Kook- en baktijd aardappelen: 40 min. Bereidingstijd: 10 min.
Verwarm de oven voor op 175°C. Schil de aardappelen en gaar ze 10 minuten in een bodempje water in de microgolfoven op 750 watt. Pureer ze, meng er de bloem en 1 ei onder en kneed alles tot een zacht deeg. Hak de uien fijn, snijd de pastinaak in flinterdunne plakjes en meng met de geitenkaas en het andere ei. Kruid met peper en zout. Rol het aardappeldeeg uit tot 0,5 cm dikte. Leg het in een ovenschotel met bakpapier. Verdeel er het kaasmengsel over en besprenkel met de olijfolie en de honing. Bak de aardappel-kaastaart 25 minuten in de oven. Hak de tijm fijn en strooi over de taart. Bak nog eens 5 minuten. Dien meteen op. Tip Je kan de pastinaak vervangen door rode biet.
Vooruitzichten voor dinsdag 24/09/12 tot zaterdag 29/09/12
Dinsdag en woensdag blijft het wisselvallig met soms buien die lokaal stevig en mogelijk ook onweerachtig kunnen zijn. We verwachten echter ook droge perioden met een aantal opklaringen. De zuidenwind waait nog vrij strak.
Van donderdag tot zaterdag kan het mogelijk minder buiig worden maar de voorspellingen zijn nog erg onzeker.
De hele periode schommelen de maxima in de meeste streken rond 16 à 17 graden, hetgeen ongeveer de normale waarden zijn voor deze tijd van het jaar.
