Dit kun je allemaal doen met je overgebleven pompoen

Het ziet oranje van de pompoenen dit seizoen. Dat is maar goed ook want met pompoen kun je van alles doen. Heb je nog wat overblijfselen van het Halloween feestje? Dan kun je deze heerlijke pompoenrecepten maken:

Zoete pompoentaart
Foodie Miljuschka Witzenhausen heeft haar recept voor haar overheerlijke pompoentaart gedeeld met Albert Heijn. Het is een simpel recept waar je 800 gram pompoen voor nodig hebt. Dit is misschien wel de lekkerste taart voor in de herfst en winter.

Pumpkin spicey latte
Pureer ongeveer 300 gram pompoen door deze in blokjes te snijden en een half uur in de oven te laten roosteren. Pureer met een staafmixer en haal het door een zeef zodat het een gladde massa wordt. Meng 500 ml melk met spicey kruiden die je lekker vindt (kaneel, kardemom, gemberpoeder, nootmuskaat, kruidnagel). Warm dit op in een pannetje samen met de pompoen puree en een beetje suiker. Giet alles in een blender zodat het melk lekker gaat schuimen. Giet er een espresso door en je hebt een heerlijk kruidige pompoen latte.

Pompoensoep
Er zijn diverse recepten te vinden voor pompoensoep. Het is niet alleen lekker en verwarmend maar ook ontzettend gezond. In pompoen zit meer caroteen dan in wortels. Caroteen wordt in het lichaam omgezet in vitamine A en E en is daarmee een natuurlijk vitamine. Als basis voor de soep kun je groentenbouillon gebruiken of een liter kokosdrank, de combinatie is erg lekker als je wel de ongezoete variant kiest.

Hartige taart
Pompoen smaakt ook heerlijk in quiche en hartige taarten of bladerdeeghapjes. Combineer het met stukjes fetakaas en spinazie en maak af met geroosterde pompoenzaden. Voor de liefhebber giet je er een klein beetje honing overheen als het net uit de oven komt.

02-11-2025 om 18:43 geschreven door ikke

Mooie crea en super mooi geschreven, nog een fijne zondag lieverd! ,Laat je vangen door de zon en dragen door de wind. Aan alle blogmaatjes een goede gezondheid!
Bedankt voor de vele bezoekjes tijdens mijn afwezig zijn
Fijn weekend
liefs Jeannine
xxxx

02-11-2025 om 15:34 geschreven door jeannine wyns

02-11-2025 om 10:03 geschreven door Rud

02-11-2025 om 09:50 geschreven door Maarten

We gaan weer naar de winter. De eerste schaatswedstrijden zijn al een feit. Jan en Elena wensen u een fijne zondag.

02-11-2025 om 09:30 geschreven door Jan en Elena

02-11-2025 om 09:19 geschreven door Cyberoma-Godelieve

02-11-2025 om 07:09 geschreven door meeuw

Lieve groetjes vanwege Annie & Rogier.

02-11-2025 om 07:00 geschreven door Annie & Rogier

Daar kunnen we veel mee doen en maken liefje ,, met pompoen ,, ziet er allemaal wel goed uit ,, ik maak er meestal soep van ,, lekker zeker op een koude dag ,, mooi is u crea zoals altijd liefje ,, neen hier komen ze nooit zingen aan de deur liefje ,, wij wonen een beetje achteraf ik denk dat het wat te ver is voor de kindjes ,, eigenlijk wel jammer op zulke dagen is dat wel leuk ,, zou ze ook wel verwend hebben met snoep ,, zo is dat ook met drie koningen die zien we hier ook niet ,, wat moet het leuk zijn geweest om te zien die kleine verkleed al vampier hihihih leuk toch liefje voor die kleine gasten ,, van deur tot deur met een volle zal snoep ,, bedankt altijd liefje en hou u zeker goed samen ,, knuffeltje van mij xxxxx

Groetjes op deze dag Ingrid

02-11-2025 om 06:37 geschreven door Ingrid

met

Wens je een fijn zaterdag toer en niet alleen deze dagen herdenk ik mijn overleden dierbaren , mis ze elke dag

01-11-2025 om 15:40 geschreven door gekkemeid

We zeggen de maand oktober gedag met alles wat zich heeft plaatsgevonden. We gaan het eerste weekend in met de nieuwe maand november. Wat zal deze maand ons brengen? Voorbereidingen naar de feestmaand. Ben je nieuw van harte welkom. Bedankt voor je bezoek en je ontvangt vriendelijk een tegenbezoek. Patricia. â»â»Als er vrede op aarde moet komen, moet het initiatief nu van God uitgaan. Zoekt u vrede? Denk aan het Kerstfeest.â»â» Het is 13 graden, in Noord-Holland vandaag. Wisselvallig weekend met regelmatig buien.

01-11-2025 om 13:03 geschreven door Patricia