Chocolade bij hoge cholesterol
Volgens een nieuwe studie zouden personen met een hoog cardiovasculair risicoprofiel donkere chocolade met olijfolie moeten eten.
In de afgelopen jaren heeft de medische gemeenschap veel moeite gedaan om mensen voor te lichten over het verlagen van hun cholesterolniveau om de gezondheid van hun hart te beschermen. Degenen die een verhoogd cholesterolgehalte hebben krijgen vaak statines, zoals Lipitor of Zocor, voorgeschreven om deze niveaus te verlagen. In feite behoren deze tot de meest voorgeschreven geneesmiddelen aller tijden.
Niettemin hebben deze toxische geneesmiddelen ernstige bijwerkingen, waaronder spierpijn en -zwakte, verhoogde leverenzymen, astmatische complicaties en aangeboren afwijkingen bij zwangere vrouwen, om er maar een paar te noemen.
Dit betekent echter niet dat er geen gezonde oplossing is om op natuurlijke wijze het cholesterolgehalte te verlagen. Naast een gezond gewicht en regelmatige lichaamsbeweging, heeft een recent onderzoek een nieuwe sleutel gevonden voor het verzorgen van het hart: het samen eten van donkere chocolade en extra vierge olijfolie.
De studie, uitgevoerd door onderzoekers van de Universiteit van Pisa in Italië, die de resultaten presenteerde op het congres van de European Society of Cardiology (ESC) in augustus ll., concludeerde dat donkere chocolade verrijkt met extra vierge olijfolie kan leiden tot een betere gezondheid van het hart en een beter cardiovasculair risicoprofiel.
"Het is bekend dat een gezond dieet het risico op hart- en vaatziekten vermindert," zei Dr. Rossella Di Stefano, een cardioloog aan de Universiteit van Pisa, en leider van het onderzoek. "Groenten en fruit oefenen hun beschermende werking uit met plantaardige polyfenolen die vooral voorkomen in cacao, olijfolie en appels. Uit onderzoek is gebleken dat de Italiaanse rode Panaia-appel zeer veel polyfenolen en antioxidanten bevat."
De onderzoekers gingen na of een combinatie van donkere chocolade en olijfolie of donkere chocolade en Panaia rode appel de voortgang van atherosclerose zou kunnen stoppen (een opeenhoping van plaque op de slagaderwanden, waardoor de bloedstroom belemmerd wordt) bij overigens gezonde mensen met cardiovasculaire risicofactoren.
Het ESC verklaarde in een persbericht: De gerandomiseerde crossover-studie omvatte 26 vrijwilligers (14 mannen, 12 vrouwen) met minstens drie cardiovasculaire risicofactoren (roken, dyslipidemie, hypertensie of familiegeschiedenis van hart- en vaatziekten) die dagelijks 28 gram donkere chocolade kregen gedurende 28 dagen. Gedurende 14 opeenvolgende dagen bevatte het 10% extra vierge olijfolie en gedurende 14 opeenvolgende dagen bevatte het 2,5% Panaia rode appel. De twee soorten chocolade werden in willekeurige volgorde gegeven.
De progressie van atherosclerose werd bepaald door metabole veranderingen (niveaus van carnitine en hippuraat), lipidenprofiel, bloeddruk en niveaus van circulerende endotheliale voorlopercellen (EPC's). EPC's zijn van cruciaal belang voor vasculair herstel en het onderhoud van de endotheliale functie.
De onderzoekers namen urine en bloedmonsters aan het begin van het onderzoek en opnieuw aan het einde. De urinemonsters werden geanalyseerd op endogene metabolieten met behulp van proton nucleaire magnetische resonantie spectroscopie, en circulerende EPC-niveaus werden geëvalueerd met flowcytometrie. Body mass index (BMI), bloeddrukniveaus, rookstatus, lipidenprofiel en glykemie, werden ook zorgvuldig gecontroleerd voor alle deelnemers.
De resultaten waren best verbazingwekkend. Aan het einde van het 28-daagse onderzoek ontdekten de onderzoekers dat de EPC-waarden significant waren gestegen na consumptie van de met olijfolie verrijkte chocolade. De niveaus van carnitine en hippuraten waren aanzienlijk verlaagd - wat een goede zaak is - zowel in vergelijking met basislijnfiguren als met de met appel verrijkte chocolade.
Meest bemoedigend resulteerde de consumptie van de met olijfolie versterkte chocolade in significante verhogingen van lipoproteïne met hoge dichtheid (goede cholesterol) en aanzienlijke verlagingen van de bloeddrukniveaus.
Dus, als je net als miljoenen anderen het advies hebt gekregen om stappen te ondernemen om je cholesterolgehalte te verlagen, heb je nu een fantastisch excuus om je consumptie van heerlijke donkere chocolade te verhogen. Zorg ervoor dat je er pure olijfolie van eerste persing gebruikt! Smelt de chocolade in een beetje olijfolie en giet er wat verse aardbeienmoes over? Jamjam!
Oorspronkelijk artikel: “Those with a high cardiovascular risk profile should eat dark chocolate with olive oil, new study finds”, Monday, December 04, 2017 by: Tracey Watson, Natural News.

