KUIPJE VAN FRITUURDEEG.
Maak een frituurdeeg.
Bloem, olie, zout, bier mengen en één uurtjes laten rusten.
Moet iets dikker zijn de pannekoeken deeg, uiteraard zonder suiker.
Klop de eiwitten tot sneeuw.
Meng onder het deeg.
Stop nu een kleine pollepel in de zeer warme friteuze.
Zodat hij warm is en er olie rond is.
Dompel deze nu in het deeg tot iets onder het randje.
Hou in het midden van de friteuze.
Na een tijdje zal het kuipje lossen.
Bak nog even verder en laat koud worden.
Opvullen kan zelfde als boven