Volgend menu werd de gasten aangeboden op het eerste communiefeest van Louis Schelstraete.
Menu : Aspergesoep, lendenstuk, kalfszwezerikken, graankip, gemengd fruit, kreeft,fijnste van de sla (binnenste lichtgroene gedeelte) en als afsluiter, gebak, gemengd ijs, fruit en dessert.