Archief

In den hof.... de frambozenlaan heb ik gefatsoeneerd!... ( en hopelijk hebben we dit jaar weer zoveel framboosjes als vorig jaar... zakken en dozen vol.... )....Het is geen zwaar werk dus ik kan dat zelf doen... dan ook nog wat geëxperimenteerd... en stekjes gemaakt van jong snoeihout.. baat het niet het schaad ook niet... geraken ze in de groei, mooi dan heb ik nog een frambozenlaantje .. en den overschot gaat naar matekes !Op de koer heb ik slaplantjes uitgeplant eens tuk of dertig, drie soorten ijsbergsla, eikeblad en gewone kropsla !... eventjes op adem komen.. de frietjes al klaar maken ( ook voorbakken) en omdat Theo goesting had in paardenoogskes ... gaan we het dus eenvoudig houden....mischien dat ik er wat radisio bij zet.... want ik heb nog een paar kropkes in de tuin gevonden...( daar ben ik super blij mee !

Gek hier vind je dat zo niet.... jammer want het is een lekkere groente die zich voor veel leent !

De zon schijnt.. dus kunnen we weer de rommel in den hof gaan aanpakken....De koer begint stillekes op model te komen hetgeen ik in gedachte had... de hortensia's gedijen niet echt in de super hitte... en de selde en de tomaten die deden het verleden jaar om ter beter... dus van de nood een deugd maken.... en we zien wel wat het wordt... ik heb er schik in... een eetbare siertuin... moet kunnen vind ik !....Vandaag gaan we de serre op poten leegmaken... en terug vullen met goeie verse grond.... de zwarte plastiek wordt opgeruimd en binnen een paar dagen ( of mischien zelfs vandaag) gaat de tuinfrees haar werk doen .. 

Als het lekker blijft ga ik de kleine bbq aansteken en nog eens lekkere aardappelspiesjes maken met spek... dat was super lekker !....Voila aan de slag !...

Heerlijk een goeie babbel een lekker wijntje en mogen proeven van de lekkerste  bereidingen.... o.a. Confit de canard aux Fèves....heerlijk.... en colombo de porc... colombo is een mengeling van kruiden... speciaal maar lekker en dan nog een soufflé au noisette et cacao  leren maken lekker MMmmmm....

spghettie ga maken... de vleesragout zit boordevol lekkere groenten.... is niet vettig want ik gebru!k gemalen rundsvlees !....en dan een lading tomaten uit den hof !....Onder voorwaarde dat we ons straks niet tegen heug en meug moeten volproppen met lekkers die ons maatje chef-kok.... wil laten proeven....d'as nu nog eens iemand.. waar we alle twee tesamen mee door de deur kunnen... eerlijk... recht door zee , zonder veel wikken en wegen... en ieder het zijne.... en eigenlijk komen we dat niet veel tegen, mooipraters, klagers... die alles voor niets willen gedaan krijgen... en zelf het onderste uit de kan willen ... is zowat meer het volk dat we al tegen gekomen zijn.... Alé... we hebben ons voorgenomen werl gedaan dus gaan we ons nu maar klaar maken zeker... want het is toch een heel eindje rijden.....

Wat ik twee dagen onder de leden had weet ik niet, maar het was niet gezond en ook niet gezellig....Het is nu gelukkig wat beter!.. mischien iets verkeerds gegeten ( ik zou bijna durven zeggen dat het die voorgebakken friet zou kunnen zijn,want ik heb niets anders abnormaal geproefd of gegeten !..

Ik ben benieuwd hoeveer de courgette's en de pompoenen ontkiemd zijn. van de zessendertig cellekes waren er al vershillende die al een cm of vijf boven de grond stonden... eigenlijk van alles 1 of twee !...en nu maar uitzoeken hoe we dat watergeef systeem kunnen maken dat we dus altijd een bevloeide grond hebben.. ook als we der niet zijn, of geen tijd hebben ...  Wat vandaag de pot gaat schaffen weet ik nog niet, het is nog wat vroeg om daar al mijne kop over te breken... na den opruim in de tuin de bomen gaan witten ...

Het wordt tijd dat het lente wordt... en dat ik toch nog maar eens aan den dokter zijne frak ga trekken....Ik denk wel dat ik weet hoe het komt... maar toch....enfin ne levenden mens kan afzien hé !..

Het avond eten heeft ons weer eens goed gesmaakt .. het was de uitgestelde versie... gisteren geen van twee echt honger na onze strooptochten voor moestuin perikelen... 

Dus deze avond .... biefstuk.... met witte kool in bechamelsaus en gebakken aardappeltjes ( in de pan)Er was natuurlijk weeral nog al wat over dus daar waren de beestjes goed mee... en of ze content waren !...De  biefstuk was super mals....Het is een heel oude truc ... die ik jaren geleden heb ontdekt ... en die doet het nog steeds... ik doe het keer op keer.... en keer op keer.. is het een stukje vlees geworden dat smelt in je mond... zonder te prikken dus alle lekkere sapkes blijven bewaard... trouwens geprikte vlees is niet meer van dezen tijd hé !! wees nu eerlijk !

verschillende soorten tomaten zitten in hun  beddeken... een ganse tray... roma's ( die gebruik ik nog het meeste voor al de tomatensausjes)maar ook zwarte rus, marmande, money-maker .... kerstomaten..en nog wat klein prul... die ik heb overgehouden van groenten !...

nu nog wat sla zaaien in potjesen we zijn gestart voor het volgende  moestuin avontuur... we moeten wel een systeem bedenken dat automatisch water geeft op bepaalde uren van de dag ( het beste  s'morgensvroeg natuurlijk )zodat  ook als we geen tijd hebben de planten niet uitdrogen..... 

De pomp hebben we ... de darmen ook al nu nog eventjes onze weg zoek in die spullen want dat is nieuw voor ons !....

groenten die nog smaken naar groenten... tomaten die echt specifiek naar tomaat smaken ( en niet alléén ruiken)...sla lekker krokant en niet gespoten) radijsjes lekker knapperig...( heerlijk bij een slaatje) princesseboontjes Mmmmm..; sluimererwtjes.... met jonge worteltjes gebakken aardappeltjes ( hopelijk ook uit ons tuintje)en als die lukken dan ga ik die zeker klaar maken zoals het verleden jaar ontdekte receptje met spek op de BBq.. want dat was dus hemels !

Dus doen we lekker verder aan de koer en in de tuin.... ik denk dat ik zoals eem mailmaatje doet.... ( in de vlaanders) een keertje aardappeltjes zetten... voor den aller eerste keer !.. de vroege soort.... we zien wel wat het wordt....Ik heb ook de nieuwe hype gelezen over purpere petatten, ik heb ze wel al zien liggen in de supermarkten, maar als ik dan naar de prijs kijk is mijn goesting en mijnen honger tegelijkertijd over... mischien dat ik ze zelf eens zal poten... om te zien wat het geeft... dus zullen we nog naar zo een groene winkel moeten....voor dat soort van petatjes .... De purpere worden meer gebruikt in de betere restaurants... als afwerking van een gerechtje !... ze schijnen ook iets zoeter te zijn dan de doorsnee aardappels.....alé we zien we eerst eens overleggen met mijn hubby in spé !...

Maar eerst en vooral nog wat grond gaan bijhalen...tuinieren kost toch ook wel een beetje geld, zeker als je begint van bij het begin.. als er niets was dan gravel , stenen en viezigheid... de grond die we de twee vorige jaren hebben gebruikt op de koer voor de hortensia's en buxussen.... heeft zijn kwaliteit  bewezen de selder groeit hier zoals in de jungle !.... dus waarom veranderen als deze goed is... ik heb de kweekkastjes gevuld met turfpotjes en daar dan zaaigrond in... per cel 1 zaadje ( roma tomaten) morgen nog drie bakjes vullen... met zwarte russen, marmande en trostomaatjes... want die zijn lekker om te te snoepen... en die , die teveel zijn gooi ik in de tomatensaus !...ook nog wat sla en dan weet ik het niet meer  ?!?.. zou ik de bonen al voorzaaien in potjes met zes tegelijk en als dan de tijd rijp is ze buiten met potje en al uitplanten....ik weet het nog niet.... maar de kweekbakjes zijn blijkbaar zwaar gerantsoeneerd want nergens vind je er nog... en die , waar ik zo gelukkig mee, was... voor de kwaliteit en de prijs... wel d'as dus echt een eutopie ... deksel is mooi hoog met verluchting !... en ze kosten nog het minste !( ze zijn ook steviger dan de duurdere , hoe het kan ja sé, das voor mij ook een raadsel )

ik heb ook nog wat witte kersenpitten en pruimenpitten van pruimkes die maar zo groot zijn als een kers... blijkbaar geen mirabellen... hopelijk ontkiemen die ook... mischien dat wijzelf daar weinig profijt van zullen hebben, maar die, die na ons komen des te meer .. hopelijk laten ze het fruit dan niet rotten aan de bomen... want dat is zielig....

zo eventjes mijn koude teentjes opgewarmd en dan verder gaan rotzooien op de koer... kijken wat er te redden valt van selderplantjes want de koe wordt anders ingedeelt.. we moeten onze voorzorgen nemen tegen de hete zomers zodat we toch lekkere verse groenten kunnen oogsten !.. en op de koer is het daar idiaal voor !... nood breekt wet !en zolang het nodig is ... doen we kunstgrepen... onze gezondheid gaat voor alles !