Enkele algemene regels:xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
- Kook aardappels en groenten liefst in tweemaal zo gaat er ruim 1/3 van het kalium naar het water welke je weg giet.
- Gebruik veel water om groenten en aardappels te koken.
- Neem regelmatig rijst of deegwaren daar deze nauwelijks kalium bevatten.
- Eet best groenten en aardappels apart op u bord, maak er geen stoemp van.
- Frietjes kan je beter snijden en ¾ gaarkoken, laat ze uitlekken op keukenpapier en koud worden. Bak ze dan in de friteuse.
- Versnijd alles zoveel mogelijk zo bekom je een gevuld bord en eet je toch niet te veel.
- Kook niet in de magnetron daar er minder kalium verloren gaat.
- Neem liever thee dan koffie.
- Let op met natriumarme producten want het zout is vervangen door kaliumzout.
- Stomen is ook te vermijden.
- Drink steeds kleine porties zo kan je meerder malen per dag je dorst lessen of neem een ijsblokje.
- Maak bijvoorbeeld ijsblokje in plastiek zakjes inde handel te koop en voeg een smaak bij tijdens het vullen.
- Gebruik liever de pepermolen dan gemalen peper uit een potje
- Ben je op een feestje en je hebt zin in iets hartig, neem dan een jenever (4cl), is weinig vocht inname en bevat geen eiwitten, natrium en kalium.
- Wissel zoveel mogelijk van past- of rijstsoorten, zo bekom je veranderingen in je dagelijkse voeding.
- Ook verse kruiden zijn beter dan gedroogde.
- Maak zelf je saus in plaats van flesjes. ( vb: vinaigrettesaus)
- Er is een algemene regel bij nierinsufficiëntie, doch doe het steeds in overleg met je arts of diëtist.
Dag inname per dag: blijf onder
Natrium: 2000 mg ( = 5 gr zout)
Kalium: 2000 à 3000 mg
Fosfaat: door eiwit beperking zal u minder fosfaat innemen.
|