
Liefdesrecept
'Men neme:
3 liter verliefde blikken
4 kg tederheden
4 kg zoenen
2 kg knipogen
Vermeng dit alles in een prieeltje vol manenschijn tot een vurige omhelzing en proef het op de brandende lippen!
Deze variatie op een huwelijks-gedichtje past precies bij de likeur voor verliefden:parfait d'amour!
Benodigheden:
300 gr suiker
100 gr frambozen
1 sinaasappelschil
3 kruidnagelen
1 stukje pijpkaneel
3 gr paarse kleurstof (cochenille)
1/2 l brandewijn
De suiker met 1 1/2 dl water tot een stroopje koken.
De frambozen pureren en met de sinaasappelschil in de suikerstroop zachtjes meekoken.
Van het vuur af de kruiden,kleurstof en brandewijn toevoegen,laten afkoelen en 2 dagen afgedekt,koel en donker laten staan.
Het egheel zeven door een kaasdoek en in een schoongemaakte en met kokend water omgespoelde flessen overschenken.
Goed afsluiten.
In likeurglaasjes schenken.
Uit:Met liefde gemaakt.