Pasta-gerecht:

Benodigdheden:( 6 personen )                             
- 6 sjalotten
- 2 rode paprika's
- 400 g hesp
- 2 borrelglaasjes vodka
- 1/2 l room (light-room kan ook)
- een doosje tomatenpuree
- kruiden: paprikapoeder, peper en zout, peterselie
- 750 g penne
Hoe maak je dit klaar?
- Stoof de fijngesneden sjalotjes aan in wat olie en laat ze zo gaar worden.
- Schil de paprika's ( Zo worden ze lichter verteerbaar.), snijd ze in fijne stukjes en laat ze een tiental minuutjes meestoven.
- Voeg de fijngesneden ham erbij.
- Voeg de vodka erbij en laat op hevig vuur inkoken. (Zo verdampt de alcohol.)
- Nu komt de room erbij en de tomatenpuree
- Kruid met paprikapoeder, peper en zout en laat een tiental minuutjes zacht pruttelen zonder deksel tot de saus dik genoeg is
- Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Doe de pasta in een kom, overgiet met de saus en bestrooi met fijngesnipperde peterselie.