Sinds kort heb ik de heilzame werking van groentesappen (her)ontdekt. Verse groentesappen zijn gezond omdat ze een reinigende werking hebben op het spijsverteringsstelsel. En ze zijn nog lekker ook en bevatten weinig calorieen!

Ikzelf heb een sapcentrifuge. Ooit eens gekocht toen die in promotie stond bij Blokker ofzo. Sapcentrifuges kunnen soms vrij duur zijn, beter dus even wachten tot je ze ergens in promotie ziet staan.

Je kunt echter ook gewoon een staafmixer of blender (momenteel in promo bij Delhaize) gebruiken. Het resultaat is iets minder sapachtig, maar het zou beter zijn omdat het nog meer vezels bevat. Als je een blender gebruikt kun je er ook makkelijker wat ijsblokjes bijdoen om een meer verfrissende drink te hebben tijdens de zwoele dagen.

Experimenteren is de boodschap. En je gezond verstand gebruiken natuurlijk. Bloemkoolsap zal, hoewel ik het nog niet geprobeerd heb, waarschijnlijk niet al te lekker zijn. Ook zou het goed zijn om extra vitamine c onder je groentesap te mengen omdat dit vorming van nitraten of nitrieten (ik vergeet altijd dewelke) tegengaat, wat dan weer minder gezond is. Als alternatief voor de vitamine c kun je natuurlijk ook citrusvruchtensap onder je groentensap mengen. Er zijn zelfs erg lekker combinaties mee te maken!

Doe het echter kalm aan... ik heb onlangs na een glaasje rodebietensap de hele avond op het toilet doorgebracht. De volgende dag voelde ik me wel verbazend lichter hahaha!

Groentesap zou zo goed zijn omdat het in combinatie met een dagje vasten de zogenaamde 'slakken' uit je darmstelsel zou verwijderen. Buiten het feit dat dit zowiezo al erg vies klinkt (het zijn geen echte slakken

hoor) is het idee erachter eigenlijk ook toch wel een beetje walgelijk. Slakken zijn ophopingen van afvalstoffen, toxische stoffen en rottingsbacterien die samenplakken in je darmen en er met een normaal dieet (ik bedoel daarmee een gemiddeld westers dieet met veel zoet en vet en geraffineerd voedsel) moeilijk je darmenstelsel verlaten. Blijkbaar zorgt het drinken van groentesappen, zeker in combinatie met vasten, er voor dat deze goedjes die toch niet in je lichaam thuishoren het makkelijker verlaten.

Zowiezo kan ik wel zeggen dat ik me zonder twijfel beter voel als ik een dagje enkel op groentesappen heb doorgebracht. Zo dikwijls doe ik dat niet hoor; een paar keer per jaar lijkt me genoeg, anders ga je het effekt ook minder merken denk ik. De dag zelf voel je je wel wat flauw, maar de volgende dagen ben ik ongetwijfeld fitter en energieker.

Een vriendin van mij houdt zich zelfs jaarlijks gedurende 1 week in het voorjaar aan een strikte combinatie van groentesap en vasten. Bijkomend positief puntje is dat ze ook telkens 5-6 kilo verliest die er volgens haar slechts heel langzaam terug aankomen.

Bij voorkeur probeer ik zoveel mogelijk biologische groenten en fruit te gebruiken.

Telkens voor 2 porties/2 personen

-Wortels, ongeveer halve kilo, geschild
-2 Appels, ongeschild maar zonder klokhuis
-teentje gember (optioneel) ter groote van je pink (ook geschild).

Hetzelfde recept, maar dan met sinaasappels ipv appels is ook erg lekker. De gember laat ik dan echter achterwege want dat vind ik dan minder lekker.

-1 Rode biet (vers!, niet de gekookte en vacuum verpakte varieteit die je meestal in de supermarkt vindt).
-2 appels
-1 citroen

-2 komkommers (niet geschild, wel goed gewassen)
-1 venkelknol (verwijder eventuele broene plekjes en het snijvlak)
-Eventueel met een duimpje gember of een bos peterselie (niet tesamen, da's niet zo lekker)

-2 komkommers
-2 teentjes look
-beetje vers gemalen peper of tabasco

TIP:Als je een sapcentrifuge gebruikt, kun je de komkommermoes heel goed gebruiken om tsatsiki te maken!

Neem al het bovenstaande niet al te serieus. Ik ben geen dokter of dietist, mijn ideeen hierover zijn een combinatie van ondervinding en van hetgeen ik hier en daar erover heb gelezen. Zowiezo vind ik groentesappen een lekkere aanrader! En je krijgt er geen kater van! (hoewel ik ook erg graag een glaasje lekkere wijn lust!)

Bedankt om zover te lezen, tot de volgende keer... en drink ze he!