Berichten van 16 februari 2015 tot 22 februari 2015

De Turkse lelie is een bolgewas, maar heeft wel goede verzorging nodig
om in volle pracht en praal te kunnen bloeien.
Goede grond, water en voeding doen hem goed!





vervolg 'missers uit de voedingswetenschap' van onze voedingstherapeute:

Van onrijpe appels krijg je buikpijn!

Of het nu diende om de diefstal van jonge appeltjes uit de boomgaard te voorkomen of niet: SINDS MENSENHEUGNIS WORDT BEWEERD DAT JE VAN ONRIJPE APPELS BUIKPIJN KAN KRIJGEN!
Het is inderdaad mogelijk dat het zuur van onrijpe appels buikkrampen veroorzaakt, maar dat hoeft niet het geval te zijn. Precies hetzelfde geldt namelijk ook voor rijpe appels met een zure smaak.
In beide gevallen kun je buikkrampen voorkomen door een appel zo langzaam mogelijk op te eten: kleine hapjes, extra lang fijnkauwen, goed met speeksel vermengen en dan pas doorslikken!
Een bijkomende eigenschap van appels eten is, dat het opgehoopte verterinsggassen losmaakt. Deze gassen zoeken een uitweg, dus hoe fijner de maaginhoud, des te gemakkelijker is de weg!
Mijn persoonlijke ervaring heeft mij geleerd, dat het gekookte appelsap van onrijpe en/of zure appels de spier(rheuma)pijn in het bekkengebied verergert!


Deze foto is gemaakt in de avond met de aanvullende flits!

Het leuke van Theunisbloemen is, dat ze, net als Tabaksplanten, opengaan bij schemer.
De prachtige gele kleur bij avondlicht is een lust voor het oog en de zaden van de bloemen een delicatesse voor het vee!






vervolg 'missers uit de voedingswetenschap' van onze Voedingstherapeute:

Een bruin ei is gezonder dan een wit ei

Nog steeds denken veel mensen dat een bruin ei natuurlijker of gezonder is dan een wit ei.
Een gedachte die nog eens versterkt wordt doordat de meeste scharreleieren bruin zijn.
Scharreleieren zijn waarschijnlijk uit verkooptechnische overwegingen bruin van keur.
Bruin wordt nu een maal in verband gebracht met een betere voedingswaarde, zoals dat bij brood het geval is.
De kleur van de schaal heeft echter niets met de voedingswaarde van een ei te maken.
Er zijn ook witte of beige scharreleieren.

Digitalis of Vingerhoedskruid, iets mooiers bestaat er toch niet?
Dit kruid wordt medisch ingezet tegen verzwakking van de hartspier.






Schorseneer

Werd eens de asperge van de armen genoemd.
Schorseneer is een licht verteerbaar voedsel voor zieken en kinderen.
Gunstig bij maag en darmziekten.
Omdat de schorseneer zetmeelvrij is, kan hij evenals de aardpeer door suikerpatiënten gebruikt worden.
Bij de aardpeer (topinamboer) wordt het zetmeel niet opgenomen.




En dat allemaal in eigen tuin!

Maartse wind en Aprilse regen beloven voor Mei grote zegen!


Het Fluitenkruid en de Leeuwentand zijn kruiden, waar je niet veel mee kunt doen, behalve van hun mooie verschijning genieten in het voorjaar.
Het zijn dan ook zogenaamde onkruiden!





Selder

Dit is een kruid.
Zowel blad- als knolselder kan rauw gegeten worden.
Selder bevat etherische oliën en heeft een bizondere werking op de bloedvaten van de nieren waardoor deze sterk kunnen ontgiften.
Zijn geneeskracht werkt gunstig in bij jicht, reuma, zenuwklachten en depressieve toestanden



In bermen, graslanden en op dijken
In de lente moet je kijken
om deze onkruiden te zien
en ze te plukken misschien

Hortensia-bloem





De grootste 'missers' uit de voedingswetenschap

Wat op voedingsgebied vele jaren als waar werd aangenomen, blijkt bij nader onderzoek soms helemaal niet zo te zijn.
Een voedingstherapeute  geeft tekst en uitleg:

"Er is bijna geen tak van de wetenschap aan te wijzen die door de jaren heen zo'n grote invloed heeft gehad op de wijze waarop wij leven, als juist de voedingswetenschap.
Niet zo verwonderlijk, want we willen graag eten wat goed voor ons is. Wat in de ogen van deskundigen ongezond is, laten we als het even kan, staan. Maar over wat goed en slecht is, bestaat nogal wat discussie.
Een bekend voorbeeld is het gebruik van druivensuiker als vorm voor 'natuurlijke doping'om de sportprestaties te verhogen.
De achterliggende gedachte lijkt heel logisch: druivensuiker (glucose) behoort tot de koolhydraten die het snelst via de darmen in het bloed worden opgenomen. Alle cellen, dus ook de spiercellen, worden na gebruik van druivensuiker razendsnel van extra energie voorzien. Zodra de koolhydratenvoorraad van het eigen lichaam is opgebruikt, is dus snel weer extra energie beschikbaar voor sportieve of geestelijke prestaties. Kortom, men nam aan dat het menselijk lichaam vlak voor prestatie gebaat is bij extra aanvoer van druivensuiker. Inmiddels heeft wetenschappelijk onderzoek uitgewezen dat dat geen enkele zin heeft en zelfs schadelijk kan zijn." (wordt vervolgd)


zeer vlijtig Liesje