CoQ10

11 Anti-Verouderings voedingsmiddelen om regelmatig te eten eens de 40 voorbij.

1.Rode pepers.

Rode peper is één van de groenten het rijkst aan antioxidanten en vitamine C.  Vitamine C helpt mee aan de productie van collageen, het eiwit dat de huid en botten structureert.  Carotenoïden, rode, gele en oranje pigmenten die groenten en fruit kleuren, zijn ontstekingsremmend en beschermen de huid tegen de gevaren van de zon.  Natuurlijk dienen ze niet als een “zonnebrandcrème" om te voorkomen dat we zouden verbranden in de felle zon.  Maar regelmatig rode paprika eten Is goed voor de huid. Het Is ook een zeer gezonde groente, caloriearm en goed verteerbaar.

2. Spinazie.

Spinazie, vers of gekookt, is heerlijk in de zomer.  Italianen kennen het goed: ze eten het gekookt in salade (koud), met een scheutje olijfolie, citroensap, zout en peper.  Ze stoppen ze ook in de Weblogini, de heerlijke kleine snacks die in de cafés worden verkocht, met ricotta of gekookte eieren.

Spinazie is rijk aan vitamine A, C, E en K, magnesium en luteïne en heeft een zeer lage glycemische index.  Uitstekend voor de spijsvertering en darmflora en bevat weinig calorieën.

Om te koken kan men het bevroren of gehakt kopen, zelfs in de zomer.  Dankzij bevriezing wordt spinazie geoogst na volledige rijpheid, ter plaatse gereinigd, behandeld en gekookt door professionals die voor een optimale bereiding zorgen en  vervolgens per vrachtwagen vervoerd met een verliespercentage van zijn goede eigenschappen die veel lager is dan bij verse spinazie.  Je betaalt ze minder per kilo dan verse spinazie. Je besteedt geen water en heel weinig energie om thuis te koken. U bespaart tijd en het resultaat is vanuit smaakoogpunt uitstekend.

3. Broccoli.

Broccoli werkt ontstekingsremmend, tegen veroudering en is zeer rijk aan: vitamine C en K, veel antioxidanten, vezels, folaat, luteïne, calcium en sulforafaan, een antikankerverbinding die vooral aanwezig is op het moment van ontkiemen.

Broccoli is heerlijk gestoomd, net genoeg om stevig en een beetje knapperig te blijven.  Het wordt gegeten met citroensap, een scheutje raapzaadolie, een beetje zout en peper. In kleine stukjes gesneden is het heerlijk gebakken in een pan met een beetje knoflook. Het wordt ook rauw gegeten, ondergedompeld in een saus (vinaigrette, mayonaise "verbeterd" met kruiden zoals paprika of curry).

Het is bij uitstek de groente die ontgift en beschermt tegen hartziekten en kanker.

4. Avocados.

Zijn een zeer ontstekingsremmend voedsel, zeer rijk aan vitamine C, K en kalium.  Het is goed voor de huid, rijk aan goede kwaliteit vetzuren. Avocado-olie is trouwens één van de beste oliën voor de huid.

De avocado heeft een zeer lage glycemische index, maar is zeer voedzaam. Met een scheutje olijfolie en citroen kan het bij elke maaltijd, inclusief ontbijt, worden gegeten.

Het probleem voor advocaten is om rijpe te vinden: niet hard, niet verrot of zwart.  Het geheim hiervan is om ze heel hard te kopen, in krantenpapier te verpakken en ze vervolgens in het donker in een la te bewaren tot ze rijp zijn.

5. Zoete aardappelen.

Zijn één van de grote culinaire bijdragen van de afgelopen tien jaar.

Nauwelijks te vinden in de 20ste eeuw worden ze nu in alle winkels aangeboden en dat is goed. In veel gevallen kunnen ze onze traditionele aardappelen vervangen.

Maar ze zijn veel beter voor de gezondheid dan aardappelen: rijk aan carotenoïden, vitamine C en E, ze hebben, merkwaardig genoeg, een glycemische index die veel lager is dan onze traditionele zetmeelrijke voedingsmiddelen.

Ze smaken heerlijk, zijn extreem voedzaam en helpen daarom de eetlust te reguleren.

6. Bosbessen.

Bosbessen zijn één van de mooiste geschenken van de natuur.

Onze voorouders jagers-verzamelaars plukten ze al honderdduizenden jaren geleden.

Het zijn kleine bessen, maar vol antioxidanten, anthocyanen en weinig zoet.

Ze helpen de huid te beschermen tegen de zon, stress, vervuiling en voorkomen de vernietiging van collageen.

Ze verhogen het verzadigingsgevoel en reguleren de bloedsuiker. Ze verminderen de hoeveelheid vet in vetcellen.  Ze hebben een zeer gunstig effect op de bloedvaten.

7. Waterkers.

Een voedsel dat in het verleden heel gewoon was, maar helaas zeldzaam is geworden: waterkers.

Het is een plant van de kruisbloemige (kool) familie en rijk aan calcium, kalium, mangaan, fosfor, vitamine A, C, K, B1 en B2.

Het fungeert als een intern antisepticum voor de huid en bevordert de bloedsomloop en de toevoer van mineralen in de cellen, waardoor de oxygenatie wordt verhoogd. Het helpt bij het neutraliseren van vrije radicalen en vertraagt het verschijnen van rimpels.

Vaak gebruikt in soep kan waterkers ook rauw worden gegeten, in salade. Verwijder gewoon de dikste stengels en bereid met appels en noten, gearomatiseerde azijn (balsamico of framboos) en een scheutje olijfolie.

8. De granaatappel.

De "superster" van "superfoods": granaatappel en meer specifiek, granaatappelsap.

Granaatappel is een exotisch fruit afkomstig uit het Midden-Oosten, dat tegenwoordig vooral in Zuid-Europa en Californië wordt geteeld. Het is niet ongewoon om ze te zien in de straten en tuinen van Griekenland.

Het heeft een antioxidanteffect dat superieur is aan dat van groene thee en rode wijn.

Sinds 2010 heeft het National Center for Biotechnology Information (NCBI) uitgebreid medisch onderzoek uitgevoerd in opdracht van Amerikaanse gezondheidsinstellingen van de overheid (NIH).

De NCBI verklaart dat "Granaatappelzaden hebben sterke antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen vanwege hun hoog tanninegehalte. (...) De antioxidanten in granaatappel lijken uniek vanwege een combinatie van een breed scala aan polyfenolen die werken tegen verschillende soorten vrije radicalen.  Dit is de oorsprong van hun beschermende effect tegen kanker, omdat antioxidanten vechten tegen vrije radicalen die cellen beschadigen en ervoor kunnen zorgen dat ze in kankercellen muteren.

Let ook op een opmerkelijk voordeel van granaatappelsap: de strijd tegen mannelijke impotentie.  Onderzoek uitgevoerd aan de Universiteit van Californië in Los Angeles (UCLA) ontdekte dat 47% van de mannen een verbetering van hun probleem ervaarden na het drinken van granaatappelsap gedurende slechts twee weken!

9. Eieren (zelfs eieren met mayonaise!!).

Eieren zijn erg goed voor de gezondheid: ze zijn een uitstekende bron van eiwitten en bevatten enkele zeldzame voedingsstoffen zoals choline en luteïne.

In de jaren '70 en '80 kregen ze een slechte reputatie en veel mensen geloven nog steeds dat eierdooier hartaandoeningen veroorzaakt vanwege de cholesterol.  Dit is onterecht: het grootste deel van onze cholesterol in het bloed wordt door glucose in onze lever aangemaakt.

Ik durf verder te gaan door mayonaise met eieren aan te bevelen. Inderdaad, een goede zelfgemaakte mayonaise wordt gemaakt met een eierdooier, een lepel mosterd, een scheutje azijn en een hoge omega-3 raapzaadolie en/of een extra vierge olijfolie, een snufje zout en peper.  Geen gevaarlijke ingrediënten dus. Het eten van twee hardgekookte eieren met wat zelfgemaakte mayonaise is daarentegen een geweldige manier om je eetlust onder controle te houden, met een voedsel met een zeer lage glycemische index.

10. Sardines in olie.

In dezelfde geest zorgen oliesardines voor goede eiwitten en goede lipiden.

Zeer voedzaam en heerlijk met wat citroensap en een beetje zout, eet je gezond voedsel, met veel omega-3, bijna geen suiker, en veel zeldzame voedingsstoffen, vooral minerale botzouten.  Sardines zijn zeer rijk aan heemijzer (ijzer met hoge biologische beschikbaarheid) en worden aanbevolen voor vrouwen die veel bloed verliezen en vermoeid zijn.

11. Noten.

Altijd in dezelfde geest, voedende producten, goede smaak, goed voor de gezondheid, en dat we vaak kunnen eten zonder dat het tegen steekt: walnoten, hazelnoten, amandelen, pecannoten, paranoten, macadamia noten.  Onze suikerspiegel blijft onaangeroerd en je krijgt veel goede kwaliteit vetzuren en mineralen binnen.

Merk op dat cacaobonen tot dezelfde familie behoren, die van "oliehoudende zaden".  Oliehoudende zaden zijn die planten die specifiek voor hun vetrijke zaden worden geteeld. Cacaovet is één van de meest stabiele van allemaal. Je kunt het vijf jaar bewaren voordat het ranzig is, dankzij de vele antioxidanten.  Als je cacaobonen in de handel vindt, kun je ze gerust eten. Het zal je alleen maar goed doen.

Oorspronkelijk artikel:”11 aliments anti-âge à consommer après 40 ans”, van Jean-Marc Dupuis, Santé Nature Innovation, 10/08/2019.

Dodelijke "anti-aging" bessen

Braziliaanse studie onthult dat acaibessen achter de ontwikkeling liggen van de ziekte van Chagas. 

Deze kleine Braziliaanse bessen zijn erg populair in de gerechten “gezond" of als voedingssupplement vanwege hun rijkdom aan antioxidanten.

Maar ze zouden echter ook verantwoordelijk zijn voor de overdracht van een parasiet, Trypanosoma cruzi, vector van de ziekte in kwestie. Dit veroorzaakt elk jaar duizenden slachtoffers op het Amerikaanse continent, waar het voorlopig tot daar beperkt blijft.

De studie toont aan dat de parasiet in Acai-pulp kan overleven, zelfs als de bes bevroren is. De parasiet kan verwijderd worden door de bessen gedurende ten minste twintig minuten op 43 graden te verwarmen.

Ref: Rev. Soc. Bras. Med. Te veel, vol. 49, suppl. 1 "Uberaba", december 2016. http: //dx.doi.org/10.1590/0037-8682-0505-2016

Cacao, een bron van vitamine D.

Nieuws dat fijnproevers zou moeten plezieren.

Duitse onderzoekers hebben een nieuwe en voorheen onbekende bron van vitamine D geïdentificeerd, een zo kostbare vitamine voor de gezondheid van onze botten: cacao!

In het bijzonder zijn cacaoboter en pure chocolade bijzonder rijk aan vitamine D2, in tegenstelling tot witte chocolade of andere cacaoproducten. Zo bevat pure chocolade 1,90 tot 5,48 μg vitamine D2 per 100 g. Volgens onderzoekers zouden de voorlopers van vitamine D in cacaobonen (ergosterolen) tijdens het drogen van de bonen in de zon in vitamine D2 omgezet worden.

Astronome hoeveelheden chocolade moeten echter worden gegeten om de dagelijkse behoefte aan vitamine D te dekken. Opgepast voor de suiker in de repen chocolade! 

Geef de voorkeur aan pure chocolade met ten minste 70% cacao, en varieer je aanvoer van vitamine D langs andere voedingsmiddele zoals champignons, vette vis, eigeel ...

Julia Kuhn et al., “Cocoa and chocolate are sources of vitamin D2”, Food Chemistry, vol. 269, 15 December 2018, Pages 318-320 

Zal dit zeer bizar dier een revolutie ontketenen in de geneeskunde?

Het zijn de mitochondriën verborgen in onze cellen die de energie in ons lichaam produceren - de energie die onze neuronen aandrijft, onze harten laat kloppen of onze wonden herstelt.  Dezelfde mitochondriën laten ons ook min of meer oud worden!

Actieve en gelukkige honderdjarigen danken hun dynamiek aan excellente mitochondria! tegenover degenen die "op hoge snelheid" verouderen met defecte mitochondriën!

Het verzorgen van onze mitochondria is de veelbelovende manier om jong te blijven op elke leeftijd, of op zijn minst de schade van het ouder worden te vertragen!

Het beste bewijs komt van een geweldig dier dat niet ouder wordt.  Wetenschappers vragen zich al jaren af wat zijn geheim is.  Een kleine groep onderzoekers is begonnen het mysterie van zijn langdurige jeugd te ontrafelen.

Het betreft de naakte molrat!

Het is een soort rat ongeveer zo groot als een muis.  De rat leeft volledig ondergronds

Het wordt de "naakte molrat" genoemd en leeft in ondergrondse galerijen in Oost-Afrika (Somalië, Kenia, Ethiopië).

Uiterlijk is dit dier echt niet verwend door de natuur.

Ik spreek niet alleen over zijn ondankbare lichaamsbouw, maar vooral over zijn moeilijke levensomstandigheden:

• Ondergronds is er heel weinig zuurstof, dit "molecule van leven" - maar de naakte molrat kan dit compenseren: het dier kan 18 minuten leven zonder het minste zuchtje zuurstof!

• Erger nog: waar het dier woont is er veel koolstofdioxide (CO2). Dit is het risico van afschuwelijk lijden van de zuurtegraad - maar geen zorgen, de naakte molrat kent de pijn niet!

• In de Afrikaanse galerijen is er ook geen water ... maar onze naakte molrat drinkt niet: het eet wortels en is tevreden met het water die ze bevatten!

In feite heeft de naakte molrat ongelooflijke 'superkrachten' uit de natuur ontvangen:

• Een normale rat leeft 3 tot 4 jaar ... deze leeft gemiddeld 30 jaar! Het is alsof een ras van mensen tot de leeftijd van 500 zou leven!

• De andere ratten maken vaak kankers aan (daarom worden ze zo veel bestudeerd!) ... maar de naakte molrat lijkt wonderbaarlijk gespaard door deze ziekte!

• Idem voor hartziekte en achteruitgang van de hersenen: het lijkt erop dat de naakte molrat "immuun" is tegen degeneratie!

De naakte molrat lijkt helemaal niet ouder te worden.

Het dier is net zo gezond op de leeftijd van 10 als op de leeftijd van 5.  Rond de 30 verslechtert zijn gezondheid en sterft binnen enkele weken.

Voor wetenschappers die geïnteresseerd zijn in veroudering, is het een prachtig studieobject, maar aanvankelijk veroorzaakte het een enorme teleurstelling bij onderzoekers:

Hij heeft de beroemdste theorie van veroudering weerlegd!

Gedurende 30 jaar waren de meeste wetenschappers het met elkaar eens met hun “vrije radicalentheorie” bij het verouderen.

De mens bestaat uit ongeveer 30.000 tot 100.000 miljard cellen.  Onze cellen zijn echte kleine "levende wezens”, die op zichzelf kunnen overleven in het laboratorium ... zonder ons!  Elke cel bestaat uit een kern waarin ons kostbare DNA ligt, onze genetische code, en honderden mitochondria, die energie produceren.  Zonder energie kan er geen leven zijn, laat staan complexe levens zoals die van planten en dieren.

Het probleem is dat het moeilijk is om energie te produceren zonder "afval" te veroorzaken.  De mitochondriën produceren energie door de suiker uit onze voeding (of de vetten in ons lichaam) te verbranden met behulp van de zuurstof die we inademen ... en dit produceert onstabiele moleculen die "vrije radicalen" worden genoemd (of "reactieve derivaten van zuurstof").

Probleem: deze beruchte vrije radicalen hebben een vervelende neiging om "alles te breken" op hun pad - wanneer er te veel zijn, spreken we van "oxidatieve stress".  Als deze vrije radicalen de kern van een cel doorboren, kunnen ze het DNA beschadigen!

Als het DNA ernstig beschadigd is, is de cel gedoemd te sterven of zelfs te muteren in een kankercel.  Dus hoe meer vrije radicalen men produceert, hoe sneller onze  cellen degenereren en hoe sneller men ouder wordt.

Dit is de "theorie van vrije radicalen" die veroudering zou moeten verklaren.  Ze verklaart in elk geval de leeftijds gerelateerde progressieve slijtage: elke keer dat we energie produceren, “belasten” we onze cellen een beetje vanwege de vrije radicalen die we in het proces produceren - en met de kracht van slijtage verzwakken onze cellen wat uiteindelijk leidt tot hun dood.

Het werd echter al snel duidelijk dat deze theorie een grote tekortkoming had.

Deze tekortkoming leren wij van de atleten: ze produceren veel meer energie dan anderen ... ze produceren veel meer vrije radicalen ... en toch leven ze langer en gezonder dan degenen die geen fysieke activiteit doen!

Dit betekent dat vrije radicalen ook positieve effecten kunnen hebben!

Bovendien hebben wetenschappers tonnen aan antioxidanten (tegen vrije radicalen) bij ratten aangemaakt ... maar zijn ze er niet in geslaagd om ze langer te laten leven!

Eindelijk, de oplossing van het probleem komt van onze beroemde "naakte molrat":

Laten we terug gaan naar onze naakte molrat

Heeft dit dier dat zijn hele leven jong blijft minder vrije radicalen?  Nee, helemaal niet!  Zou er in dit geval een beter afweersysteem zijn tegen deze vrije radicalen?Ook niet!  Het dier produceert niet meer antioxidanten in zijn cellen dan andere ratten!

De klassieke theorie van veroudering stort hiermee in!

Het goede nieuws is dat ons dier een andere theorie blootlegt: die van de  mitochondriën.

De fout tot nu toe was zich te concentreren op de impact van vrije radicalen op de cel, de kern en het DNA.  We waren alleen geïnteresseerd in de gezondheid van de cel ... en niet in die van de mitochondriën!

Het is waar dat het veel moeilijker is om een mitochondriën te onderzoeken dan een cel want elke cel heeft honderden mitochondriën!  Het is omdat de mitochondriën uiterst klein zijn dat we ons niet genoeg om hen bekommerden.  Maar hun rol is cruciaal - en het beste bewijs is dat ze ook een DNA hebben!.  Het wordt mitochondriaal DNA genoemd en het is niet hetzelfde als het bekendste DNA, de kern van onze cellen (nucleair DNA).

De aandacht van alle wetenschappers werd 50 jaar lang gericht op de zeer beroemde nucleaire DNA maar dat heeft het minstens zo belangrijk mitochondriaal DNA verdoezeld!  Nu blijkt dat dit DNA, genesteld in de mitochondriën, veel kwetsbaarder is voor de schade veroorzaakt door vrije radicalen!  Om een eenvoudige reden: het wordt niet beschermd door een kernel!  In tegenstelling tot het DNA van onze cellen zweeft het DNA van onze mitochondria vrij, zonder speciale bescherming.

En dit is hoe we "terugvallen" op het probleem veroorzaakt door de overmaat aan vrije radicalen.  Het echt probleem is de overmaat aan vrije radicalen in de mitochondria (en niet in de cellen)!  Overmatige vrije radicalen vallen het DNA van onze mitochondriën aan, die minder goed werken ...  en als onze mitochondriën falen, produceren we steeds minder energie, worden we ouder en zijn we vatbaarder voor ziekten!

Dit is een zeer solide theorie van veroudering.  Natuurlijk zijn er nog steeds veel mysteries om te doorbreken en te ontdekken.

Ik ben zo opgewonden door de nieuwe stelling omdat deze theorie zojuist is bevestigd door de naakte molrat!

De ware bescherming van de naakte molrat zit verborgen in zijn mitochondriën.  Zij genereren niet minder vrije radicalen dan andere ratten maar slagen er wel in deze veel effectiever te ontgiften.

Onderzoekers hebben heel recent ontdekt dat deze molratten de mogelijkheid bezitten die 2 tot 5 keer groter is om vrije radicalen tegen te werken.  Het is dus geen toeval dan ze ongeveer 5 keer langer leven dan andere ratten.  Dit is zeker de belangrijkste verklaring voor hun lange jeugd.

Dat betekent ook dat wij onze mitochondria goed moeten verzorgen willen wij een zaadje meepikken van die belangrijke ontdekking en zelf in goede vorm willen oud worden, geen kanker willen ontwikkelen, ons brein en ons hart op volle kracht willen laten werken tot het einde.  

Dit vereist een voorbeeldige levensstijl maar ook het gebruik van waardevolle stoffen die de werking van de mitochondria verbeteren.  Eén van die stoffen is melatonine; dit hormoon is wellicht een bron van jeugd voor de mitochondriën.  Inderdaad het slaaphormoon dat ons goed doet slapen.  Het heeft zoveel voordelen voor de gezondheid dat professor Pierpaoli 20 jaar geleden er een boek over schreef: The Miracle Melatonin.

De kracht van melatonine is zijn antioxidant effect in de mitochondriën.  Een uitstekende reden om ervoor te zorgen dat ons lichaam genoeg van die stof produceert.  De productie van melatonine is afhankelijk van het licht: geniet van het morgenlicht tussen 6.00 en 8.30 uur; neem je siësta ’s middags niet in het donker; verminder ’s avonds geleidelijk aan het licht; vermijd schermen (blauw licht) voor je naar bed gaat; slaap in volledige duisternis eventueel met een oogmasker; is dat nog niet voldoende dan kan men melatonine innemen … 0,5mg tot 1mg anderhalf uur voor het slapen gaan.

De sleutel van onze gezondheid op lange termijn: zoveel mogelijk energie hebben dankzij gezonde mitochodriën.

Oorspronkelijk artikel:”Cet animal très bizarre va-t-il révolutionner la médecine?”, Xavier Bazin, Santé Corps Esprit, 14 Mars 2019.

Mooi gebruind zonder verbranden.

Hoe komt het dat actrices op tv of in tijdschriften er altijd prachtig gebruind uitzien?

Is het door zich in te smeren met oliën die gevaarlijk zijn voor de gezondheid of door regelmatig verblijf in een UV cabine of zonnebank?  Deze vrouwen weten precies hoe ze kunnen bruinen, zonder ooit hun huid te verbranden of te beschadigen.

Dit is het geval van Heidi Klum, een Duits model, moeder van vier kinderen, die wordt beschouwd als de mooiste vrouw ter wereld.  Hetzelfde geldt voor Gwyneth Paltrow, de actrice die alle alternatieve remedies in de Verenigde Staten populair maakt met haar Goop-site. Ook  Madonna weet hoe ze veilig kan bruinen.

Bovendien werkt het ook voor mannen: acteurs of zangers en zelfs CEO’s van beroemde bedrijven passen de methode toe om er goed uit te zien.

Hun geheim is volkomen natuurlijk en veilig.  De methode:

- bereidt de huid voor op een mooie bruine, gouden en natuurlijke kleur;

- laat sneller en beter bruinen toe;

- werkt zonder ooit te verbranden; geen UV-schade en vermindering van het risico op huidkanker en melanoom;

- maakt de huid soepeler en elastischer en bovendien beter bestand tegen externe agressies;

- verzekert de hele zomer, en zelfs daarna een mooie "gebruinde" teint  die iedereen opmerkt.

Het geheim vinden wij bij de kreeft.

Het schild en de poten zijn zeer rijk aan glucosamine, dat het kraakbeen van mensen met artrose helpt herstellen.

Maar het is een andere stof die ons hier interesseert: de astaxanthine, de "koningin van carotenoïden”; de stof die gekookte kreeft, zalm en garnaal de mooie roodoranje kleur geeft.

Wetenschappers zijn er al een paar jaar in geïnteresseerd, omdat het één van de krachtigste antioxidanten is: 6000 keer krachtiger dan vitamine C !!  Een Japans onderzoek heeft aangetoond dat onder bepaalde omstandigheden zijn antioxiderende kracht zelfs ... 6000 keer krachtiger is dan vitamine C maar ook sterker dan vitamine E, CoQ10,  catechinen uit groene thee of alfaliponzuur. Van astaxanthine wordt ook verondersteld het geheim te zijn van de ongelooflijke kracht van zalm, die elk jaar vanuit de oceaan stroomopwaarts naar zijn paaiplaats zwemt.  Veel supplementen tegen veroudering bevatten hoge concentraties astaxanthine.

Astaxanthine werkt als een intern “zonnescherm”.

Astaxantine is één van de beste beschermingen tegen zonnebrand.  Het blokkeert UV-stralen door te fungeren als een intern ”zonnescherm”.  Dit zeewier bestrijdt vrije radicalen die onze cellen, organen en lichaamsweefsels aanvallen

Astaxanthine wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in microalgen.  Bij watergebrek produceert de alg astaxanthine om uitdrogen te voorkomen, zich te hydrateren en te beschermen tegen ultraviolette straling. Dit is een verdedigingsmechanisme van microalgen die een "stralingsschild" produceren.

Geweldig is dat astaxantine, in tegenstelling tot zonnebrandmiddelen, de goede UV-stralen (UVB) niet blokkeert en dus niet verhindert dat de huid vitamine D kan produceren.  Het beschermt alleen.

Een onafhankelijk laboratorium mat de weerstand van de huid tegen UVA en UVB-stralen voor en na suppletie astaxanthine:  Na het nemen van 4 mg astaxanthine per dag gedurende 2 weken konden de testpersonen tussen 20 en 50% langer in de zon blijven vooraleer de huid rood werd.

Dit betekent dat in plaats van te verbranden na 15 minuten zonnebaden, men 15 minuten langer onbeschermd in de zon kan blijven zonder verbranden. 

Volgens Dr Joseph Mercola is een dosis van 4 mg per dag voldoende om te beschermen tegen beschadiging door de zon, behalve in gevallen van zeer langdurige blootstelling: in dit geval wordt tot 12 mg aanbevolen.

Het is veel beter voor de huid en de gezondheid in het algemeen dan alle zonnefilters - zelfs "biologisch" - die op de markt te vinden zijn.

Daarom is het aan te raden om lichaam en huid voor te bereiden op de zon met een kuur van astaxanthine in de vroege zomer.

Welke astaxanthine kopen?

De astaxanthine in de handel komt meestal niet van kreeft, rivierkreeft, of wilde zalm!  Ook hier wordt veel aangeboden poeder vaak gemaakt van bijproducten van de petrochemische industrie ...

De echte astaxanthine moet rechtstreeks afkomstig zijn van de microalg  Haematococcus pluvialis.  Deze natuurlijke versie is o.a. te koop in de gamma supplementen van Natural Health (capsules van 4 mg) en Natura Mundi (capsules van 8 mg).  De ideale dosering bedraagt 4 mg per dag..

Als men veel tijd in de zon doorbrengt is 8 mg per dag aan te raden.

De huid zal snel een mooie "gebruinde" teint krijgt, zonder te verbranden.

Oorspronkelijk artikel: “Joliment bronzé(é), sans jamais brûler”, La Lettre Nutri Santé, Juin 2018, Benoit Dauriac.  

Zijn eieren werkelijk gevaarlijk?

Een onderzoek dat naar rotte eieren ruikt

Het prestigieuze tijdschrift JAMA (Journal of the American Medical Association) publiceerde onlangs een zeer uitgebreid onderzoek naar de effecten van eieren op de gezondheid.

Na een onderzoek van 17 jaar op 29.000 mensen was het besluit dat dagelijks een half ei correleerde met een toename van de cardiovasculaire mortaliteit van 6% en een risico op vroegtijdig overlijden van 8%.

Bovendien laat het onderzoek zien dat 300 mg cholesterol (twee eieren per dag) verband houdt met een 17% verhoogd risico op hartziekte en 18% verhoogd risico op vroegtijdige sterfte.

Verwarring onder de experts.

Dit onderzoek maakte het nieuws maar bij de experts veroorzaakte het verwarring.

Sommigen zeggen dat deze resultaten het gevolg zijn van het feit dat het onderzoek zich alleen richtte op Amerikanen: "Ze eten ongezonde eieren van batterijkippen en gebakken spek bij hun eieren! "  Anderen merken op dat dit een observationele studie is, dat wil zeggen een onderzoek dat een correlatie (statistisch verband) aangeeft tussen eieren en ziekten, maar zonder de oorzaak te bepalen.

"Er wordt ons verteld dat het de eieren zijn die ziek maken, maar het kan ook het tegenovergestelde zijn: zieken zouden meer eieren eten, of de mensen die veel eieren eten hebben andere schadelijke levensstijlgewoonten die ziek maken. "

Anderen beschuldigen 'Big Pharma' ervan:"Om het falen van cholesterol medicijnen te maskeren, geven ze de schuld aan de eieren!"

Een onwetenschappelijke benadering.

Het is eigenlijk belachelijk, absurd, onwetenschappelijk, om voor zulke ingewikkelde ziekten zoals hart- en vaatziekten één enkele factor, en nog wel een ei, verantwoordelijk te stellen. 

Het ei, om te beginnen, is objectief gezien, gezond: veel goede eiwitten, choline, luteïne, zeaxanthine (tegen macula degeneratie, cataract), omega-3 in geval van biologisch en allerlei vitamines.

Een studie gepubliceerd in het BMJ (British Medical Journal) met 3 miljoen mensen vertoonde geen nadelige effecten met betrekking tot de consumptie van eieren.

Een recent Chinees onderzoek concludeerde dat eieren het cardiovasculair risico en de mortaliteit verlagen.

Hoeveel eieren per dag?

Met een gezonde levensstijl en een gezond voedingspatroon kan men twee, drie of zelfs vier eieren per dag eten. In feite kennen we niet eens de bovengrens van het aantal eieren dat ons ziek zou kunnen maken.

Doe niet zoals bodybuilders die er niet voor terug schrikken om tientallen eieren per dag te eten.

Maar ga ook niet in op de bewering dat het cholesterol van eigeel gevaarlijk is: 80% van de cholesterol dat in het bloed circuleert komt niet van de voeding maar van de lever, die cholesterol aanmaakt uit suiker!

Wanneer men voedingsmiddelen eet die meer cholesterol bevatten, verlaagt de lever ... de productie ervan; dat is alles. In totaal heeft cholesterol in de voeding weinig of geen invloed op het cholesterolgehalte.

Hoeveel eieren men maximaal mag eten, hangt af van hun kwaliteit.  Van biologische eieren, rijk aan omega-3, kan men er zonder problemen drie per dag eten.

Oorspronkelijk artikel:”Oeufs dangereux: vraiment?", Marc Dupuis, Santé Nature Innovation, 11/06/2019. 

Zonnebrillen, zonnebrandcrème, LET OP!

Een paar dagen geleden heeft een onderzoek van de Amerikaanse gezondheidsautoriteit (FDA) bevestigd dat verschillende commerciële zonnebrandcrèmes gevaarlijk zijn!

Onderzoekers hebben gedurende 4 dagen vrijwilligers ingewreven met zonnebrandcrème ... en daarna vonden ze in hun bloed hoge concentraties van chemicaliën zoals: avobenzone,  oxybenzone,  octocryleen en ecamsule.  Deze moleculen worden ervan verdacht gevaarlijke endocriene verstoorders te zijn.  Het meest problematische is oxybenzone.  Welnu, het bloed van verschillende vrijwilligers in deze studie bevatte 40 keer hogere waarden dan de maximale aanbevolen dosis!  Kortom, er is geen twijfel meer, we moeten de "chemische" zonnebrandmiddelen mijden.

Maar dat is geen reden om organische zonnefilters te gebruiken!  Het nadeel van alle zonnebrandcrèmes, ook de organische, is dat zij de aanmaak van vitamine D blokkeren, wat een probleem is als je weet hoe belangrijk deze vitamine is voor onze gezondheid.  Gebruik zonnebrandcrème (organische) alleen in geval van te lange blootstelling aan de zon. Korte blootstelling aan de zon (n.v.d.r. maximum 20') is aan te raden voor de aanmaak van vitamine D.  Bij langer verblijf buiten is schaduw, hoofddeksel en kleding aangewezen om verbranden te voorkomen.

Een redelijke manier van zonnebaden vermindert het risico op overlijden aan hart- en vaatziekten (hartaanval, beroerte) aanzienlijk volgens studies.  Er is ook ontdekt dat de ergste huidkanker (melanoom) zeldzamer is bij mensen die zichzelf regelmatig blootstellen aan de zon.  Natuurlijk, om melanoom te voorkomen, moet wij ten koste van alles zonnebrand vermijden.  Maar dat betekent niet dat we de zon moeten ontwijken, integendeel!

Het ideaal is jezelf redelijk bloot te stellen aan de zon, om te profiteren van de  ontelbare voordelen (vitamine D, antidepressief effect, verlaging van de bloeddruk, enz.).  Dit geldt ook voor de ogen.  Daarom een paar woordjes over zonnebrillen.

Heb je al ooit een dier met een zonnebril gezien?

De natuur doet het meestal goed.  Dieren hebben natuurlijk geen zonnebril nodig.  Waarom zou het anders zijn voor mensen? 

Weliswaar zijn sommige moderne activiteiten heel anders dan bij onze voorouders van het paleolithicum.  Als je de dag doorbrengt op een strand op de Balearen, kijkend naar de zee ... of rijd je over zonnige skipistes dan is het absoluut aan te raden om een zonnebril te dragen!  Aan de andere kant, als je jezelf op een redelijke manier aan de zon blootstelt, is er geen reden om te denken dat je een donkere bril nodig hebt!  Het kan zelfs slecht zijn voor de gezondheid:

De verbazingwekkende ontdekking van een professionele fotograaf

John Ott was geen dokter, en zelfs geen wetenschapper, maar een soort van geniale allesdoener.  Hij was bankier, directeur, specialist  fotografie, uitvinder!  Zijn grote doel was de studie van het licht.

Het begon allemaal toen hij in de jaren vijftig voor Walt Disney werkte.  Hij fotografeerde de natuurlijke groei van planten om een  film te maken.  Hij ontdekte dat planten die onder glas staan minder goed groeien dan planten onder een plastieken broeikas.Hij begreep snel waarom: glas filtert in tegenstelling tot kunststof de zonnestralen (UV).

Vervolgens maakte John Ott lampen die de golflengten van zonlicht reconstrueren. Dankzij deze lampen groeiden de planten normaal, zelfs binnen!

Hij voerde ook een belangrijk experiment uit op muizen: hij plaatst ze hun hele leven onder vier verschillende soorten lichten, van de meest kunstmatige tot de meest natuurlijke.  De muizen die waren blootgesteld aan natuurlijk licht EN speciale lampen die het volledige zonnespectrum reconstrueren leefden twee keer zo lang als degene die werden blootgesteld aan het standaard kunstlicht van onze huizen!  In feite weten we nu dat kunstlicht erg slecht is in vergelijking met zonlicht: inderdaad binnenshuis bereiken bepaalde golflengten van het zonlicht ons niet wat een echt probleem is want elke golflengte van de zon is belangrijk voor onze gezondheid!

Ultraviolette stralen verlagen de bloeddruk, dankzij de productie van stikstofmonoxide, dat onze bloedvaten verwijdt.  Het is ook bekend dat bepaalde infraroodstralen de genezing van huidwonden kunnen versnellen, pijn kunnen verminderen en hersenaandoeningen kunnen verbeteren.

Drie tips om te profiteren van de voordelen van zonlicht.

Let op alles wat natuurlijk licht "filtert", te beginnen met een zonnebril!

En daarom is mijn prioriteitsadvies:

 1. Probeer behalve bij extreme helderheid, zonder zonnebril te lopen.

Waarschuwing: maak de "grote sprong" niet meteen als je altijd een zonnebril hebt gedragen. Probeer geleidelijk aan je ogen te wennen.  Het is zoals voor de huid: het ergste is de zonnebrand, aan het begin van de vakantie, wanneer je van de ene dag op de andere gaat van nulblootstelling tot maximale blootstelling.

Op dezelfde manier moet je wennen aan het verzamelen van zonlicht op een redelijke manier.  Als het zonlicht dan eens heel licht is probeer dan je ogen te beschermen met een goede hoed in plaats van een zonnebril.

2. Wees voorzichtig ook bij het dragen van een bril.

Volgens de experimenten van John Ott kan een bril (glas) ook waardevolle UV-straling en golflengten van zonlicht blokkeren.

In geval van een correctieve bril, raad ik aan om uzelf ten minste 10 minuten per dag bloot te stellen aan natuurlijk licht, zonder bril. Vermijd in ieder geval de beroemde "transitieglazen" (fotochroom), de bril die zich automatisch aanpast aan het omgevingslicht.  Deze glazen zijn niet alleen heel duur, ze ontnemen ons permanent waardevolle golflengten goed voor onze gezondheid!

 3. Vergeet niet om anti-oxidant fruit en groenten te eten.

Als de zon ongelooflijke voordelen heeft, weten we ook dat het een pro-oxidant is (een beetje zoals sport!).

Om volledig te profiteren (huid en ogen), is het noodzakelijk om antioxidant fruit en groenten te eten!

Voor de gezondheid van uw ogen is het daarom noodzakelijk om een redelijke blootstelling aan de zon te begeleiden door een dieet dat rijk is aan carotenoïden, die de mogelijke schade door UV verminderen en aanwezig is in tomaten, abrikozen, meloenen, wortels, paprika's, zoete aardappelen … en flavonoïden en anthocyanines, krachtige antioxidanten die worden aangetroffen in kleurrijke bessen (frambozen, bramen, bosbessen), groene thee, wijn en druivensap.

Zoals Dr. Damien Downing, auteur van het boek “Du bon usage du soleil” het samenvat "Een hoed of een pet die schaduw geven aan de ogen zou voldoende bescherming moeten zijn voor een gezond persoon die gezond eet” .

Oorspronkelijk artikel:”Lunettes de soleil, crème solaire, ATTENTION!”, par Xavier Bazin, Santé Corps Esprit, Juin 5, 2019.

Verbindingen in marihuana kunnen nuttig zijn bij het verlichten van symptomen van eczeem en psoriasis.

Miljoenen mensen over de hele wereld worstelen met eczeem, een veel voorkomende huidaandoening. Eczeem patiënten hebben te maken met allerlei symptomen zoals jeuk, rode huid en huiduitslag. Psoriasispatiënten ondergaan enigszins vergelijkbare symptomen. Normaal gesproken schakelen patiënten van beide aandoeningen over op moisturizers en steroïde crèmes om de symptomen te helpen beheersen. Niet iedereen ervaart dezelfde resultaten. Daarom kijken sommige onderzoekers naar de potenties van marihuana voor een oplossing.

De reden hiervoor is dat marihuana rijk is aan chemische verbindingen die bekend staan als cannabinoïden. Een beroemde cannabinoïde en hoofdbestanddeel van de marihuanaplant is cannabidiol (CBD). Deze niet psychoactieve stof bezit verschillende eigenschappen waarvan wordt aangenomen dat deze de gezondheid van de mens ten goede komen, met name door zijn ontstekingsremmende eigenschappen. CBD wordt aangeprezen bij allerlei soorten inflammatoire huidaandoeningen. Als zodanig zijn veel bedrijven begonnen met het verkopen van CBD producten om mensen te helpen omgaan met hun eczeem of psoriasis.

Ondanks het potentieel in het verlichten van eczeem en psoriasis, stellen artsen dat er meer tests moeten worden uitgevoerd. Dr. Robert Dellavalle, hoogleraar dermatologie bij de afdeling Dermatologie aan de Universiteit van Colorado, legde uit: "Al deze producten zijn niet gecontroleerd, [of] getest in gerandomiseerde controleproeven, maar er zijn ook een overvloed aan bedrijven die reeds topproducten maken en ze zijn op grote schaal beschikbaar en worden gebruikt tegen pijn, jeuk en andere indicaties. De gegevens over de resultaten, worden echter nog niet systematisch verzameld en dat willen wij graag doen.

"Ik geloof dat het een open horizon is met een enorm potentieel dat moet worden onderzocht, maar er zijn een aantal wettelijke obstakels die moeten overwonnen worden." 

Dr. Dellavalle noemde als voorbeeld een bepaalde lopende klinische studie. Daarin bestuderen onderzoekers een langdurige huidaandoening die bekend staat als Seborrheic dermatitis. Deze huidaandoening treft mensen met neurologische aandoeningen zoals de ziekte van Parkinson. "Ongeveer de helft van de patiënten met de ziekte van Parkinson heeft uitslag op het gezicht, genaamd seborrheic dermatitis, net als roos rond de neus," zei hij.

De onderzoekers van die studie proberen te beoordelen of CBD de droge huid kan verzachten bij Parkinsonpatiënten met seborrheic dermatitis. Hoewel ze weten dat de verbinding effectief is gebleken tegen andere inflammatoire huidaandoeningen, is het de grootste uitdaging voor iedereen om de stof van de grond te krijgen.

"Het feit dat het illegaal is op federaal niveau, maar legaal op het niveau van de staat leidt tot veel complicaties om onderzoek te doen naar marihuana en zijn derivaten, alle cannabinoïden," verklaarde Dellavalle.

"We hebben vele jaren van wettelijke hindernissen overwonnen om in het werk te komen, zoals de door mij genoemde proef van Parkinson. Dat is eigenlijk een onderzoek dat gaande is. Het is willekeurig, het wordt gecontroleerd, het is de hoogste standaard van bewijs om vooringenomenheid te elimineren."

Hoe werkt CBD?

Volgens MedicalNewsToday.com is het menselijk lichaam in staat om zijn eigen cannabinoïden te produceren; daarvoor hebben we cannabinoïde receptoren. Er zijn twee cannabinoïde receptorsubtypen: CB1, waarvan er veel in de hersenen voorkomen, en CB2, die meestal worden aangetroffen in het immuunsysteem. Wat hun functie betreft, is CB1 verbonden met coördinatie, emotie, eetlust en herinneringen en CB2 beïnvloedt echter grotendeels pijn en ontsteking.

Aanvankelijk werd aangenomen dat CBD de effecten ervan uitoefent door zich aan deze receptoren te hechten. Dat lijkt echter niet het geval te zijn. Onderzoekers steunen nu op CBD en moedigen de mens aan om meer cannabinoïden te produceren. Dit leidt op zijn beurt weer tot veel van de gezondheidsvoordelen die verbonden zijn aan CBD.

Oorspronkelijk artikel:”Compounds in marijuana may be helpful in alleviating symptoms of eczema and psoriasis”, Friday May 11, 2018 by Francis Bloomfield, Natural News.

Perfecte huid ... dankzij de goede bacteriën.

Deze natuurlijke remedie voor de huid is nieuw en revolutionair!

Het is een echt keerpunt in het onderzoek tegen huidziekten (psoriasis, acne, eczeem, enz ...) ... en om een perfecte huid te behouden tot 70 jaar oud!  Het meest recente wetenschappelijk bewijsmateriaal is gepubliceerd in het medisch tijdschrift JCI Insight.

Onderzoekers pasten deze beroemde "remedie" toe met een spray op 10 volwassenen en 5 kinderen die al jaren last hadden van atopisch eczeem.

Na slechts anderhalve maand behandeling waren de resultaten verbluffend:

• Een recordverbetering bij 6 van de 10 volwassenen en 4 van de 5 kinderen

• En nul bijwerkingen, in tegenstelling tot corticosteroïden!

En het was voldoende om de spray slechts twee keer per week op de huid aan te brengen!

Het wondermiddel is een simpele bacterie, Roseomonas-slijmvliesbacterie.!

De onderzoekers hadden deze bacterie geselecteerd omdat die overvloedig aanwezig is op de huid van mensen zonder eczeem.  Probleem huid aan de andere kant is nogal bedekt met een andere bacterie, Staphylococcus aureus, die ontsteking van de huid veroorzaakt.  Dus het was genoeg om de bacteriële flora van de huid in evenwicht te brengen ... en het werkte!  Dit is nog maar eens een illustratie van het vitale belang van de bacteriën voor onze gezondheid!

Darmen, vagina, huid ...  bacteriën beschermen ons overal!

De darmflora is een quasi-orgaan van 1,5 kilo, exclusief samengesteld uit bacteriën die heel belangrijk zijn voor onze gezondheid!

Als onze darmflora uit balans is, riskeert men:

• darmstoornissen natuurlijk;

• obesitas en diabetes;

• zelfs "psychische" aandoeningen, zoals depressie of autisme!

Waarom? Omdat er een directe verbinding is tussen de darmen en de hersenen (via de nervus vagus)!

En dat is niet alles: sommige vrouwen hebben terugkerende urineweginfecties  omdat hun vaginale flora uit balans is!  Dit gebeurt vooral in het geval van misbruik van antibiotica of het gebruik van de anticonceptiepil.

En hoe zit het met het belang van de mondflora?

Teveel "slechte bacteriën" in de mond geeft risico op tandvleesontsteking ... en zelfs een brutale hartaanval!  Want als het tandvlees bloedt kunnen slechte bacteriën en ontstekingsmoleculen direct in het bloed terechtkomen en onze slagaders beschadigen!

Vandaag weten we ook dat de huidflora doorslaggevend is voor de gezondheid (en schoonheid) van onze huid!

Hoe kunnen wij de goede bacteriën op onze huid behouden?

Wat kunnen wij doen om de goede bacteriën te beschermen?

De twee grote te vermijden vijanden zijn chemische additieven in industriële voedingsmiddelen en suiker in al zijn vormen.

Dezelfde tips zijn ook geldig voor de vaginale en orale flora.

We moeten daarom vermijden:

suiker - het veroorzaakt ravage overal in ons lichaam en de huid ontsnapt er niet aan;

alle chemicaliën die wij direct onze huid aanbrengen!

aandacht voor industriële cosmetica: poeders, crèmes, shampoos gevuld met additieven die bacteriën doden!

Let op de ironie van het verhaal: sommige vrouwen zetten elke dag dure crèmes op hun gezicht ... terwijl deze crèmes chemicaliën bevatten die rimpels en veroudering van de huid versnellen door hun huidflora uit balans te brengen!

En dit is niet de enige ernstige fout om te vermijden:

STOP met "antibiotische equivalenten" op je huid aan te brengen!

Herhaalde antibiotica, die onze darmflora beschadigen (en vaginaal voor vrouwen); antibacteriële chemische mondwaters, die onze orale flora aantasten;  evenzo moeten we koste wat het kost antibacteriële lotions en zepen vermijden!

Net als antibiotica teisteren deze producten al de bacteriën, zonder onderscheid te maken tussen "goed" en "slecht".  Daarnaast bevatten deze zepen meestal endocriene disruptors zoals triclosan en triclocarban, die in de Verenigde Staten verboden zijn maar nog altijd toegelaten in de Europese Unie!

Kortom: voor de gezondheid van de huid gebruiken wij een zo natuurlijk mogelijke zeep.

En met het risico op choqueren:

Wat als je stopt met douchen?

Zelfs met de beste zeep in de wereld is wassen te vaak een probleem voor de huidflora.

Ten eerste bevat leidingwater te veel chloor en chloor bekend is als "bacteriën dodend” - daarom wordt het toegevoegd in zwembaden!

Het installeren van en vitamine C filter op de doucheknop elimineert de chloor wat al een stap in de goede richting is!  Maar het is niet alleen water dat een probleem is ook de zeep natuurlijk!  Daarom is het ten sterkste af raden om meer dan één douche per dag te nemen en aan te raden om alleen met zeep te wassen op plaatsen waar het echt nodig is!

Luister naar Dr. Casey Carlos van de afdeling Dermatologie van de Universiteit van Californië: "Het is het moeilijkste voor mensen om te begrijpen wat wij bedoelen met zeep alleen te gebruiken waar het echt nodig is ... Mensen realiseren zich niet dat hun huid heel goed in staat is zichzelf te wassen!"   Laat de bacteriën hun "werk" zo natuurlijk mogelijk doen en u zult merken dat u zich niet slecht zult voelen ... en uw huid zal u dankbaar zijn!

Oorspronkelijk artikel:” Une peau parfaite … grâce à ces bonnes bactéries”, Xavier Bazin, Santé Corps Esprit, 5 juin 2018. 

Een ultra-gezonde levensstijl en elke dag een beetje cacao, dat is het geheim.

Hieronder vind je echte redenen om cacao te eten.

En elk van deze redenen zou je moeten aanmoedigen om het elke dag te eten ...

1. Chocolade is gewoon heerlijk.

 “Biologische" chocolade met meer dan 85% cacao, heerlijk en gezond om het einde van een maaltijd te accentueren.

2. Een buitengewone bron van antioxidanten.

Cacao is één van de voedingsmiddelen die de meeste polyfenolen bevat, waaronder flavonoïden, krachtige antioxidanten die het lichaam helpen de aanvallen van vrije radicalen tegen te gaan. Cacao bevat 3 tot 4  maal meer antioxidanten dan groene thee.  Er zijn epicatechins en catechins zoals in groene thee, maar ook procyanidines, vooral in de tannine die cacao zijn bitterheid geeft. Natuurlijk, hoe minder de cacao verwerkt is, hoe rijker het is aan flavonoïden.

3.Helpt om de bloeddruk te verlagen.

Van flavanolen in cacao wordt gedacht dat ze de stikstofmonoxide in het bloed verbeteren, wat het functioneren van de bloedvaten kan verbeteren en de bloeddruk kan verlagen. Het effect van cacao en thee werd gedurende 2 weken vergeleken in 5 gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken met 173 deelnemers. Verdict? Een significante verlaging van de systolische en diastolische bloeddruk: respectievelijk met 4,7 mmHg (p = 0,002) en 2,8 mmHg (p = 0,006) [6].

4. Beschermt de huid tegen UV-straling.

Misschien heb je wel eens een lipstick met cacaosmaak gebruikt. Dit is normaal, cacao is een uitstekende huidbeschermer tegen oxidatieve schade veroorzaakt door UV-straling: het wordt vaak gebruikt in preparaten voor de huid;

5. Cacao vermindert de insulineresistentie (goed voor diabetes).

Laboratoriumstudies geven aan dat cacaoflavanolen de vertering en opname van koolhydraten in de darm kunnen vertragen.  Sommige studies hebben zelfs aangetoond dat een hogere consumptie van flavanolen zoals cacao het risico op diabetes type 2 kan verminderen.  Er wordt ook gedacht dat consumptie van donkere chocolade of flavanolrijke cacao de insulinegevoeligheid kan verminderen, de glykemische controle kan verbeteren en ontstekingen kan verminderen bij mensen met en zonder diabetes.

6. Minder hartaanvallen.

Uit een uitgebreid overzicht van studies met meer dan 150.000 mensen bleek dat een hoge chocoladeconsumptie gepaard ging met een significant verminderd risico op hartaandoeningen, beroerten en zelfs verminderde mortaliteit.

Twee Zweedse onderzoeken lieten zien dat chocoladeconsumptie verband hield met een lager percentage hartfalen, met doses variërend van 19 tot 30 gram chocolade per dag.

7. Waarom het echt goed is voor het moreel.

Wetenschappelijke studies zijn niet nodig om vast te stellen dat cacao de stemming beïnvloedt en helpt bij de bestrijding van depressie; de positieve effecten ervan hangen samen met verschillende elementen. Waarschijnlijk door de flavanolen in cacao, maar ook de omzetting van tryptofaan naar serotonine, het stemmingshormoon speelt hierin een rol. Men denkt ook dat het cafeïnegehalte of gewoon het zintuiglijke plezier van het eten van chocolade de positieve effecten ervan kan verklaren!

8. Goed voor de tanden! 

De beschermende effecten van cacao tegen tandbederf en tandvleesschade komen van de anti-bacteriële, anti-enzymatische verbindingen die de mondgezondheid kunnen beïnvloeden.  Dit is zo op één voorwaarde: dat de voordelen van cacao niet worden verstoord door te veel suiker.  Belangrijk is wel de goede chocolade te kiezen.

Hoe meer uw cacao wordt bewerkt, hoe minder interessant voor de gezondheid.

Om cacao om te zetten in chocolade zijn ongeveer tien verschillende bewerkingen nodig.  Het begint met drogen onder de loden zon van Ivoorkust, Madagaskar of Costa Rica.  Dan is er het roosteren op 100 of 140 ° waarbij de cacao een groot deel van zijn eigenschappen verliest, daarna wordt de cacao urenlang gemixt.  Het is voldoende dat de cacao niet voldoende rust te geven, of dat de temperatuur te hoog was, om het aroma en de gezondheidsdeugden te laten verdampen !!

Oorspronkelijk artikel:"Et 8 vraies raisons d'en manger quand même", Benoit Dauriac, La Lettre Nutri-Santé, 

Bovendien voegen chocolademakers, wanneer dit het geval is, vaak cacaopoeder toe om de smaak van "gegrild" te dekken. Lees de verpakking zorgvuldig door, want in dit het geval, moet het poeder in de lijst met ingrediënten staan.

Cacaobonen eten: een goed idee?

Veel mensen denken dat de beste manier om goede cacao te eten is om naar de bron te gaan: bitter en heerlijk.  Het wordt soms "rauwe cacao" genoemd.

Natuurlijk is het altijd beter om onverwerkt voedsel te eten.  Maar in dit geval is er een goede reden dat cacao wordt omgezet:

ongebrand bevat cacao van nature grote hoeveelheden fytinezuur, een natuurlijk voorkomende stof in het omhulsel granen of zaden.  Het is een anti-voedingsstof. Fytinezuur blokkeert de opname van mineralen in het lichaam. Het is een belangrijke oorzaak van ondervoeding in ontwikkelingslanden (vanwege volle granen).  Het fytinezuur wordt verwijdert tijdens de cacaoproductie (door weken en braden).

Is magnesiumcitraat een goede vorm om in te nemen? 

Magnesium is één van de belangrijkste mineralen in ons lichaam en speelt een rol bij  meer dan 300 vitale biologische processen. Toch halen veel Westerlingen niet genoeg van dit belangrijke mineraal uit hun dagelijkse voeding. Hoewel magnesium voorkomt in veel planten zoals bladgroenten, noten, zaden en volle granen, bevatten veel van deze voedingsmiddelen slechts kleine hoeveelheden en het binnen krijgen van voldoende via de voeding vergt een zorgvuldige opvolging. Wat meer is, omdat de bodem steeds minder mineralen bevat door de moderne landbouw is de toevoer van voldoende magnesium langs de voeding bijna uitgesloten.

Gelukkig kunnen wij magnesium aanvoeren door dagelijks een supplement te nemen. Tegenwoordig zijn er verschillende soorten magnesiumsupplementen zodat het niet eenvoudig is te weten welke het best bij onze behoeften past.

Veel mensen wenden zich tot magnesiumcitraat, simpelweg vanwege de wijdverspreide beschikbaarheid ervan. Maar is sir het beste type magnesiumsupplement voor ons? 

Magnesiumcitraat.

Magnesiumcitraat is een combinatie van magnesium met citroenzuur. Zoals reeds aangehaald, is het één van de meest gebruikte vormen van magnesium, voornamelijk omdat het goedkoop is en het meer beschikbaar is in commerciële producten, waaronder veel laxeermiddelen. In feite kan magnesiumcitraat in de juiste dosis een effectief laxeermiddel zijn dat vaak wordt gebruikt voorafgaand aan een operatie om de darmen te reinigen.

De laxerende effecten van magnesiumcitraat kunnen echter tot een minimum worden beperkt, terwijl de kalmerende effecten van deze vorm van het mineraal toch nog steeds aanwezig zijn. Magnesiumcitraat helpt de spieren te ontspannen (wat één van de manieren is waarop het een laxerend effect geeft), en een dosis vóór het slapen gaan kan veel mensen helpen ontspannen, sneller in slaap vallen en vredig slapen. Het wordt ook veel beter geabsorbeerd door het lichaam dan sommige andere vormen van magnesium, zoals het algemeen beschikbare magnesiumoxide, dat neigt naar een hogere magnesiumconcentratie, maar dat het lichaam heel moeilijk kan absorberen en gebruiken. Magnesiumcitraat wordt ook beter opgenomen dan een ander veel voorkomend type magnesiumsupplement, magnesiumsulfaat. 

Omdat het commercieel gemakkelijker verkrijgbaar is en vaak goedkoper is dan andere vormen van magnesium, betekent dit niet noodzakelijk dat magnesiumcitraat de beste optie is. In feite zijn er twee andere vormen die de voorkeur verdienen, dankzij hun effecten voor de behandeling van pijn en cardiovasculaire aandoeningen en hun extreem hoge absorptieniveaus.

Magnesiummalaat.

In combinatie met appelzuur vormt magnesium een zout of chemische verbinding, magnesiummalaat genaamd. Appelzuur wordt geïsoleerd uit appelen, waarvan het zijn naam ontleent (malus is de Latijnse term voor appels). Magnesiummalaat is in klinische onderzoeken geassocieerd met vermindering van pijn, vooral bij mensen die lijden aan fibromyalgie. Tot nu toe hebben geen studies uitgelegd hoe magnesiummalaat precies werkt bij de bestrijding van chronische pijn, maar de onderzoekers geloven dat het werkt op cellulair niveau, waardoor het cellulaire metabolisme wordt bevorderd om meer energie te geven, waardoor de gevoelens van vermoeidheid worden verminderd en zo chronische pijnen vermindert. Ze zijn ook van mening dat magnesiummalaat op een andere manier kan werken, waardoor de concentraties van specifieke organische verbindingen die wijdverspreide pijn kunnen veroorzaken, worden verwijderd. Magnesiummalaat heeft één van de hoogste absorptiegraden van alle soorten magnesiumsupplementen, net als de volgende op onze lijst.

Magnesium orotaat.

Dit supplement combineert magnesium met orootzuur, een natuurlijk voorkomende stof die ook een rol speelt in de stofwisseling. Magnesiumorotaat is in verband gebracht met opmerkelijke verbeteringen in de cardiovasculaire gezondheid, vooral bij patiënten met coronaire hartziekte, congestief hartfalen en eerdere hartaanvallen. Ook hier weten wetenschappers niet precies hoe de verbinding werkt om de hartfunctie te verbeteren, maar net als bij magnesiummalaat geloven ze dat het werkt op het cellulair metabolisme om de manier te verbeteren waarop cellen energie kunnen gebruiken om te genezen en zich voort te planten. Op deze manier worden beschadigde cellen gemakkelijker "hersteld" of vervangen door gezonde cellen.  Magnesiumorotaat wordt in Rusland al meer dan 40 jaar op grote schaal gebruikt bij de behandeling van hartziekten. Net als magnesiummalaat wordt magnesiumorotaat ook zeer goed door het lichaam opgenomen.

Omdat magnesium zo'n belangrijke rol speelt in zoveel natuurlijke processen van het lichaam, is het belangrijk om er voldoende binnen te krijgen. Hoewel het ideaal zou zijn om al onze voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen, binnen te krijgen langs ons voedsel is dat spijtig praktisch onmogelijk, tenzij we de hele dag zouden  menu's plannen, boodschappen doen en voedsel zelf bereiden. Zelfs een zorgvuldig samengesteld maaltijdplan kan onbedoeld tekortschieten aan essentiële voedingsstoffen.

Het kiezen van een supplement van hoge kwaliteit dat gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen, is een effectieve manier om ervoor te zorgen dat we de best mogelijke voeding voor een goede gezondheid krijgen. 

Oorspronkelijk artikel: “ Magnesium citrate reviewed: Is this a good form to take?” Monday, July 21, 2014 by Aurora Gelb, Natural News.

Astaxanthine: antioxidant van de zomer

Onderzoekers werken al een paar jaar aan een molecule geproduceerd door microalgen genaamd astaxanthine. Deze molecule wordt door velen beschouwd als een belangrijke voedingsstof voor ons om te vechten tegen sommige vormen van oxidatieve stress, vooral die geproduceerd door zonnestralen. Het is daarom een essentiële voedingsstof voor de zomer!

Wat is Astaxanthine?

Astaxanthine is een natuurlijk roze of roodachtig pigment dat behoort tot de grote carotenoïdenfamilie. Carotenoïden zijn voedingsstoffen waarvan bekend is dat ze krachtige antioxidanten zijn die onze cellen kunnen beschermen tegen de aanvallen van bepaalde vrije radicalen. Astaxanthine is een molecule gemaakt door eencellige algen zoals de Haematococcus pluvialis.

In de natuur heeft astaxanthine een bepaalde rol en is onmisbaar: het dient om de microalgen te beschermen wanneer ze onderworpen worden aan destructieve stress van habitatdegradatie (onvoldoende water, overmatige straling van de zon, ontoereikende temperatuur ...). Onder extreme omstandigheden, zullen deze microalgen overgaan tot zelfverdediging door de productie van natuurlijke astaxanthine dat zal fungeren als een schild om hen te beschermen.

Astaxanthine komt in de voedselketen langs dierlijk plankton dat wordt geconsumeerd door flamingo's, zalm en garnalen. Het meest zichtbare effect van astaxanthine is de roze kleur van de dieren!

Maar de bijdrage van Astaxanthine stopt daar niet. In feite speelt deze voedingsstof een overheersende en globale rol bij het versterken van het organisme van de soort die het er het meeste van consumeert.

Het beste voorbeeld is waarschijnlijk wilde zalm. Zalm is anadroom, wat betekent dat de geboorte plaats vindt in zoet water, in rivieren, en vervolgens een migratie gebeurt naar de zee voor het volwassen leven. Wanneer ze geslachtsrijp zijn, keren ze terug naar hun geboorteplaats langs geursporen die ze onthouden hebben.  Rivierwater is essentieel voor het broed.

Hun vermogen om door de rivieren te navigeren, is niet uniek voor vissen, andere vissoorten zoals de steur doen het ook. Maar wilde zalm heeft een uitzonderlijke en fysieke kracht. Om de plaats van hun geboorte te vinden, gaan ze de rivieren tegenstroom op gedurende meer dan een week, wat deze migratie tot één van de meest ongelooflijke prestaties uit de dierenwereld maakt. Op mensenschaa is deze aquatische marathon gelijk aan non stop tegenstroom zwemmen gedurende een week over bijna 160 km met golven van meer dan 9 meter ... Het is niet te begrijpen.

Wetenschappers hebben dit fenomeen onderzocht en veronderstellen dat de ongewone concentratie van astaxanthine in de spieren van wilde zalm gedeeltelijk de buitengewone weerstand zou verklaren. Wilde zalm heeft het vermogen om selectief astaxanthine uit hun dieet te accumuleren en op te slaan in hun spieren. Astaxanthine speelt dan een beschermende rol van lipidenweefsels van wilde zalm tegen peroxidatie, een vorm van oxidatieve stress die hen kan beschadigen. Zo kan wilde zalm tot 40 mg astaxanthine per kilo bevatten. Dit is 8 keer meer dan de gekweekte zalm die volgepropt wordt met synthetische astaxanthine, niet om hun voedingsinname te verbeteren, maar om de vis een smakelijke roze kleur te geven en zoveel mogelijk te lijken op die van wilde zalm!

Een antioxidant dat bijzonder effectief is tegen singletzuurstof.

Onderzoek naar natuurlijke astaxanthine heeft bewezen dat deze molecule krachtige antioxiderende eigenschappen heeft. Specifiek lijkt het erop dat astaxanthine de kracht heeft om de effecten van singletzuurstof, een vrij radicaal dat verantwoordelijk is voor de schadelijke effecten van UVA-straling, te blokkeren.  

Het is:

14,3 keer krachtiger dan vitamine E,

20,9 keer krachtiger dan synthetische astaxanthine,

53,7 keer krachtiger dan beta-caroteen,

64,9 keer krachtiger dan vitamine C.

Astaxanthine is dus nuttig voor:

Het beschermen van de huid tegen externe agressies (ultraviolette straling, vervuiling ...): voorbereiding op blootstelling aan de zon, vermindering van rimpels, ouderdomsvlekken, lichtdermose ...

Het beschermen van de ogen: ogen die gevoelig zijn voor de zon, accommodatieproblemen, oogvermoeidheid, preventie van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en cataract (staar),

Behoud van de capaciteit van onze hersenen: preventie van neurodegeneratieve ziekten geassocieerd aan oxidatieve stress,

Bescherming van ons cardiovasculair systeem: vetperoxidatie, preventie van atheromatose (aderverkalking),

Voorkomen van kanker: dierstudies hebben een beschermend effect aangetoond tegen kankergroei in de blaas en de mond,

Bestrijding van ontstekingspijn: artritis, tendinitis ...

Het bijdragen tot de goede werking van het spijsverteringsstelsel: hulp bij behandelingen voor Helicobacter pylori-infecties, maagontsteking, preventie van zweren,

Verbeteren van sportprestaties en herstel van lichamelijke inspanning: uithoudingsvermogen van de inspanning, vermindering van melkzuurniveau, versnelling van vetverbranding,

Verbeteren van de vruchtbaarheid bij mensen met positieve effecten waargenomen op de spermafunctie.

Astaxanthine is daarom een veelzijdig antioxidant. Het is nog effectiever in combinatie met andere carotenoïden zoals vitamine E of bèta-caroteen. Maar wat het meest voor de hand lijkt te liggen en het meest wordt ondersteund door het onderzoek is het beschermend effect van astaxanthine tegen de zonnestralen, waardoor het een onmisbare bondgenoot is voor onze huid. Natuurlijk moet men overmatige blootstelling aan de zon vermijden als de stralen te agressief zijn. Maar suppletie met astaxanthine helpt de huid zich van binnenuit voor te bereiden om de oxidatieve stress die gepaard gaat met blootstelling aan de zon beter te bestrijden. In regio's waar de intensiteit van de zonnestralen bijzonder hoog is, wordt astaxanthine gebruikt met zeer overtuigende resultaten om het risico op brandwonden te beperken en de huid te beschermen tegen UVA, één van de hoofdoorzaken van huidveroudering en huidziekten. 

Met betrekking tot de gezondheid van de ogen hebben onderzoeken de positieve rol van astaxanthine aangetoond in de preventie en behandeling van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (LMD), staar en oogvermoeidheid. Het oog is het orgaan dat het meest wordt blootgesteld aan lucht en ultraviolette stralen. Astaxanthine werkt tegen de destructieve effecten van vrije radicalen waarmee de ogen worden geconfronteerd. Het vangt singlet zuurstof op die geproduceerd wordt door stralingen zoals die afkomstig van de zon. Volgens Japanse onderzoekers die zelfs nog verder gingen met onderzoek op dit gebied, zou astaxanthine effectief zijn in het bestrijden van vermoeidheid van de ogen door het stimuleren van een betere doorbloeding van de netvaten.

Astaxanthine is een uitstekend voedingssupplement. Maar er is een probleem ...

Is het genoeg om zalm te eten om te profiteren van de effecten van astaxanthine?

Astaxanthine wordt veel gebruikt in de aquacultuur om te kleuren. Deze astaxanthine is echter synthetisch en wordt door de petrochemische industrie geproduceerd voor puur commerciële doeleinden (zalm een roze kleur geven).

Uiteindelijk is de concentratie van synthetische astaxantine in gekweekte zalm slechts 5 mg/kg. Voor mensen is de dagelijkse dosis die door de meeste wetenschappelijke publicaties wordt aanbevolen 4 mg, wat overeenkomt met de absorptie van 800 g gekweekte zalm. Dit is veel en des te minder aan te bevelen omdat gekweekte zalm in toenemende mate wordt vervuild door chemische stoffen en met name zware metalen. Het lijkt daarom beter om voedingssupplementen te gebruiken als men de aanbevolen dagelijkse dosis wil bereiken.

Welk voedingssupplement kiezen?

De bijzondere eigenschappen van astaxanthine zijn gekend door veel lucratieve spelers op de markt aangetrokken door een echte explosie van de wereldwijde vraag. Tegenwoordig vertegenwoordigt deze markt alleen al miljoenen euro's en worden een groot aantal producten met astaxanthine op de markt gebracht. Men kan zich echter wel voorstellen dat alle op de markt gebrachte producten niet gelijk zijn. In feite moet astaxanthine-suppletie voldoen aan 3 essentiële criteria die men moet weten voordat men aankoopt:

Eerste criterium: moet van natuurlijke oorsprong zijn! Natuurlijke astaxanthine komt van de microalgen Haematococcus pluvialis. Deze vorm is het meest effectief en onderzoeken uitgevoerd op mensen vertonen geen nadelige effecten die verband houden met het gebruik ervan.

2e criterium: het productieproces moet een aantal zeer specifieke stappen en processen respecteren. Op dit punt wordt het heel technisch, maar bedenk dat  astaxanthine een proces van superkritische CO2-extractie heeft doorgemaakt: dit proces maakt het mogelijk om bij lage temperaturen te werken om het beste van het origineel product te behouden. Dit type extractie maakt het ook mogelijk om 100% natuurlijke en biologische extracten te verkrijgen.

3e criterium: volgens de meeste aanbevelingen zou een effectieve suppletie moeten plaatsvinden bij een dagelijkse inname van 4 tot 8 mg astaxanthine per dag. Dus is het aan te raden te controleren wat de samenstelling is van het supplement.

Er blijft een klein probleem ...

Astaxanthine heeft in zeer korte tijd aanzienlijk succes. De productie van kwaliteit astaxanthine is echter een complex en duur proces. Het gevolg is dat  natuurlijke astaxanthine een zeldzame voedingsstof is, geproduceerd in zeer kleine hoeveelheden en moeilijk te verkrijgen. Uiteindelijk is het aanbod verre van in staat om aan de wereldwijde vraag te voldoen. Regelmatig bevinden fabrikanten en distributeurs zich zonder enig beschikbaar product, vooral tijdens de zomer, wanneer de wereldwijde vraag explosief toeneemt om de beschermende effecten van astaxanthine tegen de zon te genieten.

Eén van de best gesorteerde laboratoria is Natura Mundi, die een voedingssupplement aanbiedt dat aan alle kwaliteitscriteria voldoet.  

Oorspronkelijk artikel: “Astaxanthine: l’antioxydant de l’été”, mercredi, 24 juillet 2013, par Jean Marc Dupuis, Santé Nature Innovation.

Vijf mogelijke suikervervangers voor diabetici.

In de afgelopen 25 jaar is de prevalentie van diabetes in de US aanzienlijk gestegen. Momenteel hebben bijna 26 miljoen Amerikanen diabetes, waaronder 7 miljoen die niet zijn gediagnosticeerd. Bijna 2 miljoen mannen en vrouwen worden elk jaar gediagnosticeerd met diabetes - dat is meer dan 5.200 per dag. Bovendien speelt diabetes een primaire of bijdragende rol bij bijna een kwart miljoen doden per jaar in de VS alleen al.

Voor diegenen die worstelen met diabetes, is de keuze van specifiek voedsel van cruciaal belang voor het beheersen van de ziekte. De meeste experts adviseren het vermijden van zoet en suikerhoudend voedsel om ervoor te zorgen dat de bloedsuikerspiegel en de insuline niveaus zo stabiel mogelijk blijven; maar het volledig bannen van suiker is voor de meeste mensen niet realistisch. Gelukkig zijn er verschillende natuurlijke suikervervangers met zelfs gezondheidsvoordelen naast hun zoete smaak. Hier zijn vijf te overwegen alternatieven als vervanger voor geraffineerde suikers.

Rauwe honing.

Een geschenk van de bijen en de bloemen; honing is verkrijgbaar in 300 verschillende variëteiten in de Verenigde Staten alleen al, die allemaal unieke smaken hebben op basis van nectar. Ruwe honing - vooral de donkere soorten zoals van boekweit - bevat naast antioxidanten die kunnen helpen bij het bestrijden van celschadelijke vrije radicalen sterke antibacteriële eigenschappen. Omdat het gemakkelijk door het lichaam verwerkt wordt, melden sommige onderzoeken dat het consumeren van honing de atletische prestaties kan verbeteren in vergelijking met andere koolhydraatbronnen.

Kokos suiker.

Gemaakt van het sap van de kokospalm, heeft kokossuiker de afgelopen jaren veel aandacht gekregen, dankzij de resultaten van eerste onderzoeken waaruit blijkt dat het een lagere glycemische index heeft dan geraffineerde suikers, waardoor de pieken in de bloedsuikerspiegel die een belangrijke rol spelen bij gewichtsbeheersing en interfereren met diabetesmanagement, kunnen  voorkomen worden. Om de suiker te verkrijgen, wordt het sap tot een dikke siroop ingedampt, gedroogd en vervolgens gemalen tot een poeder dat vergelijkbaar is met karamel. De suiker die resulteert, behoudt veel van de gezonde eigenschappen van kokosnoot, waaronder voedingsstoffen zoals ijzer, zink, calcium en kalium.

Dadel suiker.

Terwijl kokossuiker van het sap komt, komt de dadelsuiker van de vrucht zelf. In feite is het de gedroogde en vervolgens fijngemalen vrucht. Dat betekent dat het dezelfde hoeveelheid vezels heeft als de hele vrucht, evenals de voedingsstoffen zoals vitamine B6, ijzer en magnesium. Omdat het fijngemalen fruit is, lost het niet goed op in vloeistoffen zoals koffie of thee, maar het is geweldig om toe te voegen aan andere voedingsmiddelen en kan zelfs worden vervangen door een verhouding van 1:1 in recepten die om bruine suiker vragen.

Melasse.

Melasse is eigenlijk een bijproduct van het raffinageproces van rietsuiker, dat alle voedingsstoffen en vitaminen bevat die worden verwijderd door de raffinage. Met inbegrip van hoge niveaus aan ijzer, calcium, kalium, mangaan, magnesium en selenium evenals veel B-vitamines, is melasse waarschijnlijk de meest voedselrijke natuurlijke zoetstof die er is.  Melasse werd jarenlang in de eerste plaats gebruikt als veevoer, maar tegenwoordig wordt er meer aandacht besteed aan het gebruik ervan in menselijke voeding. Er zijn verschillende soorten verkrijgbaar, maar zwarte  melasse bevat de meeste voedingsvoordelen.

Ahornsiroop.

Gemaakt van het sap van esdoorns, wordt het sap ingedampt om een dikke, amberkleurige vloeistof te creëren die niet alleen zoet is - het zit ook vol met calcium, kalium, mangaan, fosfor, magnesium en ijzer, evenals vitamines B2, B5, B6, niacine, biotine en foliumzuur.  Ahornsiroop is ongeveer zo zoet als 70% suiker en bevat ongeveer 50 calorieën per eetlepel - minder dan glucosestroop, die 60 calorieën per eetlepel heeft. Om de inname van vitamines en voedingsstoffen te maximaliseren, kiest men best voor de donkere, graad B-siroop in plaats van de lichtere klasse A die op  pannenkoeken wordt gebruikt. Je kunt ook esdoornsuiker kopen, die wordt gevormd wanneer de vloeistof in ahornsiroop verdampt.

Of u nu diabetes bent of het risico loopt om de ziekte te ontwikkelen, of dat u gewoon gezondere alternatieven voor geraffineerde suikers wilt kiezen, deze natuurlijke zoetstoffen kunnen gezondere en smakelijkere alternatieven bieden voor witte en bruine suikers en kunstmatige zoetstoffen. Probeer er één of twee in uw dieet op te nemen en geniet van de voordelen van een natuurlijke  suikervervanger. En als u één van de symptomen van diabetes of prediabetes heeft, waaronder extreme dorst, verhoogde eetlust, groot gewichtsverlies of gewichtstoename of frequent urineren, raadpleeg dan uw arts om uw risicoprofiel te bespreken en praat over de tests die kunnen helpen bepalen of je de ziekte hebt.

Oorspronkelijk artikel: “Sugar substitutes for diabetics: Five sugars that are OK to eat”, Sunday, June 22, 2014 by: Aurora Gelb, Natural News.

Combinatie van B-vitamines en omega-3-vetzuren verminderen het risico op dementie en de ziekte van Alzheimer. 

Een recent onderzoek aan de Universiteit van Oxford heeft ontdekt dat een combinatie van B-vitamines en omega-3-vetzuren het risico op dementie kan verlagen door de snelheid waarmee de ziekte ontstaat te verminderen.

Onderdeel van het Oxford Project om geheugen en veroudering te onderzoeken (OPTIMA), vond de studie dat de interactie tussen de twee voedingsstoffen de sleutel is tot het voorkomen van dementie. Als de niveaus van omega-3-vetzuren te laag waren, kon B-vitaminebehandeling niet veel vooruitgang boeken bij het willen vertragen van de aandoening.

Ongezonde voeding wordt beschouwd als één van de bijdragen aan het ontstaan van verschillende vormen van dementie, zoals lichte cognitieve stoornissen (MCI) en de ziekte van Alzheimer. Lage niveaus van vitamine B en omega-3-vetzuren zijn bekende risicofactoren voor dementie.

De Alzheimer's Association die deze statistieken publiceert wordt gesubsidieerd door Big Pharma. Het is gewoon een goed zakelijk idee dat ze willen dat mensen geloven dat elke patiënt met geheugenverlies onder de paraplu van Alzheimer valt, want dan kunnen ze hun medicijnen verkopen. Hun onderzoek heeft geleid tot een aanpak die de moeite waard is: het promoten en destigmatiseren van wat velen denken dat 'psychische aandoeningen' niet zijn te voorkomen maar beheersbaar zijn met medicijnen. Veel mensen die werken voor de Alzheimer's Association en soortgelijke organisaties bedoelen het vaak goed maar zijn zich vaak niet bewust van de connectie met Big Pharma.

Je hebt meer controle over 'dementie' dan dat men je wil doen geloven.

Het is geen toeval dat dementie in dezelfde tijd is toegenomen vanaf dat zowel kinderen als volwassenen overdreven veel gevaccineerd worden (griepprik) en vanaf het overdreven voorschrijven van medicijnen die impact hebben op de hersenen zoals antidepressiva.

Een document op basis van een rapport van Harvard University meldt dat fenomeen. Volgens het rapport zijn "medicijnen veelvoorkomende boosdoeners van onze mentale achteruitgang." Naarmate het lichaam ouder wordt neemt de efficiëntie van de lever af als het gaat om het metaboliseren van medicijnen, en de nieren elimineren ze niet zo snel meer. Dit zorgt ervoor dat de medicijnen zich ophopen in het lichaam, wat betekent dat degenen die meerdere medicijnen innemen bijzonder vatbaar zijn voor dit effect.

Opgenomen in de lijst van geneesmiddelen gepubliceerd in de gids over dementie  zijn antidepressiva, angstmedicatie, sedativa, corticosteroïden, narcotica, antihistaminica, cardiovasculaire geneesmiddelen en anticonvulsiva. Het is een zeer breed scala aan medicijnen en veel ouderen nemen medicijnen uit één of meer van die categorieën. Misschien meteen je medicijnkastje bekijken.

Een studie gepubliceerd in JAMA Interne Geneeskunde correleerde het gebruik van populaire medicijnen zoals Benadryl en andere anticholinergica met het begin van dementie. Volgens de onderzoekers hadden patiënten die deze medicijnen drie jaar of langer innamen 54 procent meer kans om de aandoening te ontwikkelen.

Vaccins zijn ook verantwoordelijk voor het veroorzaken van symptomen van dementie. 40-plussers worden steeds meer gediagnosticeerd met "dementie" en experts zijn van mening dat ook milieufactoren verantwoordelijk zijn. Kwikhoudend thimerosal werd tot 2001 op grote schaal gebruikt in vaccins voor kinderen en zit tot heden nog altijd in sommige vaccins, waaronder de griepprik. Een studie gepubliceerd in het Journal of Alzheimer's Disease bleek dat blootstelling aan kwik veel van de veranderingen kon veroorzaken die worden gezien bij patiënten met de ziekte van Alzheimer, waaronder een verminderde cognitieve functie en geheugen, evenals verwarring.

Onderzoeker Richard Deth verklaarde: "Kwik draagt duidelijk bij tot neurologische problemen, waarvan de snelheid toeneemt met de hoeveelheid kwik. Het lijkt erop dat de twee met elkaar verbonden zijn."

Een ander veel voorkomend ingrediënt in vaccins, aluminium, wordt ook in verband gebracht met dementie.

Het is een vrij slimme manier om de winstmachine draaiende te houden voor Big Pharma: mensen overtuigen dat ze vaccins of medicijnen nodig hebben, en als die vaccins of medicijnen verdere bijwerkingen en ziektes veroorzaken, verkoop ze dan nog meer medicijnen om deze dan aan te pakken. En het beste deel voor hen is dat omdat mentale achteruitgang erbij betrokken is, het de kansen verkleint dat mensen wakker worden van wat hier echt gaande is.

Oorspronkelijk artikel:”Combining B-vitamins and omega-3s found to reduce risk of dementia, Alzheimer’s’, Monday, April 02, 2018 by: Edsel Cook, Natural News.

Walnoten beschermen de dikke darm tegen kankerachtige tumoren.

Als je geen grote fan bent van walnoten is het nu misschien het moment om ze toch maar te eten omdat ze kunnen helpen om de groei van tumoren in de dikke darm te vertragen, volgens een onderzoek onder leiding van dr. Christos S. Mantzoros, hoogleraar geneeskunde aan de Harvard Medical School en Beth Israel Deaconess Medical Center.

De onderzoekers voerden testen uit op muizen en hun bevindingen lieten zien dat de dagelijkse consumptie van walnoten de tumorgroei van de dikke darm effectief vertraagde. Het beïnvloedde ook genetische moleculen in de tumor die cruciaal zijn voor de genexpressie.

De studie onderzocht hoe voeding en de omega-3-vetzuren in walnoten gekoppeld zijn aan het kankerrisico door zich te richten op micro-RNA's (miRNA's), de kleine niet-coderende stukjes RNA die een rol spelen bij de celontwikkeling en apoptose (celdood).

Eerder onderzoek leverde bevindingen op die impliceren dat zowel nutriënten als fytochemicaliën van invloed kunnen zijn op de expressie van miRNA in kankercellen. De huidige studie waarnaar verwezen wordt door hetzelfde onderzoek naar walnoten geeft "een beschermende rol bij darmkanker".

"Dit onderzoek draagt bij aan het overwegend wetenschappelijk bewijs waaruit blijkt dat veel alledaagse voedingsmiddelen krachtige anti-kanker voedingsstoffen bevatten die kunnen helpen bij het voorkomen, behandelen of in sommige gevallen omkeren van kanker," merkte Mike Adams, wetenschappelijk auteur van Food Forensics, op. "Maar tot op heden beweert de FDA absurd dat er geen op voedsel gebaseerde fytochemische stoffen zijn die enige werkzaamheid hebben in het voorkomen van kanker, zelfs in het kader van onweerlegbaar bewijs dat een uitgebreide reeks moleculaire bestanddelen in gewone voedingsmiddelen krachtige, wetenschappelijk gedocumenteerde anti- kanker effecten vertonen, "zei Adams.

Walnoten bevatten alfa-linoleenzuur (ALA), een omega-3 vetzuur. Ze bevatten ook andere fytochemicaliën en vitamines die focus van onderzoek zijn vanwege hun rol op gezondheid en kankerbescherming.

Voor de studie werden muizen gerandomiseerd in twee dieetgroepen. De eerste groep kreeg gemalen walnoten, die minstens twee dagelijkse porties voor de mens vertegenwoordigen. De controlegroep kreeg een vergelijkbaar dieet, maar de walnootvetten werden vervangen door maïsolie.  Na 25 dagen werden de muizen onderzocht. De colorectale tumoren waren afgenomen bij de muizen die walnoten hadden gegeten in vergelijking met de controlegroep.

Tumoren bij de muizen waaraan walnoten werden gevoerd, bevatten ten minste 10 keer de hoeveelheid totale omega-3-vetzuren, zoals ALA, in vergelijking met de controlegroep. Een kleinere tumorgrootte was gekoppeld aan een groter percentage omega-3's in de tumorweefsels.

Bij nadere analyse werd vastgesteld dat de tumoren van de muizen die walnoten aten andere miRNA-expressieniveaus hadden voor verschillende van de moleculen dan de tumoren van de controlemuizen. Dit wijst op een aanzienlijke invloed van de voeding.

Dr. Mantzoros zei dat miRNA de ontwikkeling van kanker op verschillende manieren kan reguleren, bijvoorbeeld door "apoptose, celinvasie, migratie en proliferatie" te beïnvloeden.

Verschillende studies bij mensen hebben aangetoond dat voeding het risico op verschillende vormen van kanker kan helpen verlagen. Hoewel dit dieronderzoek niet rechtstreeks van toepassing is op mensen, kunnen de bevindingen deskundigen helpen de mechanismen met betrekking tot de ontwikkeling en groei van darmkanker verder te begrijpen.

In het kort enkele feiten over darmkanker

• Darmkanker, ook wel colorectale kanker genoemd, komt voor in de dikke darm of in het rectum.

• Als de diagnose vroeg wordt gesteld, kan darmkanker worden behandeld. Zelfs als de kanker zich uitbreidt naar nabijgelegen lymfeklieren zijn chirurgische behandeling en chemotherapie effectieve behandelingen.

• Voor ernstige gevallen, zoals bij verspreiding naar de lever, longen of andere plaatsen, kan operatie  voor sommige patiënten nuttig zijn. Deze behandeling kan ook de levenskwaliteit van een persoon verlengen.

• De meeste gevallen van darmkanker ontwikkelen zich eerst als poliepen of "abnormale gezwellen in de dikke darm of het rectum." Poliepen kunnen kanker veroorzaken als ze niet onmiddellijk worden verwijderd.

• Mannen en vrouwen van alle raciale en etnische groepen kunnen darmkanker krijgen, vooral bij een leeftijd boven de 50.

• Merk op dat gevallen van darmkanker bij patiënten jonger dan 50 gestaag toenemen.

• Darmkanker doodt elk jaar minstens 50.000 mensen.

Oorspronkelijk artikel: “Eating walmuts found to protect the colon from cancerous tumors”, Sunday, April A5, 2018 by: Zoey Sky, Natural News.

Een komkommer per dag voor het hart.

De oude volkswijsheid “an apple day keeps the doctor away” kreeg een upgrade dankzij het werk van Italiaanse onderzoekers. Nu zijn het komkommers in plaats van appels die de dokter weghouden. In hun studie, gepubliceerd in BMC Complementary and Alternative Medicine, toonden ze aan dat de komkommer (Cucumis sativus) de endotheelcellen beschermt die het binnenste deel van het vasculair systeem bekleden. Een water/ethanol extract gemaakt van de gewone kokommer kon ontsteking, veroorzaakt door lipopolysacchariden, voorkomen.

Het vasculair systeem transporteert bijna alles door het lichaam. Onderbreking van de integriteit ervan veroorzaakt ernstige gezondheidsproblemen, zoals hartaandoeningen. Endotheelcellen zijn belangrijk voor de integriteit van de bloedvaten.  Ze zijn kwetsbaar voor lipopolysaccharide dat ontstekingen in de endotheellaag veroorzaakt. Deze ontsteking resulteert in hartproblemen zoals coagulatie, trombose en vasoconstrictie.

Er zijn beschermende moleculen die de negatieve effecten van ontstekingsremmers kunnen verzachten. Onderzoekers zijn voortdurend op zoek naar bronnen van deze bioactieve stoffen in geneeskrachtige planten. In de Ayurvedische  geneeskunde wordt de komkommer gebruikt om huidirritatie en -ontsteking te behandelen. De plant is ontstaan in India, maar wordt nu over de hele wereld gecultiveerd.

Een eerdere studie meldde dat een extract gemaakt van komkommer een sterk  antioxidant is, terwijl anderen hebben geconcludeerd dat de extracten in water de ontstekingsremmende effecten van colitis ulcerosa kunnen verminderen.

Testen van de beschermende eigenschappen van komkommerextracten.

Onderzoekers aan de Universiteit van Bologna testten een water/ethanol extract gemaakt van komkommer op een in vitro model van endotheelcellen. Ze gebruikten aortische endotheelcellen van geslachte varkens als basis voor hun experimentele celculturen.

Eerst testten ze de cytotoxiciteit van het komkommer extract in doses van 0,02, 0,2 en 2 milligram per milliliter (mg/ml). Ze voerden vervolgens een aantal in vitro testen uit waarbij behandelde en onbehandelde endotheelcellen van varkensaorta aan 10 microgram inflammatoir lipopolysaccharide werden blootgesteld.

In elke groep bepaalden de onderzoekers de genexpressie van markers van endotheelcellen, het type en de hoeveelheid cytokines en chemokines die vrijkwamen tijdens de test en het optreden van in vitro angiogenese. De laatste is de vorming van nieuwe bloedvaten uit bestaande; het wordt beschouwd als een negatief effect als het wordt geactiveerd door lipopolysacchariden omdat de groei van de nieuwe bloedvaten niet onder controle is.

Komkommer kan endotheelcellen beschermen tegen toxische lipopolysacchariden.

De onderzoekers meldden dat het extract van de komkommer de ontsteking in de endotheliale celkweken van varkens verminderde. Afhankelijk van de dosis kon het de toxische effecten van lipopolysacchariden voorkomen; een endotoxine dat wordt geproduceerd door veel schadelijke bacteriën. Hoe groter de dosis, hoe beter de effectiviteit van de behandeling.

Het extract verbeterde de expressie van ZO-1, een molecule dat de endotheelcellen aan het endotheel verbindt.  Onbehandelde culturen vertoonden grotere aantallen losse en ronde cellen.  Verder remde het extract de expressie van TLR4, een gen dat de gevoeligheid van endotheelcellen voor lipopolysacchariden regelt. Lagere niveaus van TLR4-activiteit verminderen de kansen op ontsteking in het endotheel.

Het komkommer extract verhinderde ook de afscheiding van ontstekingsstoffen die ofwel vroeg (zeven uur) of laat (24 uur) na de behandeling verschenen. Tegelijkertijd verbeterde het de niveaus van anti-inflammatoire cytokines die ontstekingen voorkomen. Het verhoogde ook de secretie van cytokinen die inflammatoire angiogenese verhinderden.

Last but not least, induceerde het extract de expressie van het  vasculair beschermend Hemeoxygenase-1 (HO-1), een enzym dat het aantal aanwezige beschermende genen beheert. HO-1 voorkomt apoptose, trombose en atherogenese.

Oorspronkelijk artikel:”A cucumber a day keeps the heart doctor away”, Thursday, September 13, 2018 by: Edsel Cook, Natural News.

Donkere chocolade is goed voor het hart.

Chocolade eten geeft veel mensen een schuldgevoel, maar er is niets om je slecht over te voelen als men de juiste soort eet. Melkchocolade is het type dat de meeste mensen eten maar pure chocolade is beter voor de gezondheid. De laatste bevat minder suiker en is rijk aan heilzame voedingsstoffen waardoor ze nu zelfs als een superfood beschouwen. Hoe donkerder de chocolade, hoe beter voor onze gezondheid, omdat dit product meer cacao en dus meer voedingsstoffen bevat. Eén van de organen die enorme baat hebben bij het eten van pure chocolade is het hart.

Door de jaren heen is er bewijsmateriaal ontstaan dat aantoont dat pure chocolade goed is voor het hart. Eén van de meest voorkomende bevindingen van de  onderzoekers hebben is dat donkere chocolade rijk is aan antioxidanten zoals flavonolen, polyfenolen en catechinen. Een eerdere studie onthulde dat donkere chocolade meer van deze fytochemicaliën bevat dan bekende antioxidantrijke voedingsmiddelen, zoals bosbessen en acaibessen. Deze verbindingen neutraliseren op effectieve wijze vrije radicalen die schade toebrengen aan het hart en andere organen. Bovendien verminderen antioxidanten ook ontstekingen en versterken ze het immuunsysteem.

Verschillende verbindingen in donkere chocolade, zoals epicatechine en cyclostatine, werken ook mee aan het verbeteren van de bloedstroom door de slagaders te stimuleren te ontspannen en te voorkomen dat zich plaques vormen. Hierdoor ontvangen de verschillende delen van het lichaam voldoende hoeveelheden voedingsstoffen en zuurstof om goed te kunnen functioneren. Mineralen gevonden in donkere chocolade, waaronder calcium, koper, ijzer, magnesium en kalium, reguleren eveneens de bloeddruk.

Donkere chocolade heeft een hoger cacaogehalte in vergelijking met melkchocolade, dus heeft het ook hogere concentraties cacaoboter. Hoewel dit natuurlijk voorkomende product rijk is aan verzadigde vetten zoals stearinezuur, verhoogt het niet het cholesterolgehalte. Dit komt omdat deze verzadigde vetten snel worden omgezet in het enkelvoudig onverzadigd vetzuur. Bovendien is donkere chocolade ook rijk aan vezels die op hun beurt het cholesterolgehalte verlagen. Deze voedingsstoffen werken samen om het risico op ziekten geassocieerd met een te hoog cholesterolgehalte, zoals coronaire hartziekte, perifere arteriële ziekte en hoge bloeddruk, te verminderen. Op basis van eerdere studies is één week donkere chocolade eten al genoeg om de lipidenprofielen te verbeteren.

Andere gezondheidsvoordelen van donkere chocolade.

Het hart is niet het enig orgaan dat baat heeft bij het eten van pure chocolade. Andere gezondheidsvoordelen omvatten:

• Bescherming van de huid tegen de zon - Flavenolen in donkere chocolade voorkomen huidschade door de bloedtoevoer naar de huid te verbeteren en gehydrateerd te houden. Een onderzoek toonde aan dat mensen die donkere chocolade eten minder gevoelig zijn voor ultraviolette straling; dus vooraleer te  zonnen kunnen we best wat donkere chocolade eten.

• Verbetering van de hersenfunctie - Het eten van donkere chocolade verbetert de hersenfunctie omdat het de doorbloeding stimuleert. Dit voedsel heeft ook stimulerende middelen zoals cafeïne en theobromine die korte-termijn verbeteringen in de hersenfunctie veroorzaken. Bovendien werd waargenomen dat cacao verbale  en cognitieve functies bij ouderen met neurodegeneratieve ziekten verbeterde.

• Vermindering van kankerrisico - De belangrijkste oorzaken van de ontwikkeling van kanker zijn chronische ontstekingen en DNA-mutaties. Gelukkig zijn verbindingen in donkere chocolade effectief in het voorkomen van DNA-schade en het verminderen van ontstekingen.

Pure chocolade heeft zoveel gezondheidsvoordelen in tegenstelling tot melkchocolade, zodat je er meer van kunt eten zonder je schuldig te voelen.

Oorspronkelijk artikel:”Dark chocolade is good for your heart”, Friday, November 09, 2018 by: Eilane Castillo, Natural News.

Hebben suiker en Alzheimer iets te maken met elkaar? Studies beschrijven het dodelijk verband.

De meeste mensen denken dat suikerconsumptie en de ziekte van Alzheimer twee niet gerelateerde gezondheidsproblemen zijn. Volgens verschillende onderzoeken kan te veel suiker echter het risico op de ziekte van Alzheimer vergroten.

Overtollige suiker en Alzheimer.

Men moet uiterst voorzichtig zijn als men suiker wil beperken, vooral omdat de meeste voedingsbedrijven suiker toevoegen aan bijna alle soorten voedselproducten. Aan de andere kant neemt  ook het aantal Alzheimer patiënten toe, samen met obesitas en het onderliggend metabool syndroom.

Hoewel dit niets meer dan een toeval kan zijn, impliceert onderzoek dat er misschien een verband bestaat tussen een dieet rijk aan suiker en de ziekte van Alzheimer. Aangezien de aandoening de op twee na belangrijkste doodsoorzaak is in de Verenigde Staten, moet deze kwestie grondig worden onderzocht.

Dr. Perlmutter, de auteur van het boek 'Grain Brain', waarschuwde dat het standaard westers dieet de schuld is van verschillende neurologische problemen. Ondertussen waarschuwde dr. Emily Deans van de universiteit van Harvard dat nieuwe gegevens wijzen op een verband tussen het standaard westers dieet en een kleiner hersenvolume.

Tot op heden is er geen remedie tegen de ziekte van Alzheimer. Een kleine studie van de Universiteit van Californië, Los Angeles, heeft echter vastgesteld dat gedeeltelijk geheugenverlies kan worden omgekeerd. De onderzoekers deden dit door een eetwijze te volgen vergelijkbaar met het Paleo dieet. De bevindingen van de baanbrekende studie impliceren dat een dieet met veel koolhydraten en suiker de geestelijke gezondheid van een persoon negatief kan beïnvloeden.

Ten minste één op de tien mensen ouder dan 65 jaar heeft Alzheimer, maar dit aantal neemt gestaag toe. Alzheimer wordt geassocieerd met symptomen die problemen met oordeel, geheugen en denken veroorzaken. De aandoening kan dementie en geheugenverlies verergeren omdat het gebeurt wanneer het menselijk brein slecht functioneert.

Mensen met de ziekte van Alzheimer kunnen medicijnen gebruiken om hun symptomen te verlichten, maar de aandoening zelf blijft ongeneeslijk. Deskundigen merken op dat, hoewel genetica een cruciale factor is voor de ziekte van Alzheimer, epigenetica (voeding en levensstijl) ook van grote invloed kan zijn op de ontwikkeling van de aandoening.

Bij iemand met de ziekte van Alzheimer verschijnen plaques en knopen in de hersenen, waardoor problematische buildups ontstaan. De accumulatie van amyloïde plaques tussen de zenuwcellen of neuronen in de hersenen is één van de kenmerken van de ziekte. Neurofibrillaire knopen zijn onoplosbare, verdraaide vezels in de cellen van de hersenen.

Deskundigen zijn het nog steeds oneens over de oorzaken van Alzheimer, maar er zijn een handvol hypotheses:

1 De cholinerge hypothese suggereert dat Alzheimer wordt veroorzaakt door een verminderde synthese van de neurotransmitter acetylcholine. Geneesmiddelen die zijn ontworpen om dit gebied te bereiken blijken  echter niet succesvol.

2 Een andere hypothese stelt dat de ziekte van Alzheimer voorkomt wanneer het amyloïde precursor-eiwit zich bindt aan een dood receptor 6 (DR6), die gewoonlijk wordt aangetroffen in de getroffen gebieden van de hersenen.

Grijze stof en diabetes type 3.

Suikerconsumptie is gekoppeld aan Alzheimer omdat de paden van de ontwikkeling van diabetes de ziekte lijken te beïnvloeden. Gegevens impliceren ook dat een dieet met veel suiker diabetes veroorzaakt, wat slecht is voor de gezondheid van de hersenen.

Sommige onderzoekers tonen aan dat het verbranden van te veel glucose de juiste hersenfunctie kan onderbreken. Dit zou een reden kunnen zijn waarom de studie van de UCLA "Alzheimer", waar een dieet met minder suiker werd gevolgd, effectief is.

Alzheimer wordt zelfs geïdentificeerd als "Type 3 diabetes" omdat de hersenen insuline produceren. Het is vermeldenswaard dat de hersencellen deze insuline nodig hebben om te overleven maar als de insulineproductie wordt verstoord, lopen de hersenen mogelijk risico.

Mensen met diabetes verliezen meer grijze stof in vergelijking met mensen die de aandoening niet hebben. Dit is een belangrijk feit omdat het verlies van grijze massa een factor is die de ziekte van Alzheimer veroorzaakt. Dit benadrukt het feit dat het gebruik van veel suiker slecht is voor de gezondheid van de hersenen. 

Verschillende studies hebben een verband aangetoond tussen suikerconsumptie en Alzheimer:

• Een in 2013 gepubliceerde studie in The New England Journal Of Medicine onthulde dat hogere glucosespiegels een risicofactor kunnen zijn voor dementie, zelfs bij personen die geen diabetes hebben.

• Afzonderlijke onderzoeken tonen ook aan dat insulineresistentie geassocieerd is met een significant lager cerebrale glucosemetabolisme.

• Een afzonderlijke studie uit 2013 bracht aan het licht dat Alzheimer, obesitas en diabetes type 2 aan elkaar gekoppeld zijn, vooral omdat de incidentie van type 2-diabetes de laatste jaren aanzienlijk is toegenomen vanwege westerse leefstijlfactoren (bijv. calorierijke diëten en een gebrek aan beweging).

• Er zijn studies die suggereren dat Alzheimer verband houdt met suikerconsumptie en dat suikerarme diëten gewichtstoename en insulineresistentie kunnen veroorzaken, wat het risico van diabetes type 2 voor vergroot. Gegevens suggereren ook dat Type 2-diabetes een risicofactor is voor Alzheimer en beide aandoeningen identieke klinische en biochemische kenmerken hebben (zoals insuline weerstand), demografische profielen en risicofactoren.

Deze studies suggereren dat een dieet met veel suiker het risico op Alzheimer verhoogt, zelfs als men  geen diabetes heeft. Gelukkig kan men Alzheimer voorkomen door een Paleo dieet met weinig suiker te volgen.

Afgezien van voor de hand liggende gezondheidsredenen moet men de suikerinname beperken om de gezondheid van de hersenen te behouden. Alhoewel experts de ziekte van Alzheimer nog steeds niet volledig begrijpen kan men beginnen met het nemen van de nodige voorzorgsmaatregelen om het risico op het ontwikkelen van de aandoening te verminderen.

Oorspronkelijk artikel:”Are Alzheimer’s an sugar consumption linked?  Studies detail the deadly connection”, Thursday, December 27, 2018 by: Zoey Sky, Natural News.

De waarheid over vetten - welke zijn echt goed voor ons?

Tientallen jaren lang zijn voedingsvetten verantwoordelijk gesteld voor alle onheil; van hartziekten tot diabetes. Verzadigde vetten waren de grote schuldigen maar de waarheid over vet komt langzaam naar de oppervlakte. In de jaren zestig betaalde de Sugar Research Foundation (een handelsgroep die tegenwoordig Sugar Association noemt) wetenschappers van Harvard om hun onderzoek naar vet, suiker en hartaandoeningen te beïnvloeden. Sindsdien is vet het "zwarte schaap" van de macronutriënten.

Tegenwoordig toont belangloos onderzoek aan dat een bepaalde hoeveelheid voedingsvetten essentieel is, inclusief verzadigd vet - en dat suiker slechter is dan men zich ooit had voorgesteld. Tegenwoordig moeten consumenten zich ook zorgen maken om niet alleen welk type vet ze consumeren, maar ook over de bron van het vet. Bijvoorbeeld, olijfolie en koolzaadolie zijn twee zeer verschillende vetten, hoewel de meeste reguliere voedingsadviezen de neiging hebben om iets anders te zeggen.

Verzadigde vetten.

Terwijl de conventionele wijsheid zegt dat verzadigde vetten inherent slecht zijn,  onze slagaders verstoppen en het cholesterolgehalte verhogen, is er een groeiend aantal bewijzen dat aantoont dat deze vermeende associatie niet correct is.

Het British Journal of Sports Medicine publiceerde een zeer controversieel redactioneel artikel waarin een groep deskundigen uitlegde dat verzadigd vet de bloedvaten niet verstopt en dat coronaire hartziekte eigenlijk een chronische inflammatoire aandoening is.

"Ondanks het populair geloof bij artsen en het publiek, is het conceptueel model van verzadigd vet in de voeding dat het aders verstopt, gewoon verkeerd", aldus de auteurs.

"Een systematisch review en meta-analyse van observationele studies toonden geen verband aan tussen consumptie van verzadigd vet en mortaliteit door alle oorzaken, coronaire hartziekte (CHD),  CHD-mortaliteit,  ischemische beroerte of diabetes type 2 bij gezonde volwassenen. Op dezelfde manier is er bij de secundaire preventie van CHD geen voordeel door verminderd vet, inclusief verzadigd vet, bij myocardiaal infarct, cardiovasculaire of mortaliteit door alle oorzaken, "verklaren ze verder.

Met andere woorden, het gebruik van verzadigd vet lijkt geen invloed te hebben op de gezondheid van het hart of de algehele levensduur. Nog belangrijker is dat verzadigd vet essentieel is voor de gezondheid van ons lichaam, met name voor de gezondheid van de hersenen. Verzadigde vetten zijn essentieel voor celreparatie, regeneratie en andere functies.

Andere soorten vet.

Verzadigde vetten worden vaak samengenomen met transvetten op de lijst van slechte vetten, maar het verschil is dat transvetten echt giftig zijn. Transvetten worden gevonden in gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën. Deze oliën worden gemaakt via een industrieel proces dat waterstofmoleculen toevoegt aan vloeibare oliën om ze steviger te maken. Gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën worden algemeen beschouwd als slecht voor de gezondheid, met onderzoeken die deze koppelen aan hartaandoeningen en diabetes, naast andere gezondheidsproblemen. Hoewel er sommige van nature voorkomende transvetten zitten in dierlijke producten, zijn de meeste transvetten die mensen consumeren industrieel verwerkt en gedeeltelijk gehydrogeneerd, en die zouden zeker moeten vermeden worden.

Er zijn ook vetten die algemeen worden beschouwd als "goed”, zoals meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde oliën. Maar niet elke olie is gelijk. Er zijn veel oliën die goed zijn, zoals olijfolie, sesamolie of walnotenolie - en dan zijn er oliën die niet zo geweldig zijn, zoals canola of maïsolie.

Zoals Dr. Veronique Desaulniers meldt, heeft onderzoek ook aangetoond dat meervoudig onverzadigde vetten ook niet zo goed zijn. Een Zweeds onderzoek toonde aan dat terwijl enkelvoudig onverzadigde vetten gekoppeld waren aan een afname van het kankerrisico, meervoudig onverzadigde vetten geassocieerd waren met een toename ervan.

Canola-olie is een ander gevaar dat ten onrechte als "gezond" wordt bestempeld. Hoewel veel deskundigen zeggen dat canola-olie alle voordelen van olijfolie biedt tegen een lagere prijs, is canola-olie een totale schijnvertoning. Niet alleen is canola olie eigenlijk gewoon vermomde raapzaadolie; studies hebben aangetoond dat het kan worden gekoppeld aan cognitieve achteruitgang.

Er zijn veel opties om te voldoen aan de vetbehoeften van het lichaam - maar koolzaadolie behoort daar zeker niet toe. 

Oorspronkelijk artikel:”The truth about fats - which ones are really good for you”, Thursday, December 20, 2018 by: Vicki Batts, Natural News.