Monk’s Stout -> 5,2 vol %

Dit oude/nieuwe bier van Brasserie Dupont verraste elkeen met haar geroosterde smaak, pure chocolade, karamel, koffie. Zeer verrassend smaken palet waarvan de bitterheid ook lang bleef hangen in de afdronk. Dit ondoordringbare zwart, als ieder andere stout, voelt zacht aan in de mond en is warempel een vlot doordrink bier dat toch geen compromissen maakt in smaak en afwerking.


Stepabier Tripel -> 6 vol %

Wie af en toe tv kijkt of radio beluistert kan er niet langs. Een simpele plant, Stevia genaamd, zorgt voor de zoete smaak zonder aanbreng van calorieën, én nu die in België is toegelaten om te verwerken in de voeding (na lang palaveren) heeft de Proefbrouwerij in Lochristi in opdracht van de bierfirma Stepaja het “Stepabier” ontwikkeld. Met zijn allen proefden we er van, wikten en wogen, proefden opnieuw, en, ja,’t is anders.


Kameleon donker -> 6 vol %

Brouwerij Den Hopperd uit Westmeerbeek is gekend om zijn Kameleonbieren. Sinds 2010 hebben ze er ook een “Dubbel Donker Bio bier”. Dit ongefilterde  en niet gepasteuriseerde bier met hergisting op de fles is gebrouwen met biologische geteelde ingrediënten zonder adjectieven. Fruitig en licht bitter! Biologische donkere mouten zijn moeilijk te verkrijgen, duur en daardoor vind je niet zo gemakkelijk donkere bio bieren. Een bezoek aan deze kleine brouwerij staat later dit jaar op de agenda.


Belle Fleur -> 6 vol %

Van brouwerij De Dochter van de Korenaar heeft Johan de “Belle-Fleur” weerhouden voor de degustatie. Een typische India Pale Ale met de pure smaak van hop : dry-hopped.
De Britten liggen aan de basis van dit bier type, immers om te voorkomen dat het bier, meegenomen naar verre plaatsen beneden de evenaar, zou slecht worden werden meer dan gebruikelijke hoeveelheden hop gebruikt. Hop heeft onder andere de eigenschap de houdbaarheid van het bier fel op te drijven. Onmogelijk de hop toetsten te negeren! Het is nochtans een bier heel zacht van smaak maar een harde bitterheid.
De nasmaak is bitter en laat ons lang genieten.


Deimerwagter Blond -> 7 vol %

Sinds 2011 brouwt Brasserie Des Ecaussinnes een licht blond bier: “Deimerwaghter Blond” in opdracht van het bierparadijs Demervallei tegenover het station in Aarschot. Bij gelegenheid zeker een bezoek waard! De bierkelder bevat meer dan 400 verschillende bieren. “Deimerwaghter Blond”  is een uiterst levendig bier (bruist bij het openen) en vergt enige kundigheid bij het schenken. Dit 7 vol % alcohol bier heeft een speciale smaak waarin de mout herkend kan worden en Poperingse hop, met een bittere en fruitige nasmaak.

KannunikTripel -> 8,2 vol %

Wilderen, nabij Sint Truiden; Een Haspengouwse boerderij van 1642 werd in 2007 aangekocht door Mike Janssen en Roniek Van Bree.
Deze bevatte niet alleen een brouwerij (reeds  vanaf 1743) maar ook een distilleerderij (vanaf 1890 maar gesloten in 1939). Een volledig nieuwe brouwerij van Italiaanse makelij én stokerij leveren vanaf 2011 twee bieren, een jenever en een digestief.


Goliath Tripel -> 9 vol %

Brasserie Des Géants :  niet echt een nieuwkomer, maar sinds kort is het hele Gouyasse gamma omgedoopt tot Goliath bieren.
Met zijn 9 vol % alcohol doet hij zijn naam alle eer aan. Het is een goudblond bier van hoge gisting en met hergisting op de fles. Getrainde fijnproevers halen er een aanzet tot  zurigheid uit, het fruitige en ietsjes zoete is makkelijker herkenbaar. Het sterk moutige, iets zoetige, fruitige en kruidige gistachtige aroma is onmiskenbaar.


Gulden Draak 9000 -> 10,5 vol %

Dit nieuwe bier op basis van 3 verschillende moutsoorten, toegevoegd in een hoeveelheid van 4 keer het volume dat voor pils wordt gebruikt, bezorgt deze quadruple een diepgouden amberkleur en een licht fruitig aroma. Samen met de zachte en lichte zoete smaak zorgt dit voor een prachtig afgerond bouquet.
Een bier geheel in de lijn van wat we van brouwerij Van Steenberge mogen verwachten.

Tijdens het onthaal ontving iedere deelnemer een infopakketje: het beoordelingsblad, waar je per gepresenteerd bier je eigen bevindingen kon noteren aan de hand van een bijgegeven “Hulp bij het bierproeven”, de flyer van de volgende proeverij, het jaaroverzicht van de geplande activiteiten, aanvraagformulier voor lidmaatschap BiL & rangschikkingformulier.

 
Paternoster Tripel -> 8 Vol % 

Daar waar de vorige bieren 7 % Vol. Alc.bevatten, is dit een streek bier, ook van hoge gisting
maar van 8 % Vol. Alc.. Gebrouwen door Brouwerij Lupus (Aarschot, Vlaams Brabant) op
recept van Peter Vanderborght, geestelijke vader van de Wolfbieren, voor “Paters en Prinsen”.
“Paters en Prinsen” staat voor een heel project, symbool voor het land tussen Nete en Demer,
waar o.a. Rudy Daems zijn schouders onder steekt. Het bier verscheen op de markt in 2011. Voorwaar een jong bier! De proevers kregen echter twee glazen Paternoster Tripel aangeboden
van dit bier met nagisting op de fles: namelijk het jongste brouwsel en een iets oudere.
De verschillen werden direct ervaren: het jongste is meer gefilterd (een brouw technisch
onderdeel), te zien aan de helderheid en ook aan de kleur van het bier, de smaakpupillen gaven duidelijk aan dat de bitterheid merkbaar minder is en zowel in het aroma als in de smaak is er
minder kruidigheid herkenbaar (receptuur die aangepast is).


Pompoenbier -> 6 Vol % 

Waaraan de Kastelse Biervereniging maar liefst 3 jaar gewerkt heeft om het recept op punt te
krijgen, opende het tweede deel van de proeverij “Regionale Bieren”.
Dit 6 % Vol. Alc. tellende seizoensbier is voor de biervereniging uit Kasterlee, postnummer
2460, gebrouwen door De “Proef”brouwerij (Lochristi, Oost Vlaanderen). Ook een nieuw bier
van 2011!

Tijdens onze eerste samenkomst  hebben we met zijn achten
de vereniging vorm gegeven :

    -Lidgeld 2012 -> 10 euro                         
-Een maandelijkse activiteit behalve  .......
....... de maanden Juli & Augustus