Dit is hoe je witte asperges het beste kunt bewaren

Laat je de asperges schillen bij de boer? Wanneer ze de asperges voor je vacumeren blijven ze twee tot drie dagen goed in de koelkast. Net zo lang als je rauwe, ongeschilde asperges in de koelkast kunt bewaren. Je kunt laatstgenoemde asperges het beste in een vochtige, schone theedoek wikkelen. Heb je ze in een schaal gekocht die met folie is afgedekt? Dan blijven ze in de koelkast zo’n vijf dagen goed.

WITTE ASPERGES BEWAREN

Wil je de asperges langer bewaren, dan kun je ze invriezen. Dat kan op twee manieren: blancheer de asperges kort en verpak ze in een diepvrieszakje. Bij min-achttien zijn ze twaalf maanden houdbaar.

Als je de asperges niet wil blancheren, kun je ze schillen met een dunschiller. Het onderste stukje, ongeveer een centimeter, snij je van de asperge af. Ook hierbij moeten de asperges goed worden afgedekt in een diepvrieszakje. Met deze methode hou je de asperges zo’n vier tot zes maanden goed.

Goed om te weten: bij bereiding hoef je ze niet eerst te ontdooien. Je kunt ze dan direct in een pan met ruim kokend water doen.

Dit kun je maken met overgebleven restjes asperges

ASPERGESOEP

Van restjes asperges en schillen kun je een heerlijke soep maken. Kook de asperges, schillen en kontjes in groente- of kippenbouillon. Dit kun je vervolgens op smaak brengen met ingrediënten naar keuze zoals bladpeterselie of een sjalotje. Als je de soep van het vuur haalt, mix je het in een keukenmachine totdat je een gladde massa overhoudt. Tot slot haal je het goedje door een zeef. Tip: vries de soep in zodat je in de herfst ook nog kan genieten van het witte goud.

leuke responsje dees ney start vd week ahaha idd omdraaien kan ook maar woon zelf op 11

28-04-2025 om 13:33 geschreven door ikke gekkemeid

28-04-2025 om 13:21 geschreven door sylvain

28-04-2025 om 12:04 geschreven door Maarten

28-04-2025 om 09:53 geschreven door ani

Warme groetjes

28-04-2025 om 09:16 geschreven door Cyberoma-Godelieve

Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.We mogen deze nieuwe week starten met een stralende zon - weinig of geen wind ( 1 beaufort ) en hier in Harelbeke krijgen we 22 graden.Effenaf een prachtige lentedag.Gisteren speelde KRC.Harelbeke een sterke wedstrijd op het veld van KSV.Oostkamp waar het 1 - 1 als einduitslag was.Deze namiddag om 14 uur word er geloot voor de eindronde.In de pot zitten - KRC.Harelbeke - Jong Essevee.Zulte.Waregem - KVV.Zelzate - Rupel-Boom - K.Diegem Sport - Jong KV.Mechelen en K.Racing Club Mechelen.De winnaar speelt volgend seizoen in de eerste amateursklasse.Hopelijk spelen we onze eerste wedstrijd thuis.Ik wens Jullie een heel zonnige maandag en een mooie kersverse nieuwe lenteweek toe en dit met vele lieve en hartelijke lentegroetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne maandag lieve José.Messchien maak ik wel eens asperges klaar.

28-04-2025 om 08:59 geschreven door Jos

28-04-2025 om 07:18 geschreven door meeuw

Lieve groetjes vanwege Annie & Rogier

28-04-2025 om 06:48 geschreven door Annie & Rogier

Zoals altijd vind ik u crea mooie liefje ,, en ja de aspperges zijn er nu volop liefje de boeren zie ik hier al veel steken zeker met dit mooie weertje komen ze snel boven ,, ja het weertje is nu een groot verschil met vorig jaar om deze tijd ;; ik vind het best zo liefje ,, ik hoop dat u hebt genoten van het weekendje ,, met zo een weertje zal dat zeker wel zijn he ,, hihihih ja een bootje hebben we hier zeker ooit nodig maar die natte tijd gaan we snel vergeten nu is het echt nog wat genieten liefje en nog een paar dagen ook ,, hou u zeker goed bedankt altijd warme knuffel van mij liefs xxxxxxxx

Mooi begin van deze nieuwe week gewenst ,, geniet van de stralende zon ,, en maak er een mooie maandag van ,, met een groetje van mij erbij Ingrid .

28-04-2025 om 06:25 geschreven door Ingrid

27-04-2025 om 16:44 geschreven door eddy meuris