Fijne Zondag

De dag begon zonnig, nu is de zon verdwenen.

Wil iedereen bedanken voor de goede wensen vanwege
mijn oog, het gaat gelukkig weer goed.....vandaag ook de laatste
dag van het zalfje.

Wens iedereen een gezellige middag en avond toe.

Foto's: Van de Koeien van Verkleij tot boerenkaas!
Op speciale planken blijven de kazen liggen voordat ze naar de groothandel gaan.
Wil de fam. Verkleij hartelijk bedanken dat we mochten meekijken
bij het bereiden van hun boerenkaas.

Boerenkaas - Kaas gemaakt van melk die direct op de kaasboerderij is verkregen.
Deze kaas heeft door zijn ambachtelijke bereidingswijze en rijpingsproces een karakteristieke smaak.

Vandaag is het weer aardig weer, wel bewolkt maar er is
(nog) geen regen gevallen en af en toe schijnt de zon.

De boodschappen zijn weer in huis, tijd voor thee met
wat lekkers.
Vanavond eten we wat eerder, hebben een receptie waar
we naartoe gaan.

Wens iedereen een fijne middag en avond toe.

Foto's: Van de Koeien van Verkleij tot boerenkaas!
Na het persen gaan de kazen, van rond de 22Kg, in een zoutbad (het zogenaamde pekelbad).
Dit zout trekt in de kazen en geeft hen stevigheid, smaak en zorgt dat hij langer houdbaar is.
De kaas is na het pekelbad nog slap en heeft weinig smaak.
Door de kaas te laten rijpen wordt ze steviger.
Ook krijgen de kazen een plastic beschermlaag.

Het is een grijze dag, maar wel droog en niet koud.

Met mijn oog gaat het de goede kant op, de pijn is
verdwenen en kan weer redelijk goed zien....behalve als
de zalf net is aangebracht dan zie ik weer troebel,
maar gelukkig verdwijnt dat weer na een poosje.

Wens iedereen een fijne middag en avond toe.

Foto's: Van de Koeien van Verkleij tot boerenkaas!
Foto 1: Dit zijn baby(kruiden)kaasjes in wording.
Foto 2: De kazen zijn klaar om onder de pers te gaan.
Foto 3: Voordat de kazen onder de pers gaan worden ze voorzien van een eigen kaasmerk.
Het merk is een garantie voor goede kwaliteit van de kaas.

Vandaag kunnen we weer genieten van een mooie
zonnige dag, ook is het weer wat warmer.

Wens iedereen een gezellige middag en avond toe.

Foto's: Van de Koeien van Verkleij tot boerenkaas!
Bij een bepaalde temperatuur wordt de wrongel met een lang mes gesneden tot grote blokken.
Deze blokken worden met de hand uit de kaastobbe gehaald en in speciale houten kuipen gedaan.
Door het kruimel effect wordt dit dus gelijkmatig verdeeld.
De kuipen worden afgesloten met kaasdoek en een houten deksel.

Het "Kaasmeisje" - zo wordt mevr. Verkleij door Ruud genoemd -, aan het werk.

Het is wisselvallig, regen afgewisseld door zonneschijn....
de wind maakt dat het best koud aanvoelt.

Met m'n oog gaat het iets beter, maar kan nog altijd
niet goed zien.

Wens iedereen een fijne middag en avond toe.

Foto's: Van de Koeien van Verkleij tot boerenkaas!
De melk gaat via een melkmachine naar een melktank.
Ook gaat er direct een gedeelte naar de kaastobbe.
De kaastobbe is een grote ronde bak met een dubbele wand.
De temperatuur is erg belangrijk.
De eerste stap in kaasbereiding is het toevoegen van stremsel en zuursel aan de melk.
Hierdoor gaan de eiwitten in de melk samenklonteren,
waarbij het vet en vocht ingesloten wordt.
Zo ontstaat de wrongel..
Stremsel wordt gewonnen uit de maaginhoud van jonge [geslachte] dieren,
bijvoorbeeld van kalveren of kunstmatig gemaakt.
Foto 1: de kaastobbe.
Foto's 2 en 3: de kaasmaker aan 't werk.

Het is wat somber, maar het nog wel droog en niet koud.

De komende dagen kan ik niet op blogbezoek komen,
heb een ontstoken oog.
Ben vanmorgen al naar de huisarts geweest, heb een zalfje
gekregen dat driemaal daags in het ooglid moet worden
aangebracht en moet ook warme compressen op het oog
leggen...dus dat doen we dan maar.
Zie niet goed, en het is ook pijnlijk.....moet het oog veel
rust geven, dus dat doen we dan ook maar.

Wens iedereen een fijne middag en avond toe.

Foto's: Van de Koeien van Verkleij tot boerenkaas!
Wij mochten vorige week meekijken bij de fam. Verkleij
naar het bereiden van de kaas, leuk en interessant om dat te zien.
Foto 1: Langs dit landelijke weggetje in Alphen aan den Rijn....
Foto 2: ....staat deze mooie en grote boerderij van de fam. Verkleij
Foto 3: zonder deze dames kan er geen boerenkaas worden gemaakt.

Het regent....dat is wel weer even wennen na
al die mooie zonnige lentedagen, maar voor de
natuur is het wel goed.

Vandaag doen we rustig aan, we maken er gewoon
een luie Zondag van.

Wens iedereen een fijne Zondag toe.

Foto: Sint-Martinuskerk, gezien vanaf De Rijn.
De Sint-Martinuskerk is een rooms-katholiek kerkgebouw in de Duitse stad Oberwesel.
De parochiekerk verheft zich in het noorden op het hoogste punt van de stad en
wordt in de volksmond vanwege de helderwitte kleur van het schip ook wel Witte Kerk genoemd.
De machtige toren van de kerk maakte ooit deel uit van de nog deels bestaande stadsommuring.
Sinds 2002 maakt de Martinuskerk deel uit van het UNESCO-werelderfgoed Mittelrhein.

De dag begon wat somber, maar nu wil toch het
zonnetje wel doorkomen.

Ons rondje centrum hebben we al gelopen, het was
er knap druk....maar dat maakt het wel gezellig.

Wens iedereen een gezellige dag toe.

Foto's: De laatste foto's van Buitenplaats "De Blauwe Meije".

Het is vandaag ander weer dan de afgelopen week,
somber en ook een paar graden kouder.

We hebben de boodschappen in huis, de klusjes
voor vandaag zijn gedaan....tijd voor thee met wat lekkers.

Wens iedereen een fijne namiddag en avond toe.

Foto's: De beeldentuin bij de Blauwe Meije.

Vandaag ook weer een mooie lentedag.

We hebben van het mooie weer geprofiteerd, zijn met de
auto op stap gegaan en hebben genoten van de kleurrijke natuur.

Wens iedereen een fijne dag toe.

Foto's: De Blauwe Meije.
Buitenplaats ‘De Blauwe Meije’ is een locatie voor zakelijk en recreatief bezoek,
midden in het Groene Hart.
In de daarbij behorende beeldentuin is vanalles te bewonderen,
en daarna gezellig een kopje koffie drinken op het terras aan het water.

Vandaag was het eerst weer heiig, maar uiteindelijk
kwam toch de zon nog tevoorschijn.

Een drukke dag gehad, zo dadelijk komen de kleinzonen
frietjes eten....dochterlief is er deze keer niet bij, zij heeft
wat anders te doen.

Wens iedereen een gezellige avond toe.

Foto's: de Ribes op verschillende data.
Foto 1: gemaakt op 11 maart.
Foto 2: gemaakt op 22 maart.

Het is wat heiig, maar de zon komt er goed doorheen.

Zijn net thuis van een ritje door de polder, dat was genieten van
de verschillende kleuren bloesem en de lammetjes en koeien
in de wei....echt prachtig.

Wens iedereen een gezellige namiddag en avond toe.

Foto's: genomen in de bollenstreek.

Het was vanmorgen eerst nog wat somber, maar gelukkig
kwam het zonnetje toch nog tevoorschijn.

Wens iedereen een fijne middag en avond toe.

Foto's: gewoon wat lenteplaatjes.

Het is een mooie zonnige dag, prima weer om buiten te zijn.

Vanmorgen koffiebezoek gehad, ze hebben gelijk maar een
boterhammetje bij ons gegeten.....heel gezellig.
We gaan zo dadelijk een wandelingetje maken, wil toch
ook nog van het mooie weer genieten.

Wens iedereen een mooie Zondag toe.

Foto: Nederlands Hervormde Kerk in Nieuwkoop (Zuid-Holland).

Wat een prima weertje, zonnig, weinig wind en een
aangename temperatuur.....echt lenteweer.

Zijn al in het centrum geweest, het was er druk en
gezellig....kwamen daar ook onze zoon en zijn kleine
meid tegen.
Ze zijn gelijk met ons mee naar huis gelopen, en hebben
bij ons een boterhammetje meegegeten.

Wens iedereen een mooie dag toe.

Foto's: zomaar wat lenteplaatjes.

Vandaag een prachtige lentedag, een goed begin van
een mooi lenteweekend.

Zijn weer druk geweest, maar zijn nu klaar....beter gezegd
we hebben geen zin meer.

Wens iedereen een fijne middag en avond toe.

Vandaag een mooie dag, zonnig en niet meer zo'n koude wind.

Wens iedereen een fijne middag en avond toe.

Foto's: Fort Wierickerschans, deze gebouwen zijn wel gerenoveerd....
dat ziet er toch wel beter uit.

Vandaag is het bewolkt, maar nog wel droog.

Wens iedereen een gezellige middag en avond toe.

Foto's: Fort Wierickerschans, deze gebouwen kunnen wel
een likje verf gebruiken....

Vanmorgen was het zonnig, nu is het bewolt....en de wind is
best wel koud.

Hebben ons wandelingetje al gedaan, maar zijn niet lang buiten
geweest....manlief dacht dat het warmer was, had dus niet de juiste
jas aangetrokken.

Wens iedereen een fijne middag en avond toe.

Foto's: Fort Wierickerschans, de gebouwen waren dus niet open,
maar we konden wel het terrein bezichtigen.
Het geheel viel ons tegen, veel gebouwen verkeren in slechte staat
en of dat gaat veranderen weet ik niet.