1 kop puree van sojabonen 4 koppen water 2 s.l. Tamari korstjes van vol tarwebrood 2 s.l. gehakte peterselie
Leng de puree met water aan en breng op kooktemperatuur. Doe er Tamari bij, proef of de soep zout genoeg is. Bestrooi met fijngehakte peterselie en dien op met broodkorstjes. Aan deze zeer hartelijke soep kunt u nog ajuinschijfjes, die u afzonderlijk in olie gefruit heeft, toevoegen.
De pompoen kuisen en in blokjes snijden. De blokjes langzaam laten soven in de rode palmolie tot ze gaar zijn. Dit kan als vervanger voor aardappels gebruikt worden. Pompoenen bezitten héél weinig calorieën.
spruitjes tempé rijst voor de saus : look ajuin rijst kokosolie alpro soyaroom een blokje bouillon van Knorr vetarm
- spruitjes koken en stoven in de boter; peper en zout toevoegen. - rijst koken . - voor de saus : ajuin en look zachtjes laten garen in de kokosolie. Het blokje bouillon toevoegen en nog eventjes laten stoven dan de alproroom toevoegen.
Tempé vluchtig aanbakken en een koffielepel tamari bij doen.
1 kg appels 3 sinaasappels 1 pompelmoes 1citroen geleersuiker een beetje water
de appels koken in een bodempje water tot ze gaar zijn. de appels door een kaasdoek laten uitlekken (ong. 12 uur). dan de uitgeperste appelsienen, pompelmoes en citroen toevoegen. Dan de de geleersuiker goed roeren en vervolgens langzaam aan de kook brengen tot gewenste dikte en dan overgieten in goed verwarmde glazen bokalen.
Laat de avond voordien in een blender met een tas water weken : 1 gedroogde vijg 1 gedroogde abrikoos 1 gedroogde pruim een paar abrikozepitten (ontveld) 's morgens mixt u alles tezamen met : 1 geschilde appel 1 sinaasappel 1 kiwi indien gewenst kan u hieraan nog een tas water toevoegen.
De gedroogde vruchten zorgen in deze " smoothie " voor een extra verzadigingsgevoel en zorgen eveneens voor een goede reiniging. Het ideale ontbijt op een nuchtere maag !!
1 kop puree van sojabonen
