Eerste restaurant voor afhaal-stamppot
UTRECHT - Wind, regen, temperaturen onder de 15 graden: het is
stamppottenweer. Vanaf 1 november hoeven de liefhebbers in Utrecht niet
meer in de eigen keuken aan de slag, want daar wordt 's lands eerste
stamppot-afhaalrestaurant geopend.
Stamppot to go heet de eerste winkel in de Nobelstraat waar klanten
kant-en-klare warme happen kunnen afhalen. ,,Gezond, maar vooral ook
gemakkelijk: dat is de toekomst,'' zegt de woordvoerder van Stamppot to
go.
,,Stamppot past daar perfect in en het is verbazingwekkend dat nog niemand eerder hiermee is gekomen.''
Het
assortiment wordt bewust klein gehouden: de klassieke stamppotten en
een stamppot van de maand. ,,Het is logistiek gemakkelijker als we
beginnen met een kleine keuze, maar we willen wel variatie aanbrengen.
Hutspot en boerenkool, maar ook een pompoenstamppot, of pastinaak met
garnalen.''
De stamppot wordt gemaakt door eigen koks, maar de
eigenaar speelt met het idee om ook klanten stamppotten te laten maken.
,,Waarom niet de stamppot van grootmoeder uit Wijk C?''
De
ambitie gaat nog verder. Het bedrijf wil snel andere vestigingen, ook
buiten ons land. ,,Een stamppot to go in New York... Dat lijkt ons wel
geweldig!'' (MARGREETH FERNHOUT)
(uit ad.nl)
|
Scheurkalender
