In de meeste italiaanse keukens wordt mozzarella (witte zachte kaas) heel vaak gebruikt.
Veeleer als voorgerecht bv in salades,maar kan evengoed in pastagerechten zoals lasagna.
Dus vandaag : mozzarella met tomaat en origano.
Voorgerecht voor 2 personen
Wat hebben we nodig?
1 bol mozzarella
2 grote ronde tomaten
1/3 theelepel origano
1 theelepel olijfolie
een vleugje zout 

Snijd de mozzarella in plakjes van ongeveer 5mm dik.
Doe dat ook met de tomaten.
We nemen een grote platte bord.
Nu gaan we de mozzarella en de tomaten mooi verdelen rondom het bord.
bv 1 plakje mozzarella dan 1 plakje