NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • Jubileumbier 10 jaar Halleschelle - Tielt 2014
  • Herinneringen aan de 23ste Hoppestoet - Poperinge 2014
  • Zwet - ‘n Toeback - Hopruiter
  • De Hoppepluk - Poperinge
  • Platteau - Het Alternatief
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
  • 11--0001
    Gastenboek
  • Een aangenaam weekend gewenst
  • Bezoekje.
  • Vriendelijke groeten
  • Groetjes
  • Bezoekje.

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    21-10-2014
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Jubileumbier 10 jaar Halleschelle - Tielt 2014









    Jubileumbier 10 jaar Halleschelle





    Van 30 liter naar 500 flessen Halleschelle jubileumbier.






    Op vrijdag 17 oktober waren Annemie en ik uitgenodigd naar
    de voorstelling van het jubileumbier 10 jaar Halleschelle.
    De voorstelling vond plaats in het prachtige huis Mulle de ter Schuren (Tielt).
    In 2009 was ik hier ook al eens uitgenodigd bij de voorstelling van de
    Tieltse kaas 'Wallenaer' een kaas met Halleschelle bereid.








    Huis Mulle de ter Schuren.





    In 1824 bouwde de Tieltse edelman Emile-Paul Mulle de Terschueren een
    kopie van zijn Gentse ouderlijke woning met bijhorend koetshuis
    in de Ieperstraat nrs. 44-46-48 te Tielt.
    In 1986 wordt deze imposante woning geklasseerd en in de komende
    jaren volledig gerestaureerd.
    De bijhorende privétuinen werden voor iedereen toegankelijk gesteld.
    Dit laat-classicistische herenhuis met koetshuis (ca 1820)
    is wegens zijn historische en socio-culturele waarde als monument beschermd.
    De oorspronkelijke tuin (eveneens beschermd) is heringericht als stadspark.






    Halleschelle



    Op 15 augustus 2004 werd voor het eerst Halleschelle gebrouwen.
    Dit gebeurde nog als attractie op ‘Statie Kermis’ vlak voor het succesrijke
    biercafé en tapa’s bar ‘De Pado’ in Tielt.
    Uitbaters Patrick Acx en Dominiek Snauwaert vonden als echte bierliefhebbers
    het tijd om een eigen biertje te laten brouwen.
    Ze deden beroep op de nog jonge picobrouwerij Alvinne (Ingelmunster)
    die nog maar pas in de steigers stond.
    Het brouwsel die ze die bewuste dag brouwden was amper 30 liter groot en had nog geen naam.







    Het jubileumbier 10 jaar Halleschelle mooi voorgesteld bij het binnenkomen van de zaal






    Het bier werd grondig geproefd en bijgeschaafd waar nodig.
    Er volgde al snel een tweede brouwsel om klaar te zijn tegen 6 december,
    de tweede verjaardag van Pado taverne.
    Er werd een wedstrijd georganiseerd om een naam en een etiket te vinden voor het bier.
    De naam moest wel verbonden zijn aan de stad Tielt.
    De toen nog 16-jarige Rutger Vanparys diende met de naam ‘Halleschelle’
    het winnende ontwerp in en zijn afbeelding in Oost-Indische inkt
    verwees naar een boekje uitgegeven door de roede van Tielt in 1973.








    Patrick Acx stelt het bier voor aan de genodigden.
    Naast hem de Tieltse Schepen van Toerisme Bart Biebuyck
    en brouwer Davy Spiessens (Brouwerij Alvinne)



















    Patrick Acx overhandigd de eerste fles aan Bart Biebuyck Schepen van Toerisme.








    vlnr : Rutger Vanparys (ontwerper van de naam en de etiketten), Patrick Acx,
    Dominiek Snauwaert en brouwer Davy Spiessens.






    Ter herinnering : De Halleschelle was het kleinste klokje van de hallentoren
    dat geluid werd alvorens de rechtspraak werd verkondigd van op de puin van het stadhuis.










    Dominiek schenkt op elegante wijze een halleschelle uit.







    Het eerste jaar was Halleschelle enkel te verkrijgen in Taverne Pado,
    dit om de evolutie te kunnen opvolgen en om de jonge brouwers wat adem te geven.
    Op het eerste Waregemse Bierfestival kreeg Halleschelle de prijs van het publiek.
    Op de handelsbeurs van Tielt werd het bier erkent als streekproduct van het Molenland
    en als stadsbier van Tielt.
    Ook op ‘Brugge Culinair’ oogstte het bier lovende kritieken.








    Enkele hapjes klaar gemaakt met Halleschelle


    Fazantpastei met gelei van Halleschelle








    Stiltonkaas met glaktenoot in Halleschelle







    Pannacotta met rozijntjes gemarineerd in Halleschelle








    Halleschelleijs met siroop van Halleschelle








    Het Tieltse Hoepetoep waar ook koriander in verwerkt is net als in het bier.






    In 2013 kwamen Patrick en Dominiek tot besef dat 2014 een jubileumjaar
    was voor de Halleschelle
    en er werd gedacht aan het uitbrengen van een jubileumbier.
    De brouwers van Alvinne (inmiddels verhuist van Ingelmunster via Heule naar Moen en bekend geworden met hun uitstekende craftbieren)
    besloten 400 liter Halleschelle
    gedurende 10 maanden te laten rijpen op eiken houten Bourbon whiskyvaten.  
    Het bier werd vervolgens gebotteld in een 500-tal flessen van 50 cl.
    Ook deze flessen werden door Rutger Vanparys van een etiket voorzien.
















    Het Jubileumbier heeft een alc.vol. van 8,5%.
    Het is zacht van smaak, met toetsen van vanille.
    Het is in feite een dessertbier geworden zonder uitgesproken zoet te zijn.
    Het is te koop bij de betere drankenhandel in de buurt.
    Een ideaal geschenk voor de bierliefhebber voor de komende eindejaarsfeesten.










    Een heerlijk degustatiebier







    vlnr : Davy Spiessens (Brouwerij Alvinne), Columnist HOPnieuws Ariël Meeusen,
    Stijn van Bierhalle Deconinck, Annemie Declerck, Lyn Castelyn en Melissa dHooge
    (Bierhalle Deconinck) klinken met een 10-jaar oude Halleschelle op het succes.

     





    Voor verdere info kun je terecht bij Patrick Acx
    op het nummer
    0473-31.37.25




    21-10-2014 om 17:06 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!