Carpaccio van ananas met duo van meloen
· Ingrediënten
· 1 verse vliegananas
· 1 kleine cavaillonmeloen
· 1 kleine galiameloen (groen)
Bereidingswijze
1. Schil de ananas, steek er de ogen uit en snij de vrucht (met een zeer scherp mes of, nog beter, met de snijmachine) in flinterdunne plakken.
2. Halveer de meloenen, lepel er de zaadjes uit en steek met een parisienneboor bolletjes uit beide meloenen.
3. Schik de plakjes ananas op borden en verdeel er de meloenbolletjes over.
|