Uitvinder van döner kebab overleden
In Berlijn is zaterdag de uitvinder van de döner kebab overleden. Kadir Nurman, die de populaire snack als Turkse immigrant in 1972 introduceerde in Duitsland, werd 80 jaar.
In 1972 opende Nurman een eetkraampje in West-Berlijn, waar hij döner kebab - gegrild vlees met sla in een plat broodje - aan de man bracht. De snack werd razendsnel populair in Berlijn en later ook in de rest van Europa.
Hoewel er andere personen ook de uitvinding van de döner kebab claimden, werd Nurman twee jaar geleden door de Vereniging van Turkse Döner-fabrikanten erkend als uitvinder van het gerecht. De man nam geen patent op zijn uitvinding, zodat hij er niet rijk van werd. Spijt had Nurman daar niet van. In een tv-interview liet hij een paar jaar geleden weten dat hij verheugd was dat zoveel Turken wereldwijd hun boterham verdienden met de verkoop van döner kebab. In Duitsland alleen al zijn er de dag van vandaag 16.000 döner kebab-zaken. (br.hln)
|
