Rusthuizen laten bejaarden met handen eten
Opvallend beeld tijdens de middag in de refter en kamers van rusthuis 'Knippchen' in Aarlen. Daar worden mes en vork aan de kant geschoven en eten de bejaarden hun lunch met... de handen. Geen gekke besparingsmaatregel, maar een overwogen zet om de bewoners hun waardigheid terug te geven, zegt directeur Frank Pierret. "Niks is betuttelender dan mensen te voederen, terwijl ze zélf hun vingers kunnen gebruiken." Ook in Vlaanderen experimenteren de eerste rusthuizen met 'bestekvrij eten'.
De resultaten sinds 2011, toen het vinger-eten in Aarlen ingevoerd werd, zijn volgens de directie van het home met 91 bedden verbluffend. "Onze bewoners nemen weer de tijd om hun bord leeg te eten, ze verlengen hun zelfredzaamheid en genieten van het eten." Vlees vormt geen probleem, zo blijkt. "Dat wordt sowieso in stukjes gesneden, ook voor wie nog met mes en vork eet", zegt Frank Pierret. "Het enige wat soms moeilijk is, zijn de groenten. Als ze te papperig zijn, kunnen ze met brood opgelepeld worden - maar meestal zorgen onze koks ervoor dat de groenten toch in kleine teerlingen opgediend worden." (br.hln)
|
