Kruidjes en co.

forum

Heb je opmerkingen of vragen, druk op onderstaande knop om te reageren in mijn forum

Beoordeel dit blog

Zoeken in blog

Inhoud blog

	Paardebloemensiroop
	Deze hadden jullie nog tegoed ...
	Een nieuwe start ! (de zoveelste ...)

Kruidjes en co.

Over alles maar dan ook alles wat met een tuin te maken heeft.

11-04-2012

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Paardebloemensiroop

De pissebloemekes steken weer overal hun gele kopjes bovenuit, de hoogste tijd dus voor een eerste receptje :

Pluk bij voorkeur bij Wassende Maan (eerste kwartier) 365 paardebloemenhoofdjes (1 voor elke dag van het jaar) -enkel de bloemen, geen steeltjes- en dank Moeder Natuur voor haar gulheid !

Overgiet de bloemen met 1,5 l kokend water en laat een half uurtje trekken.

Gooi bloemen+water gezwind door een neteldoek en pers goed uit.

Doe het aldus bekomen aftreksel in een ketel samen met het sap van 2 sinaasappels en 1 citroen.
Voeg hierbij nog ¾ kg suiker (ik gebruik hetzij ongeraffineerde rietsuiker hetzij ½ l agavenectar) en breng al roerend aan de kook.

Van zodra het mengsel kookt, draai je het vuur laag en laat het dan nog 1u30 à 2u zachtjes inkoken tot er slechts ongeveer de helft overblijft.

Giet de kokende siroop in zuivere bokaaltjes/flesjes met schroefdop. (een vriendin van me die in een snackbar werkt houdt lege wijnflesjes voor me bij ... zeer handig en ze zien er nog leuk uit ook !)

Eens geopend, in de koelkast bewaren !

Geef hier uw reactie door