Leerkoken

Inhoud blog

	Turks gevulde wijnbladeren
	Geboortemuffins
	Babyfeest cakejes
	Babyfeest
	4 soorten koekjes

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

Leerkoken

24-12-2011

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Spaghett met gehaktballetjes in tomatensaus

Ingredienten:
250 gr gehakt
100 gr geraspte Parmezaanse kaas (ik heb bij de Lidl zo'n zakje gekocht)
1 ei
1 blik tomatenstukjes of gepelde tomaten
1 blikje tomatenpuree
1 uitje
1 teen knoflook
Basilicum (vers of gedroogd)
Rasp van 1 citroenschil of wat citroensap
Zwarte peper en zout
Olie of boter om in te bakken

Bereiding:
Snipper het uitje fijn en snijdt de knoflook of pers deze. Fruit dit samen voor 2 minuten in een pan met olie of boter op zacht vuur. Voeg dan de gepelde tomaten (in stukjes) of de tomatenblokjes toe. Ook de tomatenpuree en basilicum erbij. Even goed roeren en ongeveer 30 minuten laten pruttelen op zacht vuur. DRaai ondertussen de gehaktballetjes. Meng het gehakt eerst met de peper, het ei, citroenrasp (of sap) en 75 gr van de Parmezaanse kaas. Draai er kleine balletjes van. Bereid ondertussen de spaghetti volgens de verpakking. Pureer de saus in een blender, met een staafmixer of in de keukenmachine. Bak de gehaktballetjes in ongeveer 10 minuten gaar in een pan en voeg ze dan toe aan de tomatensaus. Nog even doorwarmen en wat Parmezaanse kaas erdoor roeren en eventueel nog wat zout en peper voor de smaak. Serveren met spaghetti en een salade. Je kan de rest van de Parmezaanse kaas er nog over strooien als je dat lekker vindt

Geef hier uw reactie door