|
3
éme Festival Brassicole de Tournai
Voor
de derde maal trokken Pierre, Gilberte en ik
richting Doornik om er het “3 éme
Festival Brassicole de Tournai” bij te wonen.
We bezoeken het graag want de voorbije festivals straalden altijd warmte
en
gezelligheid uit. Proeven van hoofdzakelijk Waalse biertjes,
Niet drummen aan bierstanden en plaats genoeg om er te zitten
Gezellig kiezelen met biervrienden in het magnifiek
kader van de lakenhallen.
Meer moet dat niet zijn op een zaterdag.
Gelijk welke weg u neemt richting Festival zie je altijd de prachtige
indrukwekkende Onze-Lieve-Vrouwekathedraal
(Cathédrale Notre-Dame de Tournai)
in het straatbeeld opduiken.
De kathedraal is van het Bisdom Doornik . Ze
valt op door haar vijf even hoge torens.
Er
is een woordspeling over deze kerk.
Men zegt : cinq clochers et quatre sans cloches.
Waarmee men wil zeggen dat de kerk vijf torens heeft waarbij vier zonder
klokken.
Maar door de uitspraak kan men ook verstaan dat de kerk 400 klokken heeft.
Deze Romaanse kathedraal werd in 2000 op de
Werelderfgoedlijst van de UNESCO geplaatst.
Ze is aan Onze-Lieve-Vrouw gewijd.
In
deze prachtige Halle aux draps (Lakenhallen) vond zoals
elk jaar het festival plaats.
De bouw van de allereerste hal gaat terug tot de 13de eeuw.
Opgetrokken in hout, werd ze door een storm weggeblazen.
Vier jaar later werd ze opnieuw opgebouwd (1610-1611) in een mengvorm van
stijlen:
Renaissance op de 1ste etage, barokke puntgevels, een frontispice met Ionische
zuilen,...
De voorgevel van dit prachtgebouw werd gerestaureerd
tijdens de aanleg van de nieuwe Grand-Place, ingehuldigd in 1998.
De mooi bevolkte stand van de glazen en jetons.
Bij het vertoon van uw Zythos lidkaart kreeg u bij aankoop
maar liefst vier jetons extra!
De prachtige galerijen waar de standjes opgesteld zijn
Een elk jaar opvallende
aanwezige in Doornik was Ronald Mengerink
van brouwerij 'De Dochter van de Korenaar' uit het verre Baarle-Hertog.
De brouwsels van 'De Dochter van de Korenaar' weten onze Waalse
biervrienden te bekoren. Ik proefde zijn 'Bravoure' Een redelijk sterk rookbiertje.
Amber van kleur gebrouwen met Bambergse rauchmout!
Vital Claes en Marie-Rose Kelchtermans
vertegenwoordigen brouwerij Jessenhofke.
Deze brouwerij uit Kuringen bij Hasselt is een jaarlijkse aanwezige.
Eenvoudig maar aanwezig De Trappisten.
Nieuw dit jaar was 'Brasserie de Marsinne'.
De brouwerij is gehuisvest in een kasteelboerderij in Couthuin
Couthuin is een deelgemeente van Héron en ligt in de provincie Luik.
Nicolas Declercq de sympathieke tweetalige brouwer schenkt mij een
Leopold 7 in. Het voorlopige enige bier van de brouwerij.
Leopold 7 is een amberkleurig biertje met een witte schuimkraag.
Een fruitig aroma. Moutige
smaak met kruidige toetsen en een lichte bitterheid.
Een matige body. Er moet nog gesleuteld worden aan dit biertje!
Brasserie des Ecaussinnes met hun rijk gamma bieren!
Rustig proeven in een prachtig kader!
De vertegenwoordiger van St. Gerard De Brogne
Schenk mij een Abbaye de Brogne Bière Blonde 6,5% in.
Dit Biologisch biertje wordt gebrouwen door Brasserie Lefebvre (Quenast)
Een eenvoudig blond biertje granig en zoet met karameltoetsen.
Brasserie Brunehaut!
Brasserie La Binchoise pakte uit met hun Bière des Ours!
Ik liet mij door de vertegenwoordiger een XO uitschenken!
La Binchoise XO is een biertje van 12% Alc.Vol gerijpt op
Armagnac vaten.
Dus een bier met zijn tijd mee, want craftbieren
zijn tegenwoordig hot bij de Bierfanaten.
X.O. staat voor Exceptionally Old (minstens 6 jaar oud)
Wazig amber (donkerroze) bier met gebroken witte schuimkraag
Aroma is zoet. Heel fruitig. Warme alcohol
Framboos eist de hoofdrol. Zoet moutig , vanille toetsen en nogal platjes.
Lekker alsof u een likeutje degusteerd!.
Voorzitter Edwin Ghekiere van het Poperings Bierproeversgenootschap
laat zijn reukorgaan werken!
Brasserie les 3
fourquets
François Amorison van Brasserie des Carrières schenkt een
Diôle in.
De nieuwe brouwerij Des Carrières is gevestigd
in een houtzagerij in Basècles. De partners François Amorison en Julien Slabbinck
brouwen er het biertje Diôl, een bier gebrouwen zoals vroeger
en uitsluitend met lokale producten samengesteld
Diôle is een goudblond biertje van 6,5% alc.vol.
Een beetje gistig in de neus. Toetsen van banaan.
De smaak is karamel met ook banaan in de mond.
Het biertje is ook een tikkeltje kruidig (Koriander)
Een lichte hopbitterheid dwaalt door het bier
Een lekker eerste brouwsel
Brasserie Caulier!
Het Festval is georganiseert door XL Communication,
société éditrice
de la carte des routes de la bière belge.
Elk jaar ga ik met de organisator van het festival Frédéric
Liem een biertje proeven.
Ditmaal bij Achouffe
Waar Achouffe is zijn ook de beroemde mutsen aanwezig
Ik
degusteerde bij Brasserie Brunehaut een Pays Blanc (8% Alc.Vol).
Een wazig blond biertje met een fijne witte schuimkraag.
Een moutige fruitige neus met kruidenprikkels.
De aanzet is aromatisch. Het bier is fruitig met een lichte bitterheid in
de diepte.
Ook kruidige toetsen geven het bier dat tikkeltje meer.
Een lekker biertje goed in balans.
Brouwerij Huyghe
Een
biertje met een mooie oranje kleur en een witte
schuimkraag.
De neus is bloemig en een beetje zoet. Karamel en toetsen van perzik.
Moutig met een
aangename bitterheid.
Hoppig.
Leuk biertje
Robby en Sofie van de Koekelaarse bierfanaten kwamen de sfeer
opsnuiven en even kijken hoe het er allemaal aan toe gaat
Later volgt hun eerste Koekelaars bierfestival
Aan de stand van Brasserie Silly liet ik mij een Bio Pils uitschenken
Geel helder bier met witte schuimkraag
Mooie doorlopende koolzuurpareling
Aroma : De pilsmout komt hier duidelijk naar boven
Ook een prikje fruitigheid.
De aanzet is zoet
Met een opkomende lichte bitterheid
Die toch altijd aanwezig is in de achtergrond.
Ondanks de lichte bitterheid is de pils zeer mals.
Het biertje mocht net dat tikkeltje meer karakter gehad hebben.
De afdronk is licht bitter en vloeit snel uit.
Bio Pils Silly is een prima dorstlesser en doordrinker.
Brouwerij Haacht ook elk jaar aanwezig!
Nog een laatste biertje proeven bij onze Waalse biergoeroe Michael Vermeren.
Samen met zijn vriend Philippe Golinvaux brouwen
zij hun bieren bij Brasserie Caracole onder de naam
bières Forestinne
Een oranje bier met een witte schuimkraag
Zoet en kruidig.
Karamel en een tikkeltje kaneel
Citrus en sinaas
zoete en kruidige afdronk.
Een heel complex biertje
Het Festival Brassicole de Tournai
heeft me weer weten te bekoren.
Een festival waar elke bierliefhebber op een rustige manier en in een
gezellige drukte diverse nieuwe Waalse biertjes kan proeven
in een pracht van een decor.
Proficiat aan de inrichters.
Zoals altijd sluit ik mijn
fotoreportage af met een mooie dame die wil poseren
voor mijn digitaal fototoestel.
Deze Waalse schone stond in voor de frisdranken en ketering
Ze fluisterde zachtjes in mijn oor
« et? vous revenez l'année prochaine? »
"J'espère" antwoorde ik in mijn stuntelig frans.
Dat kleine glimlachje en de glinstering in haar donker ogen was voldoende voor mij
Maar meer
mag ik niet zeggen 
16-05-2013 om 00:00 geschreven door William Roelens
|
