Franse wijn gezonder dan Duitse

NURNBERG - De rode Franse wijn, die rijk is aan flavonoïden en polyfenolen, beschermt de aderen beter dan de rode wijn uit Duitsland, zeggen Duitse cardiologen op hun herfstcongres in Nürnberg.

,,Franse wijnen kunnen vier keer meer stikstofmonoxide laten vrijkomen in het bloed'', zeggen de hartspecialisten. De scheikundige stof speelt een preventieve rol in verband met aderverkalking en infecties.

De Duitse wijnen zouden op dit vlak weinig effect ressorteren. Rode wijntjes uit Californië, Italië of Zuid-Afrika zouden dan weer kwaliteiten hebben die te vergelijken zijn met de Franse.

De cardiologen benadrukten wel dat de effecten alleen spelen bij een matig gebruik.
Overgenomen uit 'Het Volk'