Bezoek Wijnkasteel Genoels-Elderen.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Met het pasje van “De Smaak van de Keyser” belanden wij begin januari 2009 in Hasselt.

http://www.desmaakvandekeyser.be

In de smaakkamer proefden wij van een lekkere witte Chardonnay van het Wijnkasteel Genoels-Elderen –( ze promoten niet enkel hun jenevers maar ook hun Limburgse bieren en wijntjes) Wij kozen voor wijn-  wij waren dadelijk gecharmeerd van de frisse maar toch karaktervolle eigenschap van deze witte blonde Godin en lieten onze smaakpapillen de vrije loop…

Onze tocht verder zettende op de smaakroute kwamen we dan nog een leuk restaurantje tegen: “Het kookpunt”  en toen we op hun wijnkaart ontdekte dat ze er ook diezelfde witte Wijn van Genoels-Elderen hadden op staan, was onze keuze snel gemaakt.

Bij een perfecte lunch (18 €) voorgerechtje + perfecte zalmmoot met gemengde aardappelpuree en zuurkool met luchtige sabayonsausje + dessert warme chocoladecake en ijs – dronken wij ons eerste fles Chardonnay “Wit”.

Ik vermoed de “sommelier” van dit restaurant een zekere jongeheer “Jaap”   ( later blijkt de kleinzoon van Dhr Jaap van Rennes )   bedient ons dit wijntje met de melding “indien we er meer over willen weten- kan hij er ons alles over vertellen”.

Lekker gegeten en voldaan zetten we onze smaaktocht verder- we eindigen weer in de smaakkamer en sluiten af met de aankoop van wat streekproducten en 2 flessen van het wijnkasteel, want we willen thuis ook nog wel eens proeven of deze ons daar evengoed smaakt….:lol:

2 dagen later kraken we de fles reeds en na wat speurwerk op internet vinden we toch al wat meer van dit wijnkasteel. Onze bedenking van al de kastelen in Frankrijk met hun gerenomeerde chateau’s en hier op amper 20 km van onze deur! Daar moeten we toch wat meer over weten…

Omdat we zelf onze Limburgse streekproducten willen promoten en aanbieden aan onze fiets/wandelgasten vinden we dat naast onze bierkaart uit limburg er zeker ook een Wijn uit Limburg MOET bijstaan.

Paul stuurt een mailtje naar hun met de vraag of we een bezoekje mogen brengen …

2 dagen later kregen we dan netjes een berichtje terug dat we welkom waren op de afgesproken dag – en dat de heer van Rennes zelf zou instaan om een rondleiding te geven.

Op dinsdag 17 februari werden we dan ontvangen door de kasteelheer himself!

Wat een grote meneer , gezellig man!

We werden dadelijk op een degustatie van zijn “Zwarte Parel”brut getrakteerd een mousserende wijn dewelke dadelijk goed in de smaak viel.

Gezeten aan de grote tafel in de degustatiezaal kon hij honderduit vertellen over zijn levensverhaal,  de historiek van het kasteel, zijn zoektocht naar de beste wijnstokmeester en zijn liefde voor de wijnbouw.

Ook zijn interesse voor de natuur, de bomen in zijn domein, zijn liefde voor zijn kleinkinderen en ja zelfs zijn 2 honden die géén minuut van zijn zijde liepen kwamen voor in onze gesprekken.

Hij liet ons het domein , zijn modernste apparaturen om… zien, de temperatuurgestuurde de cuverie is het plekje van zijn dochter,oenologe joycevlak naast de 13 de eeuwse kelders waar de rijping en gisting gebeurd.

We liepen langs hun gebouwen waar al hun machines staan nodig voor- snoeien, onderhoud, behandelen van onkruid enz..Dhr van rennes is voorstander en pleiter om de wijngaarden zonder onkruidverdelgers en kunstmeststoffen te behandelen.

Zijn team plukt nog steeds manueel – onrijpe of rotte druiven worden ook op de band met de hand verwijderd door 4 personen. Een zachte persing met een pneumatische dubbele membraanpers garandeert het beste sap. De gisting gebeurt dan onder perfecte temperatuurgestuurde omstandigheden – Alle wijnen worden ook op het kasteel gebotteld. De flesrijping gebeurt van 12 tot 48 maanden afhankelijk van zijn soort.

Vandaag worden er vier wijnen geproduceerd onder het label Genoels-Elderen: Chardonnay Wit, Chardonnay Blauw, Chardonnay Goud en Pinot Noir Rood. In de kasteeltuin staan zeldzame bomen. Verder zijn er ook een mooie rozentuin en een proeftuin met tal van druivenrassen. Het kasteel en de tuinen kunnen het hele jaar door in groep bezocht worden, als je vooraf reserveert

(behalve de week tussen Kerstmis en Nieuwjaar).

Wij zullen in ieder geval hier in ons Hotel The Oak in Zutendaal , de wijnen van het wijnkasteel van harte aanbevelen aan onze gasten!

We willen de heer Van Rennes ten slotte nog eens hartelijk danken voor het geven van de interessante rondleiding op zijn wijndomein. Telkens we uw wijntje degusteren zullen we hieraan terugdenken.

Op hun eigen website : www.wijnkasteel.com kan je meer lezen over hun hele assortiment.