Net voor onze afreis naar Istanbul krijg ik een griepje op bezoek. Ongepast vind je niet? Ik heb dan maar goeie ouwe Dr Oetker opgezocht en volgende medicatie mee gekregen:
Café Brûlot
(voor 2 porties)
Ingrediënten:
2 schijfjes sinaasappel
3 kruidnagels
1 klein kaneelstaafje
4 klontjes suiker
60 ml cognac
2 tassen sterke hete koffie
2 eetlepels slagroom
Bereiding:
Steek de kruidnagels door de sinaasappelschijfjes. Voeg het kaneelstaafje, de klontjes suiker en de cognac toe, verwarm dit tot de klontjes suiker bijna opgelost zijn en laat het geheel een beetje trekken.
Verwijder de sinaasappelschijfjes en steek de cognac aan. Voeg de koffie toe en giet het geheel in twee tassen. Versier elke tas met een beetje slagroom.
|
