Juni
Rijk gevulde dagen
met bloemengeuren.
Kleurrijke vlinders zonnebaden
in een land vol honing.
Koele zomerwinden waaien
over zonnige velden.
Wuivende grashalmen
in een zee van licht geborgen
doen mijn tuin vol lust herleven.
                                                   J.Vandromme

Kijk eens naar onze Tijl.
hij is nu vier maanden oud.

Kattenbelletjes

De mens is een taai wezen.
Hij moet soms hard werken,
veel eten, drinken en roken
om zichzelf kapot te krijgen.
***
Wees niet bang voor schaduwen,
het betekent gewoon
dat er ergens
dichtbij licht is.
***
Het herte van een nar of zot
light in zijn mond,
gans zonder slot.
***
DROOM HET...
WENS HET...
DOE HET !...
***
VERTROUWEN IS MOED
EN TROUW IS KRACHT.
***
Nee zeggen vanuit
je diepste overtuiging
is beter je zeggen
om te behagen,
of erger nog om
moeilijkheden te vermijden.
***  

Juni, wat doen in de tuin.

Juni weerspreuken
Rozenmaand

Is juni nat en guur, dan wordt alles slecht en duur. In juni dondergevaar, dan is het een vruchtbaar jaar. Wie nu zijn vel niet brandt, staat straks als een bleekscheet op het strand. Als de noordenwind in juni staat, komt het onweer veel te laat. Boeren maaien nu hun grasjes, stedelingen pakken hun terrasjes. In juni te veel regen in de nok, schaadt de bij en de bonenstok. Juni met veel donder, brengt de oogst ten onder. Met een zomerwervelwind, is het weer ons goed gezind. Blaast juni uit de noorderkant, verwacht veel koren op het land. Donderweer in juni maakt het koren dik. Zware onweers baren dikke korenaren. Juniweer meer droog dan nat, vult met goede wijn het vat. Op juni komt het aan, of de oogst zal bestaan. Als het koud en nat in juni is, dan is het heel het jaar ook mis. Hoort ge in juni de donder kraken, dan maken de boeren goede zaken. In juni koude en een regenvlaag, ziet het boerke niet zo graag. Zo heet het is in juni, zo koud het is in december. Is de zomeravond mistig, dan is het weer met gaven kwistig. Wat St. Medardus 1 juni, geeft droog of nat, zes weken duurt het dit of dat. Heeft Magriet 10 juni geen zonneschijn, dan zal het een natte zomer zijn. Regen op Sint Barnabas 11 juni, dan zwemt de oogst in de waterplas. Regen met Sint Veith 1 juni,dan regen het zes weken in de tijd. Het weer van St. Jan 24 juni, houdt dertig dagen aan. Met St. Jan de wind uit het noorden, het goede weer is geboren. Auteur: Johan

Haiku



Uit de winterstal,
dartel losgeslagen vee;
echte grasboter.

IJsheiligen

Elk voorjaar worden de knoppen aan de struiken
en bomen door de zachte meizon overgehaald om
uit te lopen en het lentekleed aan te trekken.
Ook de mens vergeet meteen alle narigheden
van de winter, zodra de lucht helderblauw wordt.
Als op comando worden jassen en mutsen  weer
opgeborgen...tot plots de temperatuur weer daalt
en de noorderwind de nauwelijks ontplooide
bloemblaadjes bevend doet ineenkrimpen.
De ijsheiligen regeren vier dagen over ons land...
Zelfs daarna komen ze af en toe nog eens langs
om onze tuinen nog eens een wit kleurtje te geven.
***

Tijm hoort thuis in alle marinades en zware gerechten.
Het is een zout vervanger.
Breng je barbecue, je Provençaalse gerechten,
soepen, sausen, vlees, vis en wild op smaak met tijm.
Wortelgerechten of schaapsvlees combineren heel 
goed met tijm, ze vragen erom en leverworst eveneens. 
Probeer ook eens tijm in likeur, olie en azijn en...
in je bouquet garni.
Maak eens kruidenazijn : 1 l. wijnazijn, 10gr. rozemarijn,
10 gr. basilicum, 10 gr. tijm, 1 citroenschil, 1 sinaasappel,
2 kaneelpijpjes, 6peperbolletjes.
Meng deze ingrediënten en laat drie weken rusten.
Zeef het mengsel. Deze azijn bewaart zeer lang.
***
Rozemarijn : Deze pittige smaak maakt geliefd bij
barbecuegerechten, grillmarinades, schaapskoteletten,
aardappelen, Italiaanse gerechten, tomaten, pizza,
groenten allerhande, soepen en wild.
Maak eens rozemarijnolie : 1 l. arachideolie, 3 takjes
ongespoelde rozemarijn, 1 koffiel. gemalen peper
en 2 aardnoten. Laat alles één maand trekken.
Zeef de olie. Gebruik bij lams- en schapenvlees,
kaasbereidingen, barbecue en brood.
***
Pimpernel : Dit oude keukenkruid vervangt in Duitsland
vaak peterselie en combineert goed met paling
en andere visgerechten. Het is lekker bij soepen
en salades, maar let wel op voor de zeer speciale smaak.
Pimpernel is een aanrader bij aardappelen en witloof
of komkommer met azijn en pimpernel.
***
Pimpernelboter: 250 gr.boter, 2 eetl. fijngesnipperde pimpernel.
2 koffiel. citroensap, peper en zout, vetvrij papier.
Meng alles goed onder elkaar. maak een rolletje
 en verpak dat in vetvrij papier.
Laat opstijven in de koelkast.
Lekker in soep of bij een broodje.
***

MEI

De bomen in het bos
staan fier te waken
over het blauwe tapijt
van wilde boshyacinten,
want het is mei.

De witte meidoornbloesems
lokken de ijverige bijtjes.
Hun gezoem daagt ons uit.
Neem deel aan de feestvreugde,
want het is mei

Nieuw leven ontluikt
overal in bos en tuin.
De weg naar de zomer
ligt nu wijd open,
Want het is lente en MEI.
                                         J. Vandromme.

Even lachen.

Drie jonge ooievaars hebben hun eerste opdracht
achter de rug. Ze zitten wat na te kaarten bij een biertje.
- Ik heb een baby bij een pasgehuwd koppel gebracht,
zegt de eerste. Ze waren zo gelukkig.
- En ik mocht een kindje afgeven bij een gezin dat er al
twee had , zegt de tweede. Die waren ook ontzettend blij.
-Ik heb drie dagen boven een nonnenklooster gevlogen,
vertelt de derde. Je kunt je niet voorstellen
wat voor een paniek daar ontstond.
***

Een taxichauffeur uit Borgloon
wou heel graag nog wat extra loon.
hij kreeg het vertrouwen
van eenzame vrouwen
en dat verdient buitengewoon.
                                    ***           S. Op de Beeck

Kattenbelletjes.

Hulp is iemand
die kracht geven,
om er zelf iets
aan te gaan doen.
***
De aarde is rond en
wat het einde van
de wereld lijkt,
is misschien wel het begin.
***
Er zijn maar weinig mensen
die geld in hun bezit
weten te krijgen,
zonder dat het geld
hen in bezit krijgt.
***
Wanneer je oordeelt
over een ander,zeg je ook
iets over jezelf.
***

Wat doen in de tuin in de maand mei.

Dahlia's op koudere plaatsen planten.
Winter bloeiende begonia's en
hortensia's stekken.
Uitgebloeide tulpen rooien en gegroepeerd
in verloren hoek opnieuw planten.
Chrysanten en lelie's uitplanten.
Eenjarige bloemen nu zaaien.
Hagen snoeien.
Druiven aanbinden.
Op wachtbed in volle grond zaaien:
savooien, spruiten, raapkool, bloemkool,
selderie en sla.
In volle grond zaaien:uien, andijvie, tuinbiet,
bonen, erwten, waterkers, kervel, komkommers,
maïs, pompoenen, prei, rapen, radijs,
schorseneren, witloof, wortelen.
*****

Weerspreuken van mei.
Bloeimaand.

In mei een warme regen, betekent vruchtenzegen
Onweer in mei, maakt de boeren blij.
Meikeverjaar goed jaar.
Als het onweert in mei, valt er vaak hagel bij.
Is mei nat, een droge juni volgt zijn pad.
Als het dondert in mei, valt er dikwijls regen bij.

• Mei koel en te nat, brengt koren in het vat.
• Een koude maand mei, een goude mei.
• Avonddauw en zon in mei, is hooi met karren op de wei.
• Is het weer in Mei te mooi, dan krijgt de schuur maar weinig hooi.
• Een natte mei geeft boter in de wei.
• Mei niet te koud en niet te nat, vult de schuur en ook het vat.
• Kan vriezen in mei tot de ijsheilige voorbij zijn.
• Een bijenzwerm in mei,is een goed teken voor de wei.
• Mei tot jubelmaand verkoren, heeft toch rijm achter de oren.
• Het onweer in de schone mei, doet het koren bloeien op de hei.
• Heden schupjes, morgen drupjes.
• Als is Marmertus oud en grijs, houdt hij van vriezen en van ijs.
• Voor ijsheilige de bloemen buiten, veelal kan je daar naar fluiten, wacht of tot ze zijn voorbij, de bloemen zijn dan blij.
• Roept de houtduif keer op keer, dan komt er vast en zeker mooi weer.
• Scheert de zwaluw over water en wegen, dan komt of blijft er wind en regen.
• De zonne in de meie, zet oude lieden aan het vrijen.
• IJsheilige hebben koude koppen.
• Als de eikels in mei gaan bloeien, zal alles volop gaan groeien.
• Wie nu zijn koren zaait, voelt zich later niet bekaaid.
• Zoele mei, boerengeschrei.
• Pancras, Servaas en Bonifaas, ze geven vorst en ijs helaas.
• Nachtvorst in mei, houdt jonge groen niet schadevrij.
• Regen en wind in het midden van mei, maakt de boeren vast niet blij.
• Als de Bij naar huis toe vlucht, zit er regen in de lucht.
• Meiregen op het zaad, is goud op de plaat.
• Hoe meer onweer in mei, zoveel minder in de herfst..
• Kamillegeur in mei, brengt de zomer dichterbij.
• In mei staat het vast, zijn vaak de en de hoed tot last.
• Weest op uw hoede, en wacht nu wel, mei baart dikwijls kattenspel.
• In mei nat, een droge juni volgt haar pad.
• Mei nat, spek in het vat.
• Onweer in mei, gras in de wei.
• Zingt de vink vroeg in de meimorgen, dan zal die dag voor regen zorgen.
• Avonddauw en zon in mei, hooi met karren uit de wei.
• Krimpende wind, Stinkende wind.
• Broedt de spreeuw vroeg in april, er is een schone mei op til.
• Als het op Sint Filippus(1) regent, is de oost gezegend.
• Sint Urbanus(25) en de zon,wijn in de ton.
• Is het klaar met Petronel(31), dan meet men vlas met een el.
  *****

Onze Tijl is negen weken oud
en kijk eens aan wat hij al kan.
Hij doet het zeer goed.

Joppe de nieuwe beer 38 cm, gaat mee naar
de Poppen - en Berenbeurs
in Brasschaat (Antwerpen)


Op zondag 14 April van 10 tot 16 u.
in Ruiterhal, Gemeentepark 10
2930 Brasschaat (Antwerpen)

Je kruiden zelf kweken.

Basilicum: Gebruik het bij boter, marinades, olie, azijn,
Italiaanse gerechten en soepen en groenten.
Voeg wat basilicum toe aan fruitbereidingen desserts en wijn.
Het kruid past bij elk basisvoedsel , zoals aardappelen, rijst, brood, kaas, vlees en vis  en doet u nog meer genieten van tomaten.
De bloemetjes fleuren uw gerechten op en verspreiden een fijne geur.
***
Marjolein: maakt italiaanse en Marokkaanse gerechten helemaal af.
het is lekker als toekruid bij aardappelgerechten, zelfs gecombineerd met look. Gebruik marjolein in olie, azijn, vinaigrette en marinade.
***
Munt: doet het goed in zoete en hartige gerechten, in sauzen,
 salades, koude soepen, fruitbereidingen, vruchtensla en geleien.
Combineer munt met chocolade, lamsvlees, boulabaise,
visgerechten, bowls en likeurtjes.
gebruik munt vers, gedroogd, in azijn en olie, in likeur en in thee.
Pepetmuntsaus is lekker bij erwten, lamsvlees en schapenvlees.
***
Bonenkruid: gebruik je vers, gedroogd, in olie en likeuren.
Is een aanrader bij gerechten met tuinbonen of andere peulvruchten.
Laat bonenkruid niet meekoken, want een deel van de smaak
gaat verloren.
Voeg wat bonenkruid bij soep, salades,vlees- en visgerechten,
cassaulet of tomatensaus.
Het kruid maakt zware gerechten zoals stamppot of hutsenpot
of bereidingen met rapen, kolen en bieten beter verteerbaar.
***

West-Vlaamse wensen.
in Torhout
Oymo leutet,
oymo tietet,
oymo goestet,
oymo sanset,
oymo ambraset,
oymo ginduset,
oymo ginmoeitet,
oymo gezoendziet,
otmo goedis in 2013