Dit is het beste drankje om een kater te verslaan
Als je last heb van een kater krijg je meestal de raad om sterke koffie of zelfs een Bloody Mary te drinken. Maar volgens Chinees onderzoek is een ander drankje veel beter om een kater te verslaan: sprite.
De Chinese wetenschappers gingen eerst op zoek naar de oorzaak van een kater. Ze stelden vast dat het in plaats van de alcohol zelf veeleer het proces van het afbreken ervan in het lichaam zorgt voor de symptomen, zoals misselijkheid en hoofdpijn.
Als we drinken doet onze lever een groep enzymen vrijkomen: de alcoholdehydrogenase (ADH). Die breekt de ethanol in alcohol af en zet het om in de chemische stof aceetaldehyde, waardoor er minder alcohol in de bloedsomloop terechtkomt. Ook die stof wordt afgebroken door een groep enzymen (aldehydedehydrogenase of ALDH) en omgezet in azijnzuur.
Azijnzuur of acetaat is vrij onschadelijk en wordt zelfs gelinkt aan sommige gezondheidsvoordelen van alcohol. Maar de blootstelling aan het krachtige aceetaldehyde is wél een probleem. Dat zorgt voor de symptomen van een kater.
Met dit in het achterhoofd testten de wetenschappers van de Chinese Sun Yat-Sen Universiteit 57 drankjes, van kruidenthees tot frisdrankjes, en hun effect op ADH en ALDH. Ze ontdekten dat een kruidendrankje met hennepzaadjes de lengte van het ADH-proces verhoogde en het ALDH-proces tegenhield, waardoor een kater langer duurde.
Sprite daarentegen versnelde het ALDH-proces, waardoor de alcohol sneller afgebroken werd en de kater minder lang duurde. Je weet dus wat je te doen staat voor je een avondje gaat drinken: sprite in huis halen. (br.hln)
|
