Eindelijk een beetje bekomen....

Gisteren was ik geen mens,de straf die we kregen voor de escapades van vorige dag......woensdag naar Aalst gereden omdat we daar met een groothandel in bouwmaterialen hebben onderhandeld. en daarna , naar mijn breimaatje getrokken, omdat we mekaar niet zo héél dikwijls zien ( wel horen ) lopen deze bezoekjes echt altijd erg uit, en was het een gat in de nacht  toen we thuis waren......Maar goed, ik heb er zeker geen spijt van.... en hebben weer honderd uit gekletst..... 1 van de weinige dingen die ik zou missen moest ik in Frankrijk gaan wonen voor goed......Heb gisterenavond toch nog een proef-bakbeurt gemaakt en een soort gehakt quiches gemaakt in mijn nieuw keukentoestelletje... ik moet zeggen, het werkt voortreffelijk.
Ik stond er een klein beetje sceptisch tegen over, voor de bodem van de gevulde taartjes ik had het idee dat de bodem niet zou doorbakken zijn,want  als je die in een normale oven bakt, moet je de taartbodems eerst "blindbakken" en daarna pas de eigenlijke vulling gebruiken, mijn eerste gedacht was dat ik kunstgrepen zou moeten gebruiken, maar dat is niet zo, ik had nog pakken diepvries bladerdeeg en heb die dus gebruikt met als vulling gehakt dat gebakken in een pan met look ,ui en wat cayenne-peper... een dekseltje van bladerdeeg waar ik een schouwtje heb in gemaakt ... heeft de zaak afgemaakt.... 10 minuutjes in het ijzer... en jep daar waren ze.... heerlijk geurend, mooi bruin, goed doorbakken... loeier-heet.....maar erg lekker.... ik denk dat ze koud ook niet te versmaden zijn.... maar zover zijn we niet geraakt.... ze waren te lekker om ze te laten staan....tot vandaag.
ik ga ook bodempjes maken om er vruchtenvlaatjes in te maken,je moet dan de grote oven niet voorwarmen op een hik en een tik is het klaar.NOG VAN DATTE !!!!!