1 op de 4 eetstands festivals hygiënisch niet in orde
Bij 269 van de 1.002 inspecties van eetstands op festiviteiten zoals
festivals, rommelmarkten, de Gentse Feesten en dergelijke zijn in de
zomermaanden 2008 en 2009 inbreuken vastgesteld. Dit resulteerde in 245
waarschuwingen en 18 processen-verbaal. 1 ambulante zaak werd gesloten
en 32 keer werd voedsel in beslag genomen. Dat blijkt uit het antwoord
van minister van KMO's Sabine Laruelle op een schriftelijke vraag van
Katie della Faille (Open VLD).
"De
meest voorkomende vastgestelde inbreuken situeren zich op het vlak van
de handhygiëne zoals het ontbreken van lavabo's, zeep en stromend
water. Daarnaast stelden de controleurs vaak vast dat medische attesten
en thermometers ontbraken. Ook waren vele vuilnisbakken niet voorzien
van een deksel en hadden sommige operatoren problemen bij het
respecteren van de temperaturen", aldus Laruelle.
|
