einde Dia-show Egypte

Kunst













Kitsch

De vrijwel orginele foto

De orginele foto wat bijgesneden en versterkt!

Drie is teveel  is een gezegde dat hier niet opgaat!
Aanvankelijk stond er maar één takje op deze foto.
Door gebruik te maken van de kloonstempel van het bewerkingsprogramma Photofilter
zijn er de twee zijstengels bijgekomen en dat ziet er toch veel leuker uit.




Tomatensoep
voorgerecht voor 4 personen
bereidingstijd ca. 10 min.

1 liter tomatensap, 1el suiker, 2 kippenbouillontabletten, 4 takjes peterselie en 1/8 liter slagroom.

Doe het tomatensap met de suiker en de bouillontabletten in een grote pan.
Zet de pan op een hoog vuur en breng de soep aan de kook. Zo nu en dan even roeren.
Knip de blaadjes van de takjes peterselie fijn en giet in 4 soepkommen een scheutje slagroom.
Roer de rest van de slagroom door de soep en schep de soep in de koppen.
Strooi de peterselie erover en dien op. Eetsmakelijk!


Deze dia geeft de plant in zijn oorspronkelijke staat weer.

Jonge steekbeesten in wording...




Voorkomen wilde flora

Natte gebieden ( grachten, sloten, vijvers e.d.)

- in diep water: kikkerbeet, kroos, fonteynkruid, waterpest, waterlelie, gele plomp, waterranonkel, waterdrieblad
- in ondiep water: waterviolier (proper water), lisdodde, gele lis, dotterbloem, riet, zwanenbloem (proper water), blaartrekkende boterbloem
- in moerasgebied: kattestaart, moerasspirea, valeriaan, koninginen(lever)kruid, harig wilgenroosje, moeras-vergeet mij niet, smeerwortel
- in natte grond: watermunt, waterweegbree
- ven (heidegrond): zonnendauw (blaasjeskruid, vleesetende planten), beenbreek, veenpluis, wollegras, dopheide.




Bijen op Gulden Roede

De Gelderse Roos is een zeer opvallende struik
te vinden op bosachtige en vochtige plaatsen.
De witroze vlakke bloemtuilen bestaan uit twee verschillende delen
de buitenring wit en grootbloemig
het binnenvlak met kleine wit-roze bloemetjes.











de bovenstaande foto in zwart-wit weergegeven!












de bloem in uitvergrote vorm weergegeven!

Deze uitsnede van een foto, gemaakt in de Antwerpse Zoo, geeft het lijnenspel weer van de Koraalduivel.
Een echte veelvraat met giftige stekels.
De vis plant zich razendsnel voort en zonder natuurlijke vijanden een plaag!





Als een veertje aan een twijg
wapperend in de wind
denk ik aan jou en zwijg
ik ben jou goed gezind!

Als een gelaten (duiven)veer in het gras
overdenk ik hier mijn zonden.
en het komt mij goed te pas
er geen te hebben gevonden!




Laat eens een veer!


Vegetarische hamburger

250g kikkererwten (12 uur geweekt in koud water), 2tl zout, 4 teentjes knoflook, 1tl pikant paprikapoeder, 3el gesnipperde tuinkruiden, 1 gesnipperde ui, 1 geraspte wortel, evt een tl sambal.

Meng alle grondstoffen, maal met een staafmixer alles fijn, de massa mag niet meer uit elkaar vallen.
Maak 8 ballen, druk deze plat en frituur op 175 graden goudgeel.
Serveer met een knoflooksaus.


Orchidee met een beijzeld raam als achtergrond.
Deze dia werd mij toegezonden door een mede-cursiste
van een digitale fotocursus

    

Het Koolwitje op de lavendel is hier sterk vergroot en versterkt.
Een artistiek uiterlijk is het resultaat! Experimenteer ook maar eens!





Krokant gegratineerde macaroni met kaas
hoofdgerecht voor 4 personen
bereidingstijd ca. 15 min., in de oven ca.20 min.

zout, 350g macaroni, 400g gesneden prei, 2 potjes (200g elk) kant-en-klare kaassaus (Buitoni),
200g schouderham in blokjes, 250g geraspte jonge belegen kaas,
1 zakje gemengde sla, kant-en-klare slasaus/dressing naar keuze.

Verwarm de oven voor op 220 graden C, vul een grote diepe pan 3/4 met warm water en voeg 1 tl zout toe.
Zet de pan op een hoog vuur en breng het water aan de kook.
Voeg de macaroni en de prei toe, kook de macaroni gaar (kijk op het pakje) en giet de macaroni af.
Meng de macaroni en de prei in een ovenvaste schaal met de kaassaus, de ham en de kaas.
Zet het gerecht in de oven tot het gerecht goudbruin is (ca. 20 min.).
Meng de sla vlak voor het eten met de slasaus/dressing.



Op deze dia zien we het verval van een Distelvlinder in een vijver gelijk erwtensoep!

Buiten kun je niet veel doen met kwakkelweer, maar binnen kun je lekker de openhaard aanmaken (als je die hebt, natuurlijk)!
Wij teren op de houtvoorraad van een omgelegde Berg-den
alsook op zijn afgeworpen dennenappels als aanmaakhoutjes.
Dat ruikt erg lekker! Het dennenhout brandt erg mooi,
waarschijnlijk vanwege de grote hoeveelheid harsolie, die het bevat.







IJsgebakjes

Schep op 4 kant-en-klare gebaksbodems 2 bolletjes roomijs en één lepel vruchtencocktail (blik).
Versier de ijsgebakjes met slagroom en garneersnoepjes.




Dit plankje met zilveren vogeltjes is een erfstukje van mijn overleden ouders. Een stukje nostalgie dus. Het souvenier uit 'Het Zwarte Woud'en meegebracht door één van de kinders heeft jarenlang in hun interieur gepronkt. Het hangt nu in ons portiek.

Je maakt een foto van een treurig wintertuintje bij de geburen
En bij nader inzien blijkt er dan
een kindje naar buiten te gluren
Dat gegeven maakt er een speciale dia van!




Witlofsalade met krokante walnoten

3el suiker, 1el water, 20 walnoten, 100g vers geschaafde oude kaas, 300g witlofblaadjes,
1/2 kropje rode sla, 1 bosje rucola, 2 á 3 el citroensap, 1el ahornsiroop, 3el olijfolie.

Smelt de suiker en blus het af met water.
Voeg de walnoten toe en caramelliseer ze in 3 tot 5 min. goudbruin.
Laat de noten afkoelen en snijd ze in fijne reepjes.
Snijd de witlofbladeren los en pluk de rode sla.
Maak een dressing van de olijfolie, ahornsiroop en het citroensap.
Snijd de witlofbladeren in repen, meng ze met de dressing en laat ze uitlekken.
Meng de rucola en de rode sla met de rest van de dressing en verdeel het sla-mengsel over de borden.
Maak een bolletjes-salade van de witlof en leg dit op het bedje van rucola en rode sla.
Garneer met de walnoten en oude kaas.



Is het waar, ligt daar midden in het bos
Een geest tussen de afgevallen bladeren?
De blik van het wolfs-oog laat mij niet los
De grote tanden , dát moet ik omkaderen!

De akker ligt er heel mooi bij
alles netjes op een rij
ook in het najaar heeft het graan
een waardevol bestaan





Gemarineerde forel met basilicumsaus

4 forelfilets, 1el zeezout, 1tl suiker, versgemalen peper, 60g verse basilicum,
4 teentjes knoflook, 30g pijnboompitten, 4 slagen versgemalen peper, 1dl olijfolie, 2el ciderazijn.

Strooi zout, suiker en peper over de vis, verpak in aluminiumfolie en laat minstens 24 uur in de koelkast rusten.
Meng basilicum, knoflook, pijnboompitten in een foodprocessor.
Roer er de olijfolie door en breng de saus op smaak met azijn, peper en zout.
Snijd de forelfilet in dunne plakjes en serveer met een salade, pestosaus en vers brood.



De berk in al zijn pracht en praal
Al glinsterend in de zon
Het andere lijkt maar kaal
Behalve het gazon

Met dat laagje rijp erop ligt deze akker er bij als een schilderij!






Paddenstoelen met knoflook

2 bakjes grotchampignons, 1 gesnipperde kleine ui, 2 teentjes knoflook, 4el olijfolie, 2el grof gehakte kervel.

Paddestoelen schoonmaken, steeltjes afbreken, onderste stukjes eraf snijden en steeltjes fijnsnipperen.
Het uitje fruiten in 3el olie en de paddestoelhoedjes toevoegen.
Bak ca. 5 min. onder voortdurend omscheppen met peper en zout.
Verdeel over 4 voorverwarmde borden.
Rest van de olie verhitten en de knoflook en de fijngehakte steeltjes op hoog vuur kort bakken.
Mengsel over de hoedjes verdelen en bestrooien met verse kervel.
Maal er wat verse zwarte peper over en serveer met stokbrood.



Dit schilderij werd verkregen door bewerking met Photofiltre,
gratis te downloaden van internet en
is zeer gebruiksvriendelijk voor een beginner!

Deze dennenappels zijn de vruchten van een spar. Echter alle soorten van sparren, lariksen en dennen vallen onder de familie van de dennen. Dus is de naam dennenappel juist, zo ook de naam van  de spar, die we met Kerstmis bezingen als : oh dennenboom... 






Forel met tomaat

4 forellen, 1 citroen, 1 teentje knoflook, 2el olijfolie, gesnipperde ui, 4el paneermeel,
1 glas droge witte wijn, 3 vleestomaten in dikke plakken gesneden, 3el gehakte basilicum.

Was de vis schoon en droog de vis af. Maak insnijdingen en vul deze
met stukjes knoflook en citroensap en laat 30 min. marineren.
Neem een ovenschaal, giet er een paar lepels olijfolie in en leg de plakjes tomaat samen met de uien in de schaal.
Leg de vis op de tomatenplakjes en giet er de wijn over.
Strooi er paneermeel en knoflook over en royaal basilicum, breng op smaak met peper en zout.
Gaar de vis in 20 min. in een oven van 200 graden.
Serveer de forel met gekookte worteltjes en gebakken aardappelen.



Een drieling...

Mosterdsaus met gerookte zalm

4 eierdooiers, 50g mosterdpoeder, 1dl honing, 1dl witte wijnazijn,
1el gehakte dille, 25g boter, 2dl slagroom

Meng mosterdpoeder, honing, azijn, gehakte dille en de eierdooiers.
Laat de saus au bain-marie al roerend dikker worden.
Breng op smaak met peper en zout en roer er de boter door.
Laat de saus goed koud worden, voeg slagroom toe en klop stijf.
Serveer de saus met gerookte zalm en een gemengde salade.

Een lekker smulgerecht!

Zijn ze weer niet schitterend, de uitsnedes! Meestal doen ze het vrij goed en beter dan het totale plaatje. Zeker wanneer je meer van detail houdt!











Je voelt je als een molletje zo klein, wanneer je naar dit plaatje kijkt. Het is net of je er tussen zit.
Nu maar wilde bieslook eten!