verjaardagstaart

Voila,

We gaan vandaag een lekker taartje maken van biscuitdeeg. Echt niet moeilijk.
Wat hebben we nodig, natuurlijk een oven en twee taartvormen rond en liefst de ene groter dan de andere.
En we zijn vertrokken.
Benodigdheden: 300 gr bloem
                         240 gr kristalsuiker
                         10 eieren zowel het geel als het witte.
                         fruit
                         room 250 cl
                         muizenstrontjes
                         vanillepudding


Bereiding: Klop de eieren met de suiker zeer goed op tot schuim ( ongeveer 10 minuten )
                Spatel de bloem eronder ( niet met een mixer )
                neem de grootste ronde bakvorm en vet in of leg er bakpapier in.
                neem ook de kleinere vorm en vet eveneens in of leg er papier in.
                Bak 10 minuten op 200 gr in een voorverwarmde oven
                Haal de biscuit uit de oven en laat hem afkoelen
 
                Maak ondertussen een vanillepudding. Die kan je rustig uit een pakje met suiker en melk 
                maken.
                Maak ondertussen ook slagroom. Koop een busje room van 250 cl die je en tijdje in de 
                koelkast hebt gelegd en daarna opklopt tot deze goed stijf is.
                Als de biscuit afgekoeld is, probeer je voorzichtig de 2 biscuits doormidden te snijden
                zodat je twee helften hebt.
                Leg de pudding ertussen en doe op de putting nog enkele soeplepels kersenconfituur met
                stukjes kers in.
                Leg de twee taartvormen op elkaar zodat je een toren hebt.
                Smeer de taart in met de opgeklopte room en versier hem met fruitstukjes en chocolade
                muizenstrontjes. Of laat uw fantasie werken.
                Wil je ook gekleurde room gebruiken, koop dan kleurstof in een bakkerswinkel of , 
                ik gebruik de sap van confituur.

TIP: Ik neem een stuk karton , zo groot als de taart is en die bekleed ik met aluminiumfolie.
       Dit vormt de bodem van mijn taart
       Zet de taart nog enkele uren in de koelkast voor je hem aansnijdt, dat smaakt altijd fris

Bijgaande foto is de taart die we hebbn gemaakt voor de 4de verjaardag van ons Yanneke

En lekker smullen maar..



Eric