SPAGHETTI

Hallo bloggertjes,Italië doet u wellicht denken aan de zon, de blauwe zee en de verschillende soorten pasta\'s. Als u in Italië op een terrasje in openlucht eet, neemt u met al uw zintuigen de geur van dampende pasta\'s en vers geraspte Parmezaanse kaas in u op.
Wist u dat men in Italië 300 soorten verschillende pasta\'s kent en de Italianen per hoofd zo\'n 25 kg pasta eten?
Pasta is een typisch Italiaans gerecht dat is ontstaan onder invloed van de Arabische overheersing van Sicilië. Vandaaruit is de pasta overgeslagen naar Napels, waar de pasta doorbrak als volksvoedsel. In de 17e eeuw lijdt Napels onder de slechte organisatie van de Spaanse overheersers, hetgeen de armen ertoe aanzet meel tot gedroogde pasta te verwerken om het langer houdbaar te maken.
De vermicelli (dunne spaghetti) werd enkel met een beetje kaas gegeten en met de vingers uit het bord genomen.
Een eeuw later, zorgde de opkomst van de tomatensaus, voor het werkelijke succes.
Sindsdien is de pasta niet meer weg te denken uit de Italiaanse keuken (ook niet meer uit de Belgische!).
lieve groetjes,
floeremutske











