Gepocheerde kabeljauw - (voor 2 personen)

150 kcal = 10 slanke lijners streepjes per portie

Vergeet niet uw streepjes te noteren op uw eetdagboekblad

Benodigdheden:

• 375 gr kabeljauwfilets
• 200 gr tomaten
• 250 ml visbouillon
• ½ citroen
• 1 takje tijm
• 1 takje peterselie
• Enkele peperbolletjes
• Peper en (indien toegelaten) zout

Bereiding:

1. Breng de visbouillon aan de kook;
2. Voeg de tijm en de peperbolletjes toe;
3. Pocheer de kabeljauwmoten gaar;
4. Maak de tomaten schoon;
5. Pocheer de tomaten in kokend water, snij ze in tweeën en kruid met peper en (indien toegelaten) met zout;
6. Haal de vismoten uit de bouillon;
7. Schik de kabeljauw samen de tomaten op een schotel;
8. Dien op met fijngehakte peterselie en partjes citroen en een lenteslaatje.

Smakelijk!

Ø Tip: heel lekker met puree of nieuwe aardappeltjes (wel de kcal/streepjes nog bijrekenen van de aardappelen op uw eetdagboekblad).

dit recept komt uit: “Lekker eten voor diabeten”