'CHOCOLADEMOUSSE MIEKE' VOOR 4 PERSONEN
150 gram pure of melkchocolade
1/8 room

2 eierdooiers

1 eiwit

2 eetlepels suiker

¼ stijfgeklopts slagroom

Gebruik je magere room, zie dan dat deze wel opklopbaar is

Breek de chocolade of neem pastilles Callebout

Doe ze met de slagroom in een schaal en laat dit afgedekt smelten op 490 Watt, 3 minuten.

Dit mengsel roeren tot gladde massa en wat laten koelen

Roer de eierdooiers los en klop deze erdoor

Klop het eiwit stijf met de suiker en schep dit door de wat gekoelde crème, niet roeren wel mengen

Laat deze iets verder afkoelen en schep de slagroom erdoor, niet roeren wel mengen

Schep uit in glazen

Laat de mousse een paar uren in de koelkast opstijven.