Jelke met haar vriendinnetje Ine (met wit bloesje)
Over mijzelf
Ik ben belinda, en gebruik soms ook wel de schuilnaam plinneke.
Ik ben een vrouw en woon in maaseik (belgië) en mijn beroep is arbeidster.
Ik ben geboren op 25/05/1976 en ben nu dus 48 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: fitness, msn, fuiven.
ik heb een lieve man en 2 schattige kindjes, een hondje en nog 2 vogeltjes.
Benodigheden: 200 gr boter 220 gr bloem snufje zout 200 gr basterdsuiker 20 gr citroenrasp
Bereiding: Snijd de boter in stukjes en laat ze in de koelkast hard worden. Strooi door een zeef de bloem, zout, basterd suiker en de citroenrasp in een kom. Doe er nu de boter bij en snijd deze in hele kleine stukjes door de bloem. Meng er met het mes snel een ei door. Kneed met koele handen het deeg zo snel mogelijk tot een stevige bal. Verpak hem nu in huishoudfolie en laat het deeg 1 uur in de koelkast rusten. Vet intussen de bakplaat in met boter. Strooi 1 eetlepel bloem op een gladdde werkplek. Leg hierop de deegbal en druk hem een beetje plat. Bestrijk de deegroller ook met bloem, en rol nu het deeg uit naar alle kanten tot 1 lap van ca 4 mm dik. Zet de oven op 190ºC.
Steek nu met de uitsteekvormpje(of een glas) koekjes uit het deeg. Leg de koekjes op de bakplaat. Bak ze in ca 10 min bruin, in het midden van de oven. Als ze klaar en koud zijn kun je ze met een pannekoekmes van de bakplaat halen.
