BOERENVLAAI
Ingrediënten:
1 l melk (vol)
18 speculaasjes
10 klontjes suiker
5 sneetjes peperkoek
5 eetlepels kandij siroop
1 eetlepel bloem
Werkwijze:
- een restje melk overhouden
- los de bloem op in het restje melk
- neem een kookpan, spoel om met koud water
- breng de melk aan de kook, de speculaasjes, de klontjes suiker, de peperkoek en de kandi jsiroop toevoegen
- goed roeren en terug aan de kook brengen
- als het kookt het tempertje toevoegen (de opgeloste bloem)
- terug even laten doorkoken
- breng het mengsel in een ingeboterde vuurvaste schotel
- laat volledig afkoelen
- de vlaai bakken in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 45
- haal uit de oven en laat afkoelen