Hoe te bereiden:

Zeef de poedersuiker. Laat de suiker met de melk of het water al roerend op een zacht vuur oplossen en daarna langzaam aan de kook komen. Laat deze suikeroplossing een minuut zachtjes doorkoken. Haal de pan van het vuur en voeg de essence en de poedersuiker toe. Roer deze er snel doorheen. Maak de vormpjes nat en giet de massa erin. Laat alles hard worden en haal dan de vormpjes uit elkaar. Wil je citroen- of sinasappelsuikerbeestjes rasp dan een paar suikerklontjes over de schil van wat citroenen op sinasappels. Neem dan wat minder losse suiker voor het recept (een suikerklontje weegt vijf gram). Kleur de beestjes eventueel door wat voedselkleurstof toe te voegen, maar gebruik er dan wel erg weinig van. Voor chocoladesuikerbeestjes voeg je twee theelepel cacao aan het gezeefde poerdersuiker toe.

Eet smakelijk!