Inhoud blog
  		• 33 Een zorgmedewerkster op pensioen
  		• 32 Gezondheidsbussen - valbus
  		• 31 De wet op de patiëntenrechten: Bevraging - resultaten
  		• 30 De wet op de patiëntenrechten bestaat al tien jaar.
  		• 29 Vooruitgang en verandering volgens vrouwen
    Zoeken in blog

    EmpathischeZorg
    Werkplekleren
    29-01-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.27 Comfort food - ‘troostvoer’ - eten met herinneringen en emoties
    Blog bij de website : selecteer de url hieronder dan met rechtermuisknop:Koppeling openen.
    http://users.telenet.be/siti4/Dr.%20MM%20empathische%20zorg/Empatische%20zorg%201.htm

    Comfort food - ‘troostvoer’ - eten met herinneringen en emoties

    Tot voor enkele maanden kende ik dit begrip niet. Geleidelijk werd comfort food een ingeburgerd begrip.
    De vertaling in ‘troostvoer’ is misschien niet zo gelukkig, hoewel het goed uitdrukt dat die soort gerechten ons een zeker troost bieden en dat we ernaar kunnen verlangen. Dat is best te merken als je op reis en je stelt je de vraag: Wat zou ik graag eten en drinken om ik thuiskom.

    We hebben een kleine navraag gedaan bij zorgverleners en bovenaan op het lijstje stond:
    friet met mayonaise en (…); een pint, of een patersbier, vogelnestjes in tomatensaus; witlof (witloof) in hamrolletjes met een bechamelsaus; eieren met spek, biefstuk friet, rijstpap, een taart bakken.
    Soms voegden de zorgmedewerkers eraan toe: Ik wil zelf het lievelingsgerecht klaarmaken. Het moet wel eenvoudig zijn en niet teveel werk vragen. Roeren in de pan, de geuren opsnuiven, uien pellen, aardappelen snijden, iets bakken is rustgevend en brengt me opnieuw bij de kern van eten: naast onszelf en de anderen voeden (ook al hebben wij geen razende honger) en vooral elkaar verwennen en genieten van het samen rond de tafel zitten.

    Over de recepten spreken is vaak geanimeerd: hoe een roerei maken, welk spek, hoe vermijd ik te veel vocht bij witlof enz.
    Naar de zorgvragers toe is comfort food bijzonder aantrekkelijk onderwerp. Ze kunnen herinneringen ophalen en ze kunnen dit verbinden met de actualiteit: van kookrubrieken en kookprogramma’s in de verschillende media. Luisteren naar elkaar, emoties en herinneringen delen.

    In 2011 verscheen van Vreugdenhil, Janneke) Comfort food; 124 recepten voor instant geluk. Uitgeverij Nieuw Amsterdam.


    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)
    Archief per week
  		• 06/08-12/08 2012
  		• 30/04-06/05 2012
  		• 23/04-29/04 2012
  		• 30/01-05/02 2012
  		• 23/01-29/01 2012
  		• 16/01-22/01 2012
  		• 02/01-08/01 2012
  		• 26/12-01/01 2012
  		• 19/12-25/12 2011
  		• 24/10-30/10 2011
  		• 17/10-23/10 2011
  		• 12/09-18/09 2011
  		• 01/08-07/08 2011
  		• 11/07-17/07 2011
  		• 23/05-29/05 2011
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek



    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!