Berichten van 14 januari 2008 tot 20 januari 2008

Vroeger geen ziektes ?

Bij Theyskens en Leroy tref ik nooit een aanduiding betreffende ziektegevoeligheid aan. In welke mate kwamen schurft, meeldauw en kanker vroeger voor?

Zijn er oudere bronnen die hierover wel berichten?

Willy Mahieu in zijn voor de liefhebber onmisbaar werkje “Appels en Peren  laagstammige fruitbomen van A tot Z  ISBN 90-209-6010-5” is ook in dit verband een gedegen bron. Bij mijn weten vind je deze deze gegevens nergens anders zo duidelijk.

12.  Josephine de Malines

Weinig schurftgevoelig.

Op kwee is een tussenstam nodig. ’t Best is de onderstam kwee Adams. Gaat goed op hoogstam. Zwakke groeier met afhangende takken. Goede vruchtbaarheid.

Vruchten onder de middelmaat, zalmkleurig vlees, zeer fijn, smeltend, zeer saprijk, zeer zoet, aromatisch, laatrijpend. (Ten tijde van Theyskens eind maart.)

Plukken tweede helft oktober; eetrijp januari-februari.

Dit ras werd in 1830 te Mechelen gewonnen door majoor Esperen en opgedragen aan zijn vrouw Joséphine Baur.

10. Passe-Colmar (als leivorm tegen een zuidermuur).

Gemiddelde groeikracht, zeer vruchtbaar op zekere leeftijd.

Vrucht: gemiddeld, gele pel met  rosse vlekken. Smeltend, uiterst sappig vlees, wijnachtig, delikaat aroma. Verrukkelijk fruit, de koningin der peren, te eten van december tot februari.

De Passe-Colmar is een Belgische peer, gewonnen te Mons door abbé Hardenpont in 1758.

9. Nouvelle  Fulvie

Nog een peer waar ik nog niet van gehoord heb.

Boom van gemiddelde groeikracht, zeer vruchtbaar.

Grote vruchten, minder op hoogstam. Smeltend vruchtvlees, zeer saprijk, fijn aroma. Peer voor december.

Nouvelle Fulvie is een Belgische peer in 1864 bekomen door Xavier Grégoire-Nelis te Jodoigne.

Ik zie dat dit ras o.a. te bekomen is bij André Hendrickx te Stabroek.

8. Besi de Chaumontel

Matig groeikrachtige boom, wordt na enkele jaren wel zeer vruchtbaar. Warrige takvorming.

“Greffé sur cognassier on le cultivera de préférence en contre-espalier ou en buisson” . (Deze teeltvormen worden later uitgelegd.)

De beste vorm voor dit ras is evenwel de hoogstam.

Middelmatig grote vruchten, op leivormen veel groter.

Vruchtvlees half smeltend, zeer sappig, zoet, wijnachtig, zeer fijn aroma. Rijp: november; bewaart tot januari, soms nog later. Vraagt wel een goede grond. Stelt teleur in compacte, vochtige, koude gronden.

Deze grond kan men wel geschikt maken door ophoging van een dertigtal cm met verbeterde grond en dan te planten.

Besi de Chaumontel is een oud Frans ras, in 1675 beschreven door de Franse pomoloog Merlet. Chaumontel ligt niet ver van Chantilly, in het departement Seine-st-Oise.

De Teeltvormen Contre-Espalier en Buisson

Contre-Espalier (Vrije Leivorm)

De teelt van peer als ’Contre-Espalier’, net als in ‘fuseau’ (zie vroeger) is eigen aan de kweeonderstam en is de beste vorm voor kleine (moes)tuinen.

De ‘contre-espalier’ is de vrijstaande leiboom.

Hij wordt ondersteund door een of andere (paal en draad)constructie met een hoogte van 2 tot 3 m.

Er zijn verschillende vormen. Het meest voorkomend is de ‘cordon verticale ou oblique’ (enkelvoudige verticale snoer) Theoretisch kan men planten op 30cm van elkaar, maar 40 à 50 cm is gebruikelijker.

Soms teelt men ook dubbele verticale snoeren.

De cultuur als liggend snoer aan een draad op 40 – 50 cm boven de grond, om als afboording te dienen, is in het algemeen niet aan te raden. De heer Theykens had met bepaalde rassen succes. De Poire de Tongre of Durondeau gaf hem jaarlijks een flinke opbrengst magnifieke vruchten.

De Buisson of Struik

De eerste twee jaar jaar gaat men te werk als voor de vorming van een piramide. Daarna laat men de natuur haar werk doen. Enkel zorgt men voor behoud van het evenwicht in de kroon.

Bij deze teeltvorm op kweeonderstam plant men op 2,5 m.Ook bij zaailing kan men op deze wijze te werk gaan maar dan plant veel ruimer.

7. Napoléon-Beurré Liart

Leroy beschrijft het ras als Napoléon Premier.

Nog een peer die ik helemaal niet ken. In de lijst van de N.B.S. vind ik deze bij de bijzondere peren als Beurré Napoleon, de naam die de grote Duitse pomoloog Diel gebruikte.

Deze excelente peer werd in 1808 bekomen door Liart, handelaar te Mons.

Op kwee te telen met tussenstam, maar is meer geschikt als hoogstam. Matige groeikracht, voldoende vruchtbaarheid. Grote vruchten, zeker als deze van beschutte leivormen komen.

Vruchtvlees: wit en fijn, alhoewel wat steencellen, smeltend en zeer saprijk. Sap: Overvloedig en zeer zoet, verfrissend, uitgesproken en zeer aangenaam aroma.

Rijp half oktober, tot eind november.  Eerste kwaliteit.