mmm... welke Terrine wens je... Terrine au Basilic met een gegrild broodje... of Terrine de Chevreuil aux noisettes of Terrin Paysanne aux herbes men noemt deze bereiding ook Caillette
Allen zijn het bereidingen van wildterinnes op natuurlijke wijze met kruiden, met lavendelbloem, zwarte truffel... in olijfolie...kies maar ze zijn allen om het lekkerst!
dankzij de techniek van geverniste aarde (is typisch voor de provence) halen zij kleuren en vormen uit de klei, spontaan en kunstzinnig tegelijk! met traditionele technieken afgewerkt en eigenhandig gebakken.
)
