe en breng de saus op smaak met peper en zout.
Giet de saus over de kalkoenstukjes en serveer met friet en salade.


Eet smakelijk!

Prachtige foto's genomen in onze voortuin!




Tuinkruiden

Composieten (samengesteldbloemigen)
kleine (buis-)bloemetjes tezamen, de kroonbladeren zijn sier (aantrekking bij bv zonnebloemen),
de helmdraden (knoppen) zijn vergroeid bij echte, zoniet schijncomposieten.

Dragon
Er zijn 2 soorten: de Russische en de Franse.
De Russische dragon zaait zich uit, is donkerder en ruwer dan de Franse dragon, die geen zaad vormt en van warmte houdt.
De vermeerdering van de Franse soort geschiedt door uitplanten van de wortel, die beschermd dient te worden.

De beiden soorten zijn goed voor een betere spijsvertering in de maag en na de maag door galaanzetting.
De thee van dit kruid is goed bij pijnlijke menstruatie.
Voor het lekkere wordt kruidenlikeur van dit kruid bereid!

Goudsbloem
De gehele plant bevat bitterstoffen en is bloedzuiverend, wondhelend, krampopheffend, jeukverzachtend, maar is soms allergies (uitproberen op de pols).

De hommels en dit koolwitje zitten graag op de lavendelbloemen van de buren





Tuinkruiden

Lelie-achtige
Daslook, bieslook, ui, knoflook (lookgeur), prei (wordt ook gebruikt als groente), kraailook (=wild, woekert),
meiklokje (=lelietje van dalen) is giftig en dus geen tuinkruid!!
Te onderscheiden van daslook door manier van bovenkomen: komt opgerold boven (daslook komt open boven!).

Omschrijving van de eerste genoemde tuinkruiden

Bieslook
Vochtige grond, geen natte voetjes. Humus in zandgrond. Donker-kiemer. Uitjes planten. Randbeplanting. Oppotten (water geven).
Tinctuur maken (gehele plant incl. wortels). Papje voor insektenbeten. Ontstekingremmend (arthritis)

Ui
Watje over ui wrijven en in oor steken voor oorontsteking.
Bij ernstige gevallen fijngesnipperde ui in zakdoekje doen en op oor leggen of er tegen houden.
Preiblad (wit) rond keel bij ontsteking; ajuinsap, getrokken met suiker, op tong laten smelten (of bijenhoning, verstuivers van propolis-, populier- en wilde kastanje-tinctuur).
Uienaftreksel in hoofdhuid masseren.
Ui even opkoken tot glazig om rond de vinger te krijgen bij onstoken nagel, feit en ingegroeide nagel.
Werkt prikkelend op maag en darmen (buikpijn, opgezwollenheid en winden), te voorkomen door ui 10 tellen in heet water te leggen.
Er ontstaat dan tevens een aftreksel met homeopatische werking om de symptomen te voorkomen.
Schijven ajuin: bij hoofdpijn (bloedtoevoer wordt verzorgd).

Knoflook
Iedere dag gebruiken om niet meer te stinken op de duur.
Knoflook-tinctuur--> goed voor ader-elasticiteit/gladheid; effectief bij hartproblemen (beginnend infarct) en wondverzorging, bij darmontsteking, jicht en ontsteking ischiaszenuw.




Een uitsnede van het koolwitje!

Distelvlinders houden van de geurige bloemen van de Cotoneaster.
















En van lekker warme kasseien (kinderkopjes)!

De Hortensia is ook een geliefde plant voor Distelvlinders!