In plaats van een Cécémel, drinken we beter een Duvel ! Een groep Spaanse onderzoekers heeft het effect van een gematigd biergebruik op de immuunfunctie van gezonde volwassenen onderzocht. Na een periode van onthouding van 30 dagen hebben 57 vrijwilligers gedurende 30 dagen een gematigde hoeveelheid bier verbruikt (33 cl/dag voor de vrouwen en 66 cl/dag voor de mannen). De wetenschappers hebben meerdere biologische parameters met betrekking tot het immuunsysteem (lymfocyten, cytokines, immunoglobulines...) bekeken, aan het einde van de periode van onthouding en aan het eind van de testperiode. Uit de studie blijkt dat de consumptie van bier(en) de productie van een hele reeks immuuncellen verhoogt, zonder dat zich een allergisch terrein ontwikkeld. Het immunomodulerende effect is bij de vrouwen zelfs sterker dan bij de mannen, als het om een laag verbruik gaat. ( gevonden om e-gezondheid)
