Wout Bru: "Huisje, tuintje: zo iemand ben ik niet"

Wout Bru heeft nieuwe plannen. Alweer. Zijn pop-uprestaurant in Antwerpen, LO, zal vanaf 5 juni vervellen tot het zuiders getinte Glow. "Ik ben een hevig ventje", zegt hij in Het Laatste Nieuws.

'LO by Wout Bru' verdwijnt binnenkort: de pop-up wordt een nieuwe pop-up, met een ruim terras, steigerhout en fijn zand, wat Ibiza ademt, of op zijn minst de betere Knokse strandbar. Straks komt er, in samenwerking met de Argentijnse kok Sebastian Mazzola, die ook al samenwerkte met de Spaanse broers Adrià, lekkers in de potten en op de buitengrill.

De topchef wil ook even over zijn huwelijk de puntjes op de i zetten. "Ik ga niet scheiden. Mijn vrouw Suzy en ik, wij zijn een team. Wij zijn meer dan een zakelijk team. Wij zijn nog steeds een koppel met gigantisch veel respect voor mekaar, en een gezin. Ik noem Suzy nog altijd 'schat'."

"Ik word automatisch met vrouwen geassocieerd, altijd opnieuw, en oké, ik ben net als andere mannen niet immuun voor vrouwelijk schoon. Ik krijg veel verzoekjes en aandacht. Tuurlijk is er daar een verleiding. Maar het is niet dat ik morgen zeg: 'Ik ga scheiden en alles over de boeg gooien.' Absoluut niet. In elk huwelijk zijn er hoogtes en laagtes. Wij zitten momenteel in een dipje, maar wij blijven een sterk koppel en wij zijn grote mensen onder mekaar."