Archief per maand
  • 01-2008
    Inhoud blog
  • Flan caramel
  • Clafoutis met kruisbessen
  • Chocolademousse
  • Chocolade-kokoscrème
  • Chocoladegebak met kardemomijs
  • Chocoladeflan met abrikozen
  • Chocolade moelleux
  • Carpaccio van ananas met duo van meloen
  • Brownie met chocolademousse
  • Bessenbavarois
  • Beignets met broodrestjes
  • Bananentaartje met karamel
  • Proficiat!
    alles over desserten & gebak
    desserten & gebak
    WELKOM BIJ DESSERTEN EN GEBAK. Geniet van al dit lekkers, niet alleen bij het proeven maar ook van het bereiden.
    01-01-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Chocoladeflan met abrikozen












    Chocoladeflan met abrikozen

    Aantal personen: 6

    Ingrediënten

    Voor het deeg:

    § 200 g bloem

    § 150 g boter

    § 90 g poedersuiker

    § 30 g amandelpoeder

    § 1 ei

    § 50 g cacaopoeder

    Voor de flan:

    § 200 g fondant chocolade

    § 1,5 dl room

    § 0,5 dl melk

    § 1 eetlepel boter

    § 2 eieren

    § 1 eetlepel bloem

    § 1 blik abrikozen

    Voor de crumble:

    § 50 g bloem

    § 25 g suiker

    § 30 g boter

    § 1 eetlepel cacaopoeder

    § zout

    Bereidingswijze

    1. Roer voor het deeg de boter zacht met de suiker en het ei. Kneed er dan de bloem, het amandelpoeder en het cacaopoeder door. Maak er een stevige bal van en laat rusten in de koelkast. Rol het deeg dun uit en bekleed er een beboterde bakvorm mee. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180° C.
    2. Breng voor de flan de room met de melk aan de kook. Breek de chocolade in stukjes. Giet er de room en de melk over en roer tot een gladde massa. Voeg er de boter, de eieren en de bloem aan toe. Mix even met de staafmixer.
    3. Meng voor de crumble alle ingrediënten door elkaar. Zorg dat ze niet gaan kleven. Laat even rusten in de koelkast.
    4. Giet de flan in de taartbodem. Laat de abrikozen uitlekken en verdeel ze over de flan. Kruimel er de crumble over. Zet 20 minuten in een voorverwarmde oven op 210° C.

    Tip
    Is de crumble toch gaan kleven, dan kun je hem makkelijk weer verkruimelen door hem een tijdje in de koelkast te leggen en dan over een rasp te halen.



    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)





    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.



    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!