Afrikaans gemak in Belgische keukenxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Exotische kingsize Bourgondiër

Gezond en lekker eten staat steeds meer centraal in een maatschappij die wordt geregeerd door stress. Even lekker ontspannen met familie of vrienden, een welverdiend rustpunt. Nadeel is een keuken als slagveld, potten en pannen stapelen zich op en alles moet tegelijk in de gaten gehouden worden. Nieuw is de Tajine XXL van Emile Henry. Lekker relaxed koken zoals dat in de Maghreblanden en met name Marokko al eeuwen gebeurt.

Door het konische ontwerp van deze aardewerk stoofpot trekken alle geuren en kruiden door de schotel heen. Slow cooking is de trend en een heerlijke maaltijd het gevolg. Voordeel is ook dat er met maar één tajine wordt gewerkt. Geen slagveld in de keuken en heerlijk de tijd om met de gasten mee te aperitieven, zo wordt koken wel erg gemakkelijk en ontspannend. Speciaal voor de wat grotere gezelschappen komt Emile Henry met de large Tajine. Deze aardewerken gigant heeft een doorsnede van maar liefst 35 cm en schiet 25 cm de hoogte in. Zo kan iedereen meegenieten van de beste gerechten. Ook de kok zelf. Want die heeft alles vooraf klaargemaakt.

Niet bang zijn voor krassen ook, voor de Tajine maakt het allemaal niks uit. Leuk is ook dat gerechten naarmate de Tajine vaker wordt gebruikt steeds voller worden van smaak. De collectie van Emile Henry Flame omvat stoofpotten, mini cocottes, een braadpan, grillplaat, braadslede, claypot, tajine en een fondueset. Alle producten kunnen in de afwasmachine en tot –20°C in de diepvries. Geschikt voor gebruik op gas, elektra en halogeen.

Exotische gerechten voor de echte Bourgondiër. Tajine maakt het leven gemakkelijk.

RVH.
www.cookand.org