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Commonly known as the blue milk mushroom gives a milk, or latex when the mushroom tissue is cut or broken colored indigo blue but slowly turns green upon exposure to air. It can be see and is sold in rural markets in China, Guatamala and Mexico.The blue color of the mushroom Lactarius indigo is due to the azulene derivative (7-isopropenyl-4-methylazulen-1-yl)methyl stearate.
http://en.wikipedia.org/wiki/Lactarius_indigo
http://en.wikipedia.org/wiki/Azulene
Bekend als de blauwe paddestoel geeft een melk, of latex als de paddenstoel weefsel wordt gebroken gekleurde indigo blauw, maar draait langzaam groen bij blootstelling aan lucht. Het kan zien en wordt verkocht in landelijke markten in China, Guatemala en Mexico.The blauwe kleur van de paddenstoel Lactarius indigo komt door het azuleen derivaat (7-isopropenyl-4-methylazulen-1-yl) methyl stearaat.
Communément connu sous le nom de champignon de lait bleu donne un lait ou latex lorsque le tissu de champignon est coupé ou cassé de couleur bleu indigo mais tourne lentementau vert lors de l'exposition à l'air. On peut le voir vendu dans les marchés ruraux en Chine, au Guatemala et Mexico.La couleur bleue du champignon Lactarius indigo est due au dérivé d'azulène (7-isopropényl-4-methylazulen-1-yl) stéarate de méthyle.
 
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