Ingrediënten (4 pers.): 500 gr (32 à 40) scampi's boter 1 eetlepel cognac 4 eetlepels ketchup 250 cc room 1 eetlepel currypoeder peper en zout
Bereiding: Pel de scampi's en dep ze droog Verhit boter in een pan en bak de scampi's aan Overgiet met de cognac en flambeer, neem ze daarna uit de pan en hou deze warm Meng in diezelfde pan de ketchup, curry, peper en zout. Voeg hierna de room toe en al roerend even laten inkoken. De scampi's onder de saus roeren en opdienen
Prutskes blog
