Laag vier: enerzijds melk- en melkproducten en anderzijds vlees, vis en eieren en hun vervangproducten.

TE VERMIJDEN:

• Volle melk en spijzen en dranken bereid met volle melk, gecondenseerde melk, koffieroom, slagroom, volle yoghurt en volle magere yoghurt met fruit en suiker, platte kaas met fruit, chocolademelk.
• Vette vleessoorten: rundvlees (tussenribstuk, doorregen, runderlappen), kalfsvlees (opletten met kalfskarbonade), varkensvlees (bloedworst, cervelaatworst, gehakt, braadworst, schnitzel, ribbetjes, schouderlappen, schouderkarbonade, blinke vink, spek, pensen), eend, (fazant bij veelvuldig gebruik), vet schapenvlees en lamsvlees.
• Toespijs: boterhamworst, cornedbeef, bereide filet américain, alle in de handel bereide salades, vleesbrood, rauwe ham, pastei, leverpastei, leverworst, luchworst, salami, ontbijtspek, enz.
• Bereide vissalades.
• Gebakken eieren in overvloedig veel vetten, eidesseten zoals flans, pasteibakkersroom, enz.